Hướng dẫn làm món nấm nướng giấy bạc thơm lừng, dễ dàng thực hiện tại nhà.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Nấm nướng giấy bạc là món ăn nhẹ nhàng, thanh đạm nhưng lại rất cuốn hút. Hãy cùng khám phá cách chế biến món nấm nướng này một cách đơn giản mà đầy hương vị.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
15 phútDành cho
3 - 4 người

Món nấm nướng giấy bạc kết hợp nhiều loại nấm tạo nên sự thanh mát và bổ dưỡng. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn chay hoặc những bữa cơm gia đình đầy đủ dinh dưỡng.

Nguyên liệu cho món nấm nướng giấy bạc

100g nấm đùi gà
100g nấm linh chi nâu
100g nấm bào ngư
100g nấm kim châm
200g đậu non dạng cây
1 củ cà rốt
5-6 gốc hành lá
1 củ tỏi
Giấy bạc
Gia vị: Dầu hào, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn, ...

Lưu ý hữu ích:
- Khi chọn nấm, ưu tiên những loại nấm có màu sắc tươi sáng, không bị dập nát và có mùi thơm tự nhiên. Tránh chọn nấm có thân mềm, có vết thâm hoặc nhăn nhúm.
- Đối với cà rốt, chọn những củ thẳng, chắc tay, vỏ sáng và không có vết dập, méo mó hay kích thước quá lớn để tránh củ nhiều xơ và vị nhạt.
- Bạn có thể thay đổi loại nấm tùy theo khẩu vị, ví dụ như nấm đông cô hay nấm mèo.

Danh sách nguyên liệu cho món nấm nướng giấy bạc

Hướng dẫn chi tiết cách chế biến món nấm nướng giấy bạc thơm ngon

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Bước đầu tiên, bạn cần xử lý các loại nấm. Hãy cắt bỏ phần gốc của nấm kim châm, nấm linh chi nâu và nấm bào ngư, sau đó thái nấm đùi gà thành miếng nhỏ vừa ăn.

Tiếp theo, bạn chuẩn bị một thau nước muối pha loãng để ngâm tất cả các loại nấm vào, rồi rửa lại với nước sạch để loại bỏ bụi bẩn.

Sau đó, bạn bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn, còn cà rốt thì gọt vỏ, cắt thành lát mỏng và rửa sạch. Cuối cùng, cắt hành lá lấy phần gốc và rửa sạch, đồng thời cắt đậu hũ non thành những miếng khoanh tròn vừa ăn.

Lưu ý nhỏ: Để món ăn thêm phần bắt mắt, bạn có thể tỉa cà rốt thành hình bông hoa hoặc ngôi sao, tạo điểm nhấn cho đĩa thức ăn.

Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết

Bước 2 Xào nấm

Bạn đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn và phi thơm tỏi băm. Tiếp theo, cho tất cả các loại nấm đã sơ chế cùng cà rốt vào chảo xào sơ. Nêm nếm gia vị với 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê đường.

Xào đều cho đến khi nấm bắt đầu săn lại, rồi thêm phần gốc hành vào. Cuối cùng, bạn rắc một ít tiêu và tắt bếp ngay sau đó.

Tiến hành xào nấm với các nguyên liệu khác và điều chỉnh gia vị sao cho vừa miệng

Bước 3 Nướng nấm với giấy bạc

Bạn chuẩn bị hai miếng giấy bạc, trải ra mặt phẳng, rồi xếp chồng chúng lên nhau sao cho kích thước giấy bạc lớn hơn khoảng 3 lần so với lượng nấm của bạn.

Tiếp theo, bạn đặt phần nấm đã xào cùng đậu hũ non vào giữa giấy bạc. Nhẹ nhàng gấp hai mép đối diện của giấy bạc lại, sau đó gấp nếp hai đầu giấy bạc sao cho chúng khép kín và ép sát phần nấm bên trong.

Cuối cùng, bạn đặt gói nấm giấy bạc lên khay nướng và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 10 phút để món ăn chín đều và thơm ngon.

Gói nấm trong giấy bạc và nướng cho đến khi chín

Món ăn đã hoàn thành

Khi nấm đã nướng xong, bạn chỉ cần mở túi giấy bạc, cho nấm ra đĩa và thưởng thức ngay. Trang trí thêm một chút ngò rí và ớt để món ăn thêm phần hấp dẫn và bắt mắt nhé.

Vị ngọt tự nhiên của nấm kết hợp với độ béo ngậy của đậu hũ non sẽ khiến bạn không thể ngừng thưởng thức. Đừng quên ăn kèm nước tương và vài lát ớt để món ăn thêm phần đậm đà và hấp dẫn.

Món nấm nướng giấy bạc không chỉ đẹp mắt mà còn cực kỳ thơm ngon, là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị tự nhiên và cách chế biến tinh tế.

Trên đây là những chia sẻ của Tripi về cách chế biến món nấm nướng giấy bạc thơm ngon ngay tại nhà. Chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức món ăn tuyệt vời này!

Khám phá các loại nấm tại Tripi:

Tripi – Nơi cung cấp những loại nấm tươi ngon nhất

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi