Hướng dẫn làm óc heo chiên trứng béo ngậy, hấp dẫn từng miếng cơm

01/05/2025

Nội dung bài viết

Món óc heo chiên trứng béo ngậy không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, cực kỳ tốt cho sức khỏe. Cùng học cách làm món ăn tuyệt vời này, bảo đảm cả gia đình đều yêu thích!

Thời gian chế biến
15 phútThời gian chuẩn bị
15 phútDành cho
3 - 4 người

Óc heo là nguyên liệu giàu dinh dưỡng, khi kết hợp với trứng sẽ tạo nên món ăn bổ dưỡng, đặc biệt là cho các bé. Hãy cùng Tripi vào bếp và thực hiện món óc heo chiên trứng ngay hôm nay.

Nguyên liệu cho món óc heo chiên trứng

2 cái óc heo
3 quả trứng
Hành lá
Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, muối, tiêu xay, đường

Nguyên liệu chuẩn bị cho món óc heo chiên trứng

Mẹo nhỏ: Cách chọn mua óc heo tươi ngon: Hãy chọn óc heo còn nguyên vẹn, không có vết nứt, màu sắc đỏ hồng tươi tắn. Óc heo tươi không có mùi hôi, và khi chạm vào sẽ cảm nhận được lớp màng bọc ngoài hơi dính tay. Để yên tâm, bạn nên mua óc heo từ những cửa hàng hoặc siêu thị uy tín.

Hướng dẫn cách làm óc heo chiên trứng

Bước 1 Sơ chế óc heo

Sơ chế óc heo

Óc heo mua về, bạn cần lột sạch lớp màng mỏng và gân máu bọc bên ngoài. Sau đó, rửa kỹ với nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch. Để khử mùi tanh, bạn có thể ngâm óc heo trong rượu trắng pha loãng cùng vài lát gừng tươi. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2 Trộn óc heo với trứng

Trộn óc heo với trứng

Cho óc heo đã sơ chế vào tô, thêm 3 quả trứng gà và các gia vị gồm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Dùng muỗng đánh đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, tạo thành hỗn hợp đồng nhất.

Bước 3 Chiên óc heo với trứng

Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho hỗn hợp óc heo và trứng vào chiên với lửa vừa. Chiên đều hai mặt cho trứng chín vàng và giòn ngon.

Chiên óc heo với trứng

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Món óc heo chiên trứng đã hoàn tất, với mùi thơm ngào ngạt và hương vị béo ngậy. Chỉ cần cho trứng chiên ra dĩa và thưởng thức ngay thôi.

Kết quả cuối cùng

Thưởng thức ngay món ăn

Món óc heo chiên trứng mang đến vẻ đẹp bắt mắt, với hương thơm quyến rũ đặc trưng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của trứng hòa quyện cùng gia vị đậm đà, không hề có vị tanh mà lại vô cùng bổ dưỡng.