Hướng dẫn làm món sụn gà sả ớt giòn ngon, đậm đà hương vị

31/05/2025

Nội dung bài viết

Cùng khám phá cách chế biến món sụn gà sả ớt giòn rụm, thơm lừng và dễ dàng thực hiện trong bài viết dưới đây. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn không thể ngừng ăn.

Món sụn gà sả ớt là lựa chọn lý tưởng để nhâm nhi cùng bia trong những ngày cuối tuần hay khi bạn có chút thời gian rảnh. Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ có ngay món ăn hấp dẫn này để thưởng thức. Cùng Tripi bắt tay vào làm ngay nhé!

Thời gian chuẩn bị:
20 phútThời gian chế biến:
20 phútDành cho:
1 - 2 người

Nguyên liệu chuẩn bị cho món sụn gà sả ớt

Nguyên liệu làm món sụn gà sả ớt

500 gram sụn gà
200 gram bột chiên giòn
1 quả trứng
10 gram sả băm
10 gram ớt băm
10 gram tỏi băm
10 gram hành lá
Gia vị cơ bản: Muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt, đường

Hướng dẫn làm sụn gà xào sả ớt đậm đà hương vị

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch sụn gà với nước và rượu để loại bỏ mùi hôi, sau đó trụng qua nước sôi rồi ngay lập tức cho vào nước đá để sụn gà giữ được độ giòn, vớt ra để ráo.

Rửa sụn gà bằng rượu để khử mùi hôi hiệu quả

Bước 2 Ướp gia vị cho sụn gà

Cho ½ muỗng cà phê muối và ½ muỗng cà phê hạt tiêu vào 500g sụn gà, trộn đều và ướp trong vòng 30 phút để gia vị ngấm đều.

Ướp gia vị cho sụn gà sao cho thấm đều hương vị

Bước 3 Pha bột chiên giòn và chiên sụn gà vàng giòn

Trộn 200g bột chiên giòn với 1 quả trứng, sau đó thêm một bát nước vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bột trở nên sánh mịn.

Pha bột chiên giòn để tạo lớp vỏ giòn tan cho sụn gà

Nhúng sụn gà đã ướp qua bột chiên, sau đó chiên vàng đều, vớt ra và để ráo dầu để đảm bảo độ giòn.

Nhúng sụn gà vào bột và chiên đến khi có màu vàng hấp dẫn, giòn rụm

Bước 4 Xào sụn gà với sả ớt đầy hấp dẫn

Làm nóng chảo, cho sả băm, ớt băm, tỏi băm và hành lá vào phi thơm. Sau đó, thêm 1.5 muỗng canh nước mắm, 1/4 muỗng canh bột ngọt, 1/4 muỗng canh đường, và cuối cùng cho sụn gà vào đảo đều cho ngấm gia vị, tắt bếp và thưởng thức ngay khi sụn gà đã thấm đều hương vị.

Cho tỏi, ớt, hành cùng gia vị vào xào cùng sụn gà đã chiên giòn rụm, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

Món ăn hoàn thiện

Sụn gà xào sả ớt thơm ngon

Kết quả cuối cùng là một đĩa sụn gà giòn tan, thơm lừng mùi sả và tỏi, vị giòn sần sật, kết hợp hoàn hảo giữa các vị mặn, ngọt, cay. Đây chắc chắn là món ăn lý tưởng để thưởng thức cùng vài lon bia.

Với các bước đơn giản trên, bạn sẽ có ngay món sụn gà xào sả ớt thơm ngon, dễ làm mà lại cực kỳ hấp dẫn. Đây là món ăn hoàn hảo cho những phút giây thư giãn. Còn chần chờ gì mà không thử ngay hôm nay? Chúc bạn thành công và đừng quên tham khảo thêm cách làm gà kho sả ớt đậm đà khác nhé!

Chọn mua thịt gà tại Tripi: