Hướng dẫn làm mứt vỏ cam thơm ngon, không bị đắng, là lựa chọn tuyệt vời để nhâm nhi trong những ngày Tết sum vầy.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Mứt vỏ cam không chỉ mang lại hương vị hấp dẫn mà còn dễ ăn, phù hợp với cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Hãy thử ngay cách làm mứt vỏ cam ngon này nhé!

Thời gian chuẩn bị
8 phútThời gian chế biến
450 phútPhục vụ cho
3 - 4 người

Mứt vỏ cam với màu sắc đẹp mắt và hương vị ngọt nhẹ sẽ khiến bạn không thể dừng lại. Hơn nữa, món mứt này còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như trị ho, giảm đầy hơi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho mứt vỏ cam

300g vỏ cam chín vàng
300g đường cát trắng
1 chút muối

Các nguyên liệu làm mứt vỏ cam

Mẹo nhỏ: Để mứt vỏ cam ngon và không bị đắng, bạn nên chọn cam vàng, cam sành hoặc cam ngọt. Lựa chọn những quả cam tươi, vỏ dày và mịn sẽ giúp cắt vỏ dễ dàng và miếng mứt sau khi chế biến sẽ dày và đẹp mắt hơn, tránh những quả cam vỏ mỏng và không tươi.

Hướng dẫn cách làm mứt vỏ cam

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Thái vỏ cam thành miếng dài, kích thước chiều ngang khoảng 0.5 - 0.7cm để mứt được đẹp và dễ chế biến.

Cho vỏ cam vào nồi, đổ nước ngập vỏ và đun sôi. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và đun trong khoảng 5 phút, sau đó xả vỏ cam bằng nước lạnh. Lặp lại quá trình này khoảng 3 lần để giúp vỏ cam bớt đắng.

Chuẩn bị nước muối pha loãng và cho vỏ cam vào ngâm qua đêm. Sau đó, vớt vỏ cam ra, xả lại bằng nước sạch và để ráo nước.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Ướp vỏ cam

Cho vỏ cam vào nồi, thêm 300g đường và ướp trong ít nhất 8 giờ. Đừng quên đảo đều vỏ cam thi thoảng để đường thấm đều.

Ướp vỏ cam trong vòng 8 tiếng

Bước 3 Sên mứt

Bắt đầu sên vỏ cam

Đặt nồi vỏ cam lên bếp, đun ở lửa vừa. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, hạ lửa xuống mức nhỏ nhất và đun liu riu cho đến khi vỏ cam trở nên trong suốt. Nếu nước cạn quá nhanh, hãy thêm chút nước vào.

Khi vỏ cam đã trong, vớt vỏ cam ra và đặt lên khay có lỗ, dùng thêm một khay dưới để hứng nước đường dư thừa. Để vỏ cam qua đêm cho đến khi khô hoàn toàn.

Lưu ý: Bạn có thể sử dụng lò sấy ở nhiệt độ 100°C trong khoảng 10-20 phút tùy vào độ dày của vỏ cam, hoặc cũng có thể bảo quản mứt trong tủ lạnh để mứt khô đều hơn.

Khi mứt đã khô, bạn có thể lăn mứt qua đường để món mứt thêm phần hấp dẫn. Nếu không thích quá ngọt, bạn có thể bỏ qua công đoạn này.

Bước 4 Hoàn thiện món mứt

Sên mứt là bước quyết định đến chất lượng của món ăn. Trong quá trình này, hãy đảo đều tay và liên tục để đường thấm đều vào vỏ cam, tránh làm mứt bị cháy.

Thưởng thức món mứt

Mứt vỏ cam không chỉ là món ăn đặc trưng ngày Tết, mà còn là món ăn vặt yêu thích trong suốt năm. Nó mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như giúp phòng ngừa cảm cúm và trị ho. Thưởng thức mứt cùng tách trà nóng sẽ giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon của món mứt này.

Mứt vỏ cam ngon không bị đắng

Mứt vỏ cam có thể được bảo quản trong hộp kín và đặt trong ngăn mát tủ lạnh, giúp giữ được khoảng 1 tháng. Nếu bạn muốn mứt lâu dài hơn, hãy để trong tủ đông và có thể giữ được đến 3 tháng.

Với cách làm mứt vỏ cam đơn giản như vậy, chắc hẳn bạn sẽ thành công ngay lần thử đầu tiên! Chúc bạn thực hiện món mứt này thật ngon miệng!

Có thể tham khảo thêm những bài viết hữu ích khác tại chuyên mục: Món ngon mỗi ngày

Để mua cam tươi ngon và chất lượng, hãy ghé thăm Tripi:

Những kinh nghiệm bổ ích từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi