Hướng dẫn làm món xíu mại ăn kèm bánh mì thơm ngon

27/04/2025

Nội dung bài viết

Bánh mì xíu mại là một món ăn sáng quen thuộc, dễ dàng chế biến nhưng lại mang đến hương vị hấp dẫn, thích hợp cho mọi gia đình. Hãy cùng khám phá công thức làm món xíu mại ăn bánh mì siêu ngon ngay sau đây nhé!

Thời gian chuẩn bị
5 phútThời gian chế biến
20 phútDành cho
2 - 3 người

Nguyên liệu cần có để làm xíu mại ăn bánh mì

300g thịt heo xay (nên chọn thịt vừa nạc vừa mỡ để xíu mại thêm mềm và ngon)
2 củ hành tím nhỏ
½ củ hành tây
Tỏi phi thơm
2 cây hành lá
1 quả trứng gà
Nửa củ sắn
1/3 ổ bánh mì
3-4 quả cà chua
Tương cà
Ngò rí, ớt tươi
Gia vị: hạt nêm, muối, đường, dầu mè

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món xíu mại ăn kèm bánh mì

Cách chế biến món xíu mại ăn bánh mì thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị và cắt rau củ

- Hành tím thái nhỏ rồi băm nhuyễn, phần gốc hành và cà chua thì bạn thái hạt lựu để dễ dàng kết hợp vào món ăn.

- Bánh mì xé nhỏ thành những miếng vụn vừa phải.

Cắt rau củ để sẵn sàng cho các bước tiếp theo

- Lột vỏ sắn, rửa sạch rồi thái thành sợi mỏng. Sau đó, trần qua nước sôi cho sắn mềm, vắt thật khô để khi chế biến, thịt dễ dàng viên thành cục tròn đẹp.

Bước 2 Trộn đều hỗn hợp thịt heo

- Cho thịt heo vào tô lớn, đập một quả trứng gà vào và trộn đều. Tiếp theo, bạn thêm hành lá, hành tây, hành tím, tỏi phi, củ sắn đã vắt ráo nước, cùng các gia vị như tiêu, hạt nêm, đường, muối, và cuối cùng là dầu mè để tạo hương vị đậm đà.

- Cuối cùng, bạn cho bánh mì xé vụn vào và trộn đều để tạo thành hỗn hợp đồng nhất. Để gia vị thấm đều, bạn ướp trong khoảng 10-15 phút.

Bước 3 Nặn viên xíu mại

- Lấy từng phần thịt, đặt vào lòng bàn tay và nhẹ nhàng vo thành những viên nhỏ vừa ăn.

- Sau đó, bạn cho xíu mại vào nồi hấp và hấp cho đến khi chín. Trong quá trình hấp, thịt sẽ tiết ra một lượng nước, đừng quên giữ lại nước này để làm nước sốt nhé.

Bước 4 Chuẩn bị sốt cà chua

- Phi tỏi thơm trong dầu nóng, sau đó cho hành tím và hành tây đã thái nhỏ vào xào đều cho thơm.

- Tiếp theo, bạn cho cà chua đã thái hạt lựu vào chảo, xào cho mềm, sau đó thêm 80g sốt cà chua, 10g hạt nêm, 3g muối, 15g đường, 5g tiêu, 1 chén nước lạnh và phần nước thịt tiết ra từ lúc hấp để làm nước sốt.

- Cho từng viên xíu mại vào nước sốt cà chua, đảo nhẹ trong vài phút cho thấm đều, sau đó tắt bếp để giữ trọn hương vị.

Bước 5 Hoàn thành món ăn

Xíu mại với hương vị béo ngậy, đậm đà, thịt xíu mại dai nhẹ và thơm mùi hành, tiêu sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Hành lá và ớt tươi là gia vị hoàn hảo giúp tăng thêm hương sắc cho món ăn, kích thích vị giác.