Hướng dẫn làm món lẩu nấm chay thanh mát và ngon miệng

30/04/2025

Nội dung bài viết

Lẩu nấm chay nổi bật với hương thơm nhẹ nhàng, nước dùng ngọt thanh và đậm đà. Nấm chín vừa, giữ lại trọn vẹn chất dinh dưỡng và độ ngọt tự nhiên, tạo nên một món ăn hấp dẫn. Cùng thử ngay công thức này để thưởng thức một nồi lẩu tuyệt vời nhé.

Thời gian chế biến:
25 phútChuẩn bị:
25 phútDành cho:
3 - 4 người ăn

Vào những ngày mưa lạnh, còn gì tuyệt vời hơn việc thưởng thức một nồi lẩu nóng hổi, thơm ngon. Chỉ cần thực hiện vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một món lẩu nấm chay đậm đà hương vị để cùng gia đình và bạn bè thưởng thức.

Nguyên liệu cho món lẩu nấm chay

2 khúc mía lau
1 trái bắp Mỹ
1 cây hành baro (hành lá)
1/2 củ cà rốt
1/2 củ khoai môn
1 cây bông cải xanh
Đậu hủ non, tàu hủ ky chiên
Nấm ăn kèm: nấm kim châm, nấm bào ngư, nấm đùi gà, nấm đông cô tươi, nấm linh chi tươi, nấm mỡ, nấm rơm
Dùng chung với: mì hoặc bún
Gia vị: đường, muối, hạt nêm, nước tương, dầu ăn, bột ngọt

Nguyên liệu chuẩn bị cho món lẩu nấm chay

Hướng dẫn nấu lẩu nấm

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Mía lau sau khi mua về, rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn và lớp vỏ bên ngoài, sau đó gọt vỏ và chẻ đôi khúc mía.

Bắp sau khi mua về, bóc bỏ vỏ và râu, rửa sạch, rồi cắt thành hai khúc, tiếp theo chẻ làm đôi.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hình bông hoa cho đẹp mắt, rồi cắt thành những khoanh vừa ăn.

Bông cải xanh, cắt nhỏ thành các miếng vừa ăn rồi rửa sạch với nước để đảm bảo không còn bụi bẩn.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu nấm

Đậu hủ non cắt thành những khoanh nhỏ, tàu hủ ky cũng chặt thành từng miếng vừa ăn để dễ dàng thưởng thức.

Đối với các loại nấm ăn kèm, bạn hãy rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành những miếng vừa phải.

Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, chiên vàng đều các mặt. Việc chiên khoai môn trước khi cho vào nồi sẽ khiến món lẩu thêm phần hấp dẫn.

Hành baro cắt chéo, chia làm hai phần, một phần để vào chén nhỏ. Phần còn lại băm nhuyễn rồi cho vào chảo dầu nóng, phi thơm cho đến khi hành vàng giòn.

Bước 2 Nấu nước dùng

Cho nước vào nồi cùng với bắp và mía lau, đun trên lửa vừa, nấu khoảng 30 phút để bắp và mía tiết ra vị ngọt tự nhiên.

Nấu nước dùng cho món lẩu nấm chay

Sau 30 phút, vớt bắp và mía lau ra, sau đó cho khoai môn, cà rốt, bông cải xanh, hành baro vào nồi. Nêm nếm với một chút muối, đường, bột ngọt và nước tương để tạo nên hương vị hoàn hảo, đặc biệt nước tương sẽ tăng thêm sự thơm ngon cho món lẩu.

Bước 3 Hoàn thành món ăn

Tiếp theo, cho nấm vào nồi và nấu trong 3 - 5 phút cho đến khi nấm chín vừa tới, sau đó thêm đậu hủ non, tàu hủ ky và hành baro đã phi vàng vào, rồi tắt bếp.

Vậy là món lẩu nấm chay đã hoàn thành, chỉ cần dọn lên bàn và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Thưởng thức món lẩu nấm chay

Lẩu nấm chay sẽ ngon hơn khi bạn dùng ngay lúc còn nóng, ăn kèm với nước tương pha chút ớt băm. Đừng cho tất cả nấm vào một lần mà hãy cho từng đợt một, ăn đến đâu cho đến đó. Nấm vừa chín tới giữ được hương vị ngọt ngào nhất, nếu quá chín nấm sẽ mất đi sự tươi ngon và trở nên dai.

Món lẩu nấm chay tuyệt vời và thơm ngon

Vậy là Tripi đã hoàn tất hướng dẫn cách nấu lẩu nấm chay ngon miệng và dễ làm. Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ thành công trong việc chế biến món ăn tuyệt vời này!

Khám phá Combo rau tươi nấu lẩu nấm tiện lợi tại Tripi:

Tripi - Nơi cung cấp những nguyên liệu tươi ngon cho bữa ăn của bạn

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi