Hướng dẫn làm panna cotta việt quất béo ngậy, mịn màng, thơm ngon như món tráng miệng tại các nhà hàng sang trọng.

18/05/2025

Nội dung bài viết

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
140 phútCho số lượng
2 - 3 người ăn

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho panna cotta việt quất

500ml kem whipping
250ml sữa nguyên kem
4 lá gelatin
60g đường
100g việt quất tươi

Những nguyên liệu cần thiết cho panna cotta việt quất

Các bước làm panna cotta việt quất đơn giản, dễ thực hiện

Bước 1 Chuẩn bị panna cotta

Đầu tiên, bạn cần ngâm lá gelatin trong nước lạnh khoảng 5 phút (nếu muốn nước lạnh hơn, có thể thêm đá vào).

Đặt nồi lên bếp, cho 500ml kem whipping, 250ml sữa nguyên kem và 30g đường vào, đun ở lửa nhỏ cho đến khi sữa ấm lên. Sau đó, thêm lá gelatin đã ngâm vào nồi, khuấy nhẹ tay cho đến khi gelatin tan hoàn toàn, rồi tắt bếp.

Nấu panna cotta

Đổ panna cotta vào khuôn, để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng để panna cotta đông lại.

Đổ panna cotta vào khuôn

Bước 2 Chuẩn bị nước sốt việt quất

Trong khi panna cotta đang đông, chúng ta sẽ làm sốt việt quất. Cho 100g việt quất vào nồi, thêm 30g đường (hoặc tùy chỉnh theo khẩu vị), đun nhỏ lửa và khuấy đều cho đến khi sốt đặc lại (nếu muốn sốt đặc hơn, bạn có thể cho thêm 1/2 lá gelatin đã ngâm vào). Khi sốt đã đạt độ sánh mịn, tắt bếp và để nguội.

Chuẩn bị nước sốt việt quất

Bước 3 Hoàn thành món ăn

Sau khi lấy panna cotta ra khỏi tủ lạnh, rưới phần nước sốt việt quất lên bề mặt, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng. Cuối cùng, trang trí với trái việt quất tươi để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Sản phẩm hoàn thiện

Thưởng thức món ăn

Panna cotta việt quất có màu sắc vô cùng bắt mắt. Phần cốt bánh mịn màng, béo ngậy tan chảy ngay khi cho vào miệng. Nước sốt việt quất chua ngọt, thơm nức mũi, làm món tráng miệng thêm phần cuốn hút. Món này sẽ ngon hơn khi thưởng thức khi còn mát lạnh.

Món panna cotta việt quất hoàn hảo

Vậy là bạn đã cùng Tripi học xong cách làm panna cotta việt quất béo ngậy, ngon như ngoài tiệm rồi đấy. Thật đơn giản phải không? Hãy lưu lại công thức để thử tay nghề khi có cơ hội nhé! Chúc bạn thực hiện thành công món tráng miệng tuyệt vời này!

Xem ngay clip Tik Tok hướng dẫn làm panna cotta việt quất tại đây!

Mua sữa nguyên kem chất lượng tại Tripi để làm bánh panna cotta nhé:

Tripi - Chuyên cung cấp nguyên liệu chất lượng cho món bánh ngon của bạn

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi