Hướng dẫn làm món "gà rán" bằng nồi áp suất

21/02/2025

Nội dung bài viết

Mặc dù không hoàn toàn là phương pháp rán truyền thống, công thức này sẽ giúp bạn có ngay món gà thơm ngon, hấp dẫn cho bữa tối một cách nhanh chóng.

Chuẩn bị nguyên liệu

Lưu ý quan trọng: Hãy đọc kỹ hướng dẫn sử dụng nồi áp suất trước khi bắt tay vào thực hiện công thức này.

Trộn đều bột mì, muối và tiêu trong túi nhựa có khóa kéo dành cho thực phẩm.

Cắt nhỏ thịt gà thành miếng vừa ăn nếu cần thiết.

Lắc đều thịt gà trong hỗn hợp bột mì đã được tẩm ướp gia vị.

Làm nóng một lượng dầu thực vật vừa đủ trong chảo.

Rán thịt gà đến khi chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt.

Chuyển thịt gà đã vàng nâu ra đĩa, chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Loại bỏ bớt dầu thừa từ thịt gà để món ăn thêm thanh nhẹ.

Thêm nước vào chảo. Tham khảo phần lời khuyên để biết thêm chi tiết cụ thể.

Đặt giá ba chân của nồi áp suất vào trong nồi để chuẩn bị hấp.

Xếp thịt gà vào nồi áp suất một cách gọn gàng.

Đậy chặt nắp nồi áp suất để đảm bảo an toàn và hiệu quả.

Điều chỉnh van hạn chế áp suất theo đúng hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất.

Nhanh chóng tăng nhiệt để nồi đạt mức áp suất 15psi.

Giảm nhiệt độ sao cho van hạn chế áp suất rung nhẹ hoặc hiển thị đúng mức áp suất cần thiết.

Bật lò nướng và làm nóng trước khi sử dụng.

Lót khay nướng bằng giấy bạc để dễ dàng vệ sinh sau khi nướng.

Phun một lớp chống dính lên khay nướng để thịt gà không bị dính.

Tiếp tục chế biến thịt gà trong nồi áp suất thêm 12 đến 15 phút. Tham khảo phần lời khuyên bên dưới để biết thêm chi tiết.

Để thịt gà nguội trong khoảng 5 phút trước khi thưởng thức.

Xả bớt áp suất trong nồi nếu cần thiết trước khi mở nắp.

Mở nắp nồi áp suất một cách cẩn thận để tránh hơi nóng bất ngờ.

Chuyển thịt gà sang khay nướng đã được chuẩn bị sẵn sàng.

Nướng thịt gà đến khi lớp vỏ ngoài giòn rụm và vàng đều.

Hoàn thành món ăn và sẵn sàng thưởng thức.

Để đạt hiệu quả cao, hãy nhanh chóng tăng áp suất nồi lên mức cần thiết, sau đó giảm nhiệt xuống mức thấp nhất nhưng vẫn duy trì được áp suất ổn định.
Mỗi loại nồi áp suất có cơ chế van và nút bấm riêng. Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng để hiểu rõ cách vận hành. Ví dụ, nồi áp suất Fagor có nút tự động đẩy ra khi đạt áp suất.
Thời gian nấu có thể thay đổi tùy theo loại nồi và độ cao so với mực nước biển. Công thức này được tính toán dựa trên độ cao 2.300 mét với nồi Fagor ở áp suất 15psi. Hãy điều chỉnh phù hợp với nồi của bạn.
Luôn kiểm tra hướng dẫn sử dụng để biết lượng nước tối thiểu cần dùng, vì mỗi nồi áp suất có yêu cầu riêng.

Luôn thận trọng khi mở nồi áp suất vì thức ăn bên trong rất nóng.
Đợi thức ăn nguội bớt trước khi nếm thử, vì nhiệt độ trong nồi áp suất có thể rất cao.
Không bao giờ sử dụng dầu để nấu thịt gà trong nồi áp suất vì điều này cực kỳ nguy hiểm. Thay vào đó, hãy rán thịt trước để tạo màu vàng nâu, sau đó nấu trong nồi áp suất với nước.
Đảm bảo hệ thống van và ống của nồi không bị tắc nghẽn. Tham khảo hướng dẫn sử dụng để biết cách kiểm tra và vận hành.
Luôn tuân thủ hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất để đảm bảo an toàn và hiệu quả.
Nồi áp suất hoàn toàn an toàn nếu bạn sử dụng đúng cách và tuân thủ hướng dẫn.
Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trước khi dùng nồi áp suất.