Hướng dẫn làm nấm kim châm chiên giòn vừa đơn giản lại ngon miệng, thích hợp làm món ăn vặt hoặc kèm với cơm đều rất tuyệt.

01/05/2025

Nội dung bài viết

Nấm kim châm chắc hẳn đã không còn xa lạ với bạn, đúng không? Cùng khám phá cách chế biến món nấm kim châm chiên giòn thơm ngon, dễ làm, hoàn hảo cho cả bữa ăn vặt lẫn các bữa cơm trong bài viết này nhé!

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
20 phútDành cho
3 - 4 người

Nấm kim châm là thực phẩm giàu chất xơ, vitamin nhóm B và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe. Nấm có vị ngọt thanh, giòn nhẹ, và có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon như canh nấm kim châm thịt bò, cải bó xôi xào nấm kim châm, hoặc thậm chí dùng làm nguyên liệu cho các món lẩu. Tuy nhiên, món nấm kim châm chiên giòn cũng là một lựa chọn tuyệt vời không thể bỏ qua. Cùng thực hiện ngay thôi nào!

Nguyên liệu để làm nấm kim châm chiên giòn

1 túi nấm kim châm khoảng 200g
50g bột chiên giòn
50g bột gạo
4 - 5 con tôm tươi (khoảng 30g)
30g thịt xay
2 muỗng cà phê hạt nêm
1 muỗng cà phê bột ngọt
½ muỗng cà phê tiêu
1 muỗng cà phê muối
Tương ớt và sốt mayonnaise
1 trái ớt hiểm
Một ít ngò rí và 2 củ hành tím nhỏ.
Dầu ăn

Mẹo chọn nấm kim châm tươi ngon
Chọn những gói nấm kim châm còn tươi, không bị dập nát, gốc rễ nguyên vẹn và không có dấu hiệu bị mở ra. Khi quan sát, nấm cần phải khô ráo, không có dấu hiệu rỉ nước. Đặc biệt, mọi sản phẩm nấm kim châm đều phải có thông tin rõ ràng về ngày sản xuất và hạn sử dụng, giúp bạn mua được nấm tươi và an toàn cho sức khỏe.

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nấm kim châm chiên giòn

Cách chế biến nấm kim châm chiên giòn ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cắt bỏ phần gốc của nấm, sau đó tách nấm thành từng bẹ nhỏ. Tiếp theo, cho nấm vào ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút để làm sạch, sau đó rửa lại với nước một lần nữa và để cho nấm ráo nước.

Chuẩn bị nguyên liệu

Tôm cần được rửa sạch, bóc vỏ và loại bỏ phần chỉ đen trên sống lưng. Sau đó, cho tôm và thịt xay vào máy xay để trộn đều cho đến khi nhuyễn mịn.

Hành tím băm nhỏ, ớt cắt lát mỏng, ngò rí rửa sạch và cắt nhỏ để trang trí món ăn thêm phần hấp dẫn.

Bước 2 Pha chế nước chấm

Trước tiên, bạn cho một chút hạt nêm, bột ngọt và tiêu vào chén tôm thịt xay, trộn đều và để trong vài phút để gia vị thấm đều.

Chế biến nước chấm

Sau đó, bạn đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím vào phi đến khi vàng thơm, rồi cho tôm thịt vào đảo đều đến khi thịt săn lại. Tiếp theo, thêm vào khoảng 30ml nước, 3 muỗng cà phê sốt mayonnaise, 5 muỗng cà phê tương ớt, rồi tiếp tục đảo đều trên lửa nhỏ khoảng 2 phút. Cuối cùng, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, tắt bếp và cho ra chén.

Bước 3 Khuấy đều bột

Cho vào tô hai loại bột đã chuẩn bị sẵn, cùng với phần gia vị còn lại như tiêu, hạt nêm và bột ngọt, sau đó thêm từ từ 100ml nước lọc vào tô, khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn.

Khuấy bột đều tay

Bước 4 Chiên nấm

Đun nóng một lượng dầu ăn vừa đủ trong chảo, sau đó nhúng từng bẹ nấm vào tô bột và nhẹ nhàng cho vào chảo chiên. Để nấm được xòe đẹp, bạn nên cầm phần gốc nấm và cho phần ngọn vào chảo trước, lắc nhẹ một vài lần rồi mới thả nấm vào chảo chiên.

Chiên nấm giòn đều

Chiên nấm cho đến khi chúng vàng giòn đều hai mặt, sau đó vớt ra để ráo dầu. Tiếp tục chiên nấm cho đến khi hết, hoàn thành món ăn.

Món ăn hoàn thiện

Món nấm kim châm chiên giòn là lựa chọn tuyệt vời cho món ăn vặt hoặc ăn kèm với cơm. Nấm chiên giòn tan, béo ngậy, kết hợp cùng nước sốt tôm thịt thơm ngon vừa miệng. Với món này, bạn sẽ có thể thưởng thức mãi mà không cảm thấy ngán.

Thành phẩm nấm kim châm chiên giòn

Vậy là Tripi đã chia sẻ với bạn cách chế biến nấm kim châm chiên giòn đơn giản ngay tại nhà. Hãy lưu lại công thức này để cuối tuần xuống bếp trổ tài đãi cả gia đình hoặc bạn bè nhé!

Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn thật ngon miệng!

Mua nấm kim châm chất lượng tại Tripi để làm món nấm kim châm chiên giòn: