Hướng dẫn làm món trứng chiên nấm kim châm đơn giản nhưng đầy hấp dẫn cho những ngày bận rộn.

26/04/2025

Nội dung bài viết

Nấm kim châm không chỉ lý tưởng cho các món lẩu, sốt cay hay chiên giòn, mà còn có thể kết hợp hoàn hảo với trứng để tạo nên một món trứng chiên nấm kim châm dễ làm, ngon miệng và siêu nhanh chóng, cực kỳ phù hợp với những ngày bận rộn.

Trứng và nấm kim châm là hai nguyên liệu dễ tìm mà lại chứa nhiều dưỡng chất như protein, vitamin B6, B2, canxi và kali, mang lại lợi ích lớn cho sức khỏe. Cùng thử ngay món trứng chiên nấm kim châm bổ dưỡng này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món trứng chiên nấm kim châm

Cách thực hiện món trứng chiên nấm kim châm cực kỳ đơn giản

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nấm kim châm cắt bỏ gốc, chẻ thành từng đoạn ngắn khoảng 1 đốt ngón tay, sau đó xé nhỏ. Ngâm nấm vào nước muối loãng khoảng 3 phút để loại bỏ tạp chất, sau đó rửa sạch và để nấm ráo nước.

Hành củ bóc vỏ, thái lát mỏng. Ớt và hành lá rửa sạch, cắt nhỏ để chuẩn bị.

Bước 2: Đánh trứng

Đánh đều trứng với nấm, thêm một nửa lượng hành lá cắt nhỏ, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, sau đó khuấy cho mọi thứ hòa quyện.

Bước 3: Làm sốt và chiên trứng

Khi dầu nóng, cho hành tím thái lát và phần hành lá còn lại vào phi thơm. Khi hành bắt đầu mềm, thêm ⅓ muỗng canh đường, ½ muỗng canh nước mắm, khuấy đều rồi vắt nước chanh, cho ớt băm và tiêu xay vào, sau đó tắt bếp và cho ra chén.

Cho một ít dầu vào chảo, khi dầu nóng, đổ hỗn hợp trứng và nấm vào, nghiêng chảo để trứng trải đều. Đậy nắp và chiên với lửa nhỏ cho đến khi mặt trứng khô, sau đó lật mặt trứng và tiếp tục chiên cho đến khi trứng chín vàng đều.

Thành phẩm

Món trứng chiên nấm kim châm với lớp vỏ vàng óng, thơm lừng, khi ăn có thể rưới lên chút nước sốt hoặc chấm cùng nước mắm. Vị mặn, cay của sốt hòa quyện với độ béo ngậy của trứng và vị ngọt dai của nấm, tạo nên món ăn cực kỳ bắt cơm.

Trứng và nấm kim châm đều là những nguyên liệu bổ dưỡng, khi kết hợp với nhau tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn không thể cưỡng lại. Món này sẽ là cứu cánh tuyệt vời cho những ngày bận rộn, đừng quên lưu lại công thức nhé!

Mua nguyên liệu làm trứng chiên nấm kim châm tại Tripi: