Hướng dẫn làm món hải sản phô mai nướng béo ngậy, ai thưởng thức cũng đều yêu thích

28/04/2025

Nội dung bài viết

Món hải sản phô mai nướng mang đến hương vị thơm ngon và sự kết hợp độc đáo, khiến mọi người không thể cưỡng lại. Cùng khám phá cách làm hải sản phô mai nướng béo ngậy này để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
40 phútServes
2 - 3 người

Hải sản phô mai nướng là món ăn dễ làm mà vô cùng hấp dẫn. Sự hòa quyện hoàn hảo giữa hải sản tươi ngon và lớp phô mai béo ngậy chắc chắn sẽ làm món ăn này trở thành lựa chọn tuyệt vời cho các bữa cơm gia đình hay những buổi tiệc sôi động. Cùng khám phá cách làm món ăn này cùng Tripi nhé!

Nguyên liệu cho món hải sản phô mai nướng

300g tôm tươi
200g mực tươi
3 thanh cua
100g nấm mỡ
Sữa tươi không đường và sữa đặc
Bơ lạt
Bột mì
Phô mai mozzarella
Phô mai cheddar
Whipping cream
Gia vị: Muối, tiêu

Nguyên liệu cho món hải sản phô mai nướng

Mẹo vặt
- Để chọn tôm tươi ngon, bạn cần lưu ý chọn những con có đuôi và chân khép lại với nhau, vỏ trong suốt và không bị mềm nhũn. Tốt nhất là mua tôm còn sống. Tránh mua tôm có hình dáng thẳng đứng, đuôi và chân xòe ra, vì có thể đó là tôm đã bơm nước.
- Khi chọn mực, hãy tìm những con mực có mắt trong, to và có thể nhìn rõ con ngươi bên trong. Mực tươi thường có thịt săn chắc, độ đàn hồi tốt, thân mực sáng bóng, và hoa văn màu nâu sẫm. Tránh chọn mực có mắt đục hoặc lồi và có mùi hôi lạ.

Cách chế biến hải sản phô mai nướng thơm ngon

Bước 1 Sơ chế tôm, mực và thanh cua

Tôm rửa sạch, bóc vỏ, mực cũng làm sạch và cắt thành miếng vừa ăn.

Thanh cua cắt thành các khúc vừa ăn, chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Sơ chế tôm, mực và thanh cua để sẵn sàng chế biến.

Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Nấm mỡ làm sạch, sau đó cắt thành những miếng nhỏ vừa khẩu vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại cho món ăn thêm trọn vẹn.

Bước 3 Xào tôm mực

Đặt chảo lên bếp với lửa vừa, cho vào 20g bơ lạt, đợi bơ tan chảy hoàn toàn rồi cho hành tây đã cắt nhỏ vào xào cho thơm. Sau đó, thêm tôm, mực và nấm mỡ vào xào trong 3 phút ở lửa lớn để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Tiếp theo, bạn cho thanh cua, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối vào xào tiếp trong khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

Xào tôm mực cho đến khi các nguyên liệu chín đều và thấm gia vị.

Bước 4 Chuẩn bị sốt phô mai

Bật bếp với lửa vừa, cho 20g bơ lạt vào chảo, đợi bơ tan chảy rồi thêm 10g bột mì vào, đảo đều trong khoảng 5 phút để tạo độ sánh mịn cho sốt.

Sau đó, cho 200ml sữa tươi không đường, 100g whipping cream, 2 lát phô mai cheddar và 1 muỗng canh sữa đặc vào chảo, khuấy đều trên lửa nhỏ trong 5 phút để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Cuối cùng, cho phần hải sản đã xào vào chảo, đảo nhẹ tay, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

Chuẩn bị sốt phô mai thơm ngậy để hoàn thiện món ăn.

Bước 5 Nướng hải sản phô mai

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 5 phút. Sau đó, cho phần hải sản phô mai vào khay nướng, rắc thêm 50g phô mai mozzarella lên bề mặt để tạo lớp vỏ phô mai vàng thơm khi nướng.

Cho khay vào lò và nướng trong 7 phút ở nhiệt độ 170 độ C cho đến khi phô mai chảy đều và có màu vàng đẹp.

Chế biến món hải sản phô mai đút lò với hương vị đậm đà, thơm ngon.

Bước 6 Hoàn thiện món ăn

Món hải sản phô mai đút lò khi hoàn thành sẽ tỏa ra hương thơm quyến rũ, màu sắc bắt mắt và phần phô mai kéo sợi sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được. Đây là một món ăn vừa đẹp mắt lại vừa ngon miệng, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách.

Hoàn thiện món hải sản phô mai đút lò để thưởng thức.

Thưởng thức món ăn tuyệt vời này.

Món hải sản phô mai đút lò kết hợp giữa vị tươi ngọt của hải sản và sự béo ngậy của phô mai chắc chắn sẽ khiến bạn yêu thích ngay từ lần đầu thử. Bạn có thể ăn kèm với bánh mì hoặc bánh mì bơ tỏi để tăng thêm phần hấp dẫn cho bữa ăn.

Thưởng thức món ăn tuyệt vời này ngay bây giờ.

Với các bước thực hiện đơn giản và nguyên liệu dễ dàng tìm thấy, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món hải sản phô mai đút lò ngay tại nhà. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn đầy hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người. Cùng vào bếp và thưởng thức ngay hương vị tuyệt vời của món hải sản phô mai đút lò nhé!

Tripi – Chuyên gia ẩm thực của bạn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi