Hướng dẫn làm nấm rơm kho tiêu dễ dàng, chống ngán cho cả gia đình.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Nấm rơm kho tiêu không chỉ đơn giản mà còn khiến bữa cơm trở nên ngon miệng, đầy hấp dẫn. Hôm nay, Tripi sẽ chia sẻ với bạn cách làm món nấm rơm kho tiêu dễ làm và rất bắt cơm.

Nấm rơm là nguyên liệu quen thuộc trong các bữa cơm gia đình, thường xuất hiện trong các món xào. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món nấm rơm kho tiêu đậm đà và dễ làm.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
25 phútDành cho
3 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món nấm rơm kho tiêu

Nguyên liệu làm món nấm rơm kho tiêu

300g nấm rơm
Ớt sừng, hành lá, tỏi, hành tím
Gia vị: Nước mắm, nước tương, tương ớt, dầu ăn, hạt nêm, muối, đường, bột ngọt, tiêu
Dụng cụ: Chảo, chén, dĩa, thau

Cách chọn nấm rơm tươi ngon: Hãy lựa chọn những cây nấm rơm có hình dáng tròn đều, còn nguyên vẹn, không bị dập nát và vẫn giữ được búp. Khi ngửi, nếu cảm nhận được mùi thơm nhẹ đặc trưng của nấm thì đó là nấm tươi ngon.

Hướng dẫn làm nấm rơm kho tiêu

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế hành lá và ớt

Trước tiên, bạn bóc vỏ tỏi và hành lá, sau đó băm nhuyễn cho vào chén. Tiếp theo, rửa sạch ớt sừng, cắt nhỏ hành lá, và cắt ớt thành khoanh nhỏ.

Sơ chế nấm

Để chuẩn bị nấm, bạn hãy cho 1 muỗng canh muối vào thau nước. Sau đó, cắt bỏ những phần nấm bị đen, làm sạch bụi bẩn bám trên nấm và ngâm trong nước muối khoảng 10 phút. Sau đó, vớt ra và để ráo nước.

Bước 2 Ướp nấm

Ướp nấm

Sau khi sơ chế xong, bạn tiến hành ướp nấm. Cho vào nấm 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều trong khoảng 5 phút để gia vị thấm đều vào từng miếng nấm. Bạn cũng có thể thêm 1 muỗng canh dầu ăn để nấm sau khi chế biến sẽ có màu sắc hấp dẫn và bóng mượt hơn.

Bước 3 Kho nấm

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Sau đó, cho 1 muỗng cà phê tỏi băm và hành tím băm vào phi cho thật thơm.

Phi thơm hành tím và tỏi

Tiếp theo, bạn cho phần nấm đã được ướp vào chảo, xào đều trong khoảng 2 phút để nấm thấm đều gia vị và dậy mùi thơm.

Khi nấm bắt đầu dậy mùi thơm, bạn hạ lửa nhỏ và cho vào chảo 4 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, ¼ muỗng cà phê bột ngọt, và 4 muỗng canh nước lọc. Tiếp theo, thêm vào nửa muỗng cà phê tiêu xay và ớt đã cắt khoanh để món ăn thêm phần hấp dẫn và dậy mùi.

Kho nấm

Khi nước đã thấm vào nấm, bạn cho thêm 1 muỗng canh tương ớt, kho thêm khoảng 10 phút nữa. Cuối cùng, cho hành lá và ớt vào, đảo đều rồi bày nấm ra dĩa và thưởng thức.

Thành phẩm

Món nấm rơm kho tiêu này thật sự hấp dẫn với sự kết hợp hoàn hảo giữa nước sốt cay nhẹ và vị nấm mềm vừa chín tới, tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị khó quên.

Với cách làm đơn giản này, bạn đã có ngay một món nấm rơm kho tiêu thơm ngon, đầy đặn hương vị, khiến mọi người không thể cưỡng lại.

Trên đây là cách làm món nấm rơm kho tiêu mà Tripi gửi đến bạn. Hy vọng bạn sẽ thành công và tạo ra món ăn này một cách tuyệt vời!