Hướng dẫn làm món gà nấu trái vải thơm ngon, đậm đà, lý tưởng cho những bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Thịt gà, một nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, có thể biến hóa thành nhiều món ăn ngon miệng. Hôm nay, bạn có thể làm mới thực đơn gia đình với món gà nấu trái vải ngọt ngào và độc đáo.

Sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt gà và trái vải tạo nên món ăn mới lạ và hấp dẫn. Công thức chế biến gà nấu trái vải rất đơn giản, cùng khám phá ngay với Tripi nhé!

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
45 phútDành cho
2 người

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món gà nấu trái vải

Danh sách nguyên liệu để thực hiện món gà nấu trái vải

1kg thịt gà
500g trái vải tươi (hoặc 1 hộp vải)
1 củ cà rốt
1 củ cải trắng
200g bắp non
250ml nước dừa tươi
1 củ hành tây
Hành tím băm, tỏi băm
Hành lá, ngò rí
100g nấm rơm
Gia vị thông dụng: Bột màu điều, đường, muối, tiêu xay, bột ngọt, nước mắm, hạt nêm, dầu màu điều...

Cách chọn gà tươi ngon:
Khi chọn gà, bạn có thể dùng đầu ngón tay ấn nhẹ vào thân gà, nếu thấy thịt có độ đàn hồi, không bị lún thì đó là gà tươi ngon.
Nên tránh mua những con gà có vết bầm hoặc các đốm trắng nhỏ (như hạt gạo) trên da. Đồng thời, tránh chọn gà có thịt nhão, biến dạng hoặc có mùi thuốc kháng sinh.

Cách chế biến món gà nấu trái vải

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà sau khi mua về, bạn cần rửa sạch và dùng chanh chà xát đều lên da gà để khử mùi tanh. Sau đó, xả lại với nước sạch, rồi chặt gà thành từng khúc nhỏ vừa ăn.

Vải sau khi rửa sạch, bạn bóc vỏ, bỏ hạt và để ráo nước. Cà rốt và củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành khúc vừa ăn.

Sơ chế tất cả nguyên liệu chuẩn bị

Bắp non lột vỏ, rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Vớt ra để ráo, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Ngò rí và hành lá cũng rửa sạch, cắt nhỏ.

Nấm rơm sau khi cắt bỏ chân và phần dập, bạn rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 30 phút để giúp nấm trắng và sạch hơn. Sau đó, vớt ra, rửa lại với nước sạch và để ráo.

Bước 2: Ướp thịt gà

Ướp thịt gà trong khoảng 15 phút để gia vị ngấm đều vào thịt, mang lại hương vị đậm đà và thơm ngon.

Cho thịt gà vào tô lớn, ướp cùng ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hành tỏi băm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm và ½ muỗng canh bột màu điều. Trộn đều và để thịt gà thấm gia vị trong khoảng 15 phút.

Bước 3: Xào thịt gà cho săn

Khi xào, thịt gà sẽ săn lại và chuyển sang màu vàng óng đẹp mắt.

Đặt nồi lên bếp, cho một ít dầu màu điều vào, để lửa vừa. Khi dầu nóng, cho 2 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho gà vào xào đến khi gà săn lại và chuyển sang màu vàng óng đẹp mắt.

Bước 4: Hầm thịt gà cùng rau củ và trái vải

Sau khi thịt gà đã săn lại, bạn cho vào nồi nước dừa tươi từ một trái dừa, thêm nước sôi sao cho ngập thịt gà. Đun với lửa lớn cho nước sôi lại.

Hầm gà trong khoảng 10 phút, rồi cho cà rốt và củ cải trắng vào, tiếp tục hầm thêm 15 phút nữa cho đến khi rau củ mềm.

Hầm thịt gà kết hợp với rau củ và trái vải để mang đến hương vị tươi mới và hấp dẫn.

Tiếp tục cho nấm rơm và bắp non vào hầm, nấu thêm 10 phút nữa với lửa vừa, để các nguyên liệu hòa quyện tạo thành nước ngọt thanh.

Khi các nguyên liệu đã chín, cho 500 gram vải thiều vào, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường. Nấu vải trong khoảng 5 phút để quả không bị nát, rồi cho hành tây cắt múi cau và hành lá, ngò rí vào trước khi tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm

Món gà nấu trái vải khi hoàn thành tỏa hương thơm nức, màu sắc rực rỡ thu hút mọi ánh nhìn. Món ăn không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, khiến ai cũng muốn thưởng thức ngay. Đừng chần chừ, hãy vào bếp thử ngay món này nhé.

Món gà nấu trái vải sau khi hoàn thiện sẽ tỏa ra mùi thơm hấp dẫn, khiến cả không gian bếp trở nên ấm cúng.

Thưởng thức món ăn

Món gà nấu trái vải mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon và lạ miệng, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách.

Món gà nấu trái vải có thể kết hợp cùng bún, cơm, mì hay bánh mì, tất cả đều vô cùng hấp dẫn. Đúng như tên gọi, sự kết hợp giữa vị ngọt thanh của trái vải và thịt gà mềm mại cùng nước dùng đậm đà sẽ mang đến bữa ăn gia đình đầy ấm cúng và dễ chịu.

Chắc hẳn Tripi đã mang đến cho bạn một món ăn mới mẻ và thú vị, gà nấu trái vải, lý tưởng để đổi vị trong những ngày muốn thay đổi khẩu vị. Chúc bạn thành công với món ăn này!

Mua muối chất lượng tại Tripi để chế biến món gà nấu trái vải thơm ngon đậm đà cho bữa ăn gia đình:

Tripi - Nơi mang đến những trải nghiệm ẩm thực và sản phẩm chất lượng, giúp bạn khám phá hương vị tuyệt vời trong từng món ăn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi