Hướng dẫn làm nấm bạch tuyết xào thịt heo thanh nhã, bổ dưỡng

28/04/2025

Nội dung bài viết

Món nấm bạch tuyết xào thịt heo không chỉ thanh đạm mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao, dễ chế biến. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món ăn tuyệt vời này để chiêu đãi gia đình!

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
15 phútĐủ cho
3 - 4 người ăn

Nấm bạch tuyết xào thịt heo là món ăn kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của nấm và sự thơm ngon của thịt heo. Với nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, món ăn này sẽ làm bữa cơm gia đình thêm phong phú và hấp dẫn. Cùng Tripi vào bếp và thử ngay!

Danh sách nguyên liệu cho món nấm bạch tuyết xào thịt heo

400g nấm bạch tuyết
10g gừng (gọt vỏ)
10g hành tím (bóc vỏ)
10g hành lá
5g ớt chuông xanh
5g ớt chuông đỏ
100g thịt heo
5g bột sắn dây
Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, dầu hào, dầu ăn, muối,...

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon
- Để chọn nấm bạch tuyết tươi ngon, bạn hãy chú ý những cây nấm không bị dập, nát hay có dấu hiệu hư hỏng. Nấm ngon thường có cảm giác mượt tay khi chạm vào, và phần chóp mũi được bao phủ lớp tơ mỏng.
- Để chọn thịt heo tươi, ưu tiên chọn miếng thịt có màu đỏ tươi, óng ả, và lớp mỡ có độ cứng vừa phải. Tránh chọn miếng thịt có dấu hiệu thâm, xanh hoặc chảy nhớt, vì đó là dấu hiệu của thịt không còn tươi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món nấm bạch tuyết xào thịt heo

Hướng dẫn chi tiết cách chế biến nấm bạch tuyết xào thịt heo

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cắt bỏ phần chân của nấm bạch tuyết, chia chúng thành từng khúc vừa ăn. Sau đó, ngâm nấm trong thau nước pha muối loãng khoảng 3 - 5 phút. Sau khi ngâm xong, vớt ra và để ráo nước.

Chuẩn bị nấm bạch tuyết, gừng và hành tím

Tiếp theo, bạn thái lát gừng và hành tím, cắt hành lá thành khúc nhỏ và thái sợi ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ. Còn thịt heo (100g), bạn rửa sạch với nước muối loãng để khử mùi, sau đó rửa lại với nước sạch và cắt thành miếng vừa ăn, cho vào tô.

Tiếp tục sơ chế các nguyên liệu còn lại

Bước 2 Ướp thịt heo và chuẩn bị sốt xào

Tiếp theo, bạn cho vào ½ muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm và trộn đều, để thịt heo thấm gia vị trong khoảng 5 - 7 phút. Sau đó, pha 5g bột sắn dây với 1 muỗng canh dầu hào và một ít nước lọc, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn.

Ướp thịt heo và chuẩn bị sốt xào

Bước 3 Luộc sơ nấm bạch tuyết và xào nấm

Đun nước sôi trong nồi, thêm 1 muỗng cafe muối và khuấy đều. Khi nước sôi, cho nấm bạch tuyết vào chần sơ, sau đó thả vào tô đá để giữ độ giòn và dai. Vớt ra và để ráo nước.

Sau đó, bạn cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành tím và gừng vào phi đến khi dậy mùi thơm. Tiếp theo, cho thịt heo đã ướp vào chảo xào.

Luộc sơ nấm bạch tuyết và bắt đầu xào nấm

Khi thịt heo đã săn lại, bạn cho lần lượt nấm bạch tuyết, ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ vào chảo, tiếp đó thêm sốt xào đã chuẩn bị. Đảo đều các nguyên liệu trong khoảng 2 phút, sau cùng cho hành lá vào để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Khi thịt heo đã săn, lần lượt cho nấm bạch tuyết, ớt chuông xanh và đỏ vào xào cùng. Đừng quên cho phần sốt xào vào, đảo đều khoảng 2 phút rồi cuối cùng thêm hành lá vào.

Bước 4 Hoàn tất món ăn

Cuối cùng, bạn cho món ăn ra dĩa, trang trí tùy thích. Món xào đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm trắng, tạo nên một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ vị.

Sau khi hoàn thành, bạn chỉ cần trang trí món ăn lên dĩa theo sở thích của mình, rồi thưởng thức ngay.

Thưởng thức

Nấm bạch tuyết xào thịt heo là món ăn không thể bỏ qua, vừa ngon vừa bổ dưỡng, hứa hẹn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.

Nấm bạch tuyết xào thịt heo là món ăn bạn nhất định phải thử. Vị ngọt thanh nhẹ của nấm kết hợp hoàn hảo với sự thơm ngon của thịt heo, mang đến một hương vị hài hòa khó quên. Đây chính là sự giao thoa tuyệt vời của các yếu tố thanh đạm và đậm đà trong từng miếng ăn.

Món nấm bạch tuyết xào thịt heo dễ làm nhưng lại sở hữu hương vị đa dạng và giá trị dinh dưỡng cao. Với nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản, bạn có thể tự tay thực hiện để cùng gia đình và bạn bè thưởng thức. Chúc bạn thành công với món ăn này!

Đặt mua thịt heo chất lượng tại Tripi để chế biến món nấm bạch tuyết xào thịt heo:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi