Hướng dẫn làm pizza hải sản giòn rụm, thơm ngon ngay tại nhà

26/04/2025

Nội dung bài viết

Pizza hải sản là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị ngọt ngào của hải sản tươi ngon và lớp bánh giòn thơm lừng. Cùng thử làm pizza hải sản tại nhà bằng lò nướng để trải nghiệm ngay món ăn tuyệt vời này.

Nếu bạn yêu thích pizza hải sản nhưng ngại giá cả đắt đỏ, đừng lo lắng! Với những bước làm đơn giản ngay tại nhà, bạn sẽ dễ dàng chế biến một chiếc pizza hải sản ngon miệng và đẹp mắt, chẳng kém gì pizza ngoài tiệm.

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
80 phútDành cho
3 - 4 người

Nguyên liệu để làm pizza hải sản

Tôm sú: 100g
Mực ống: 100g
Ớt chuông: 1 quả đỏ, 1 quả vàng.
Ớt sừng: 1 quả
Hành tím Ấn Độ: 1 củ
Hành tím, tỏi: 3 củ
Phô mai: 100g
Bột mì chuyên dùng để làm bánh mì, làm pizza
Men khô
Gia vị: Đường, muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn, tương cà

Lời khuyên khi chọn nguyên liệu làm pizza

- Để chọn được tôm ngon, hãy tìm những con tôm có vỏ bóng, thân chắc chắn, đầu tôm cứng và gắn chặt vào thân, chân tôm bám chặt vào thân, thịt tôm săn chắc.
- Đối với mực, hãy chọn mực tươi, khi ấn nhẹ vào thân mực, nếu mực còn tươi sẽ có độ đàn hồi tốt và thân mực sẽ trở lại hình dạng ban đầu.

Hướng dẫn làm pizza hải sản thơm ngon tại nhà

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu cho pizza hải sản

- Rửa sạch ớt chuông, sau đó cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.

- Cắt nhỏ ớt sừng và loại bỏ hạt để tạo độ cay nhẹ cho pizza.

- Hành tím Ấn Độ được cắt thành các khoanh tròn để tạo hương vị đặc trưng cho món pizza.

- Tỏi và hành tím được băm nhuyễn, sẵn sàng để thêm hương vị đậm đà cho phần nhân pizza.

- Tôm được rửa sạch, lột vỏ, sau đó cắt dọc lưng để loại bỏ chỉ lưng.

- Mực ống rửa sạch, cắt thành những khoanh mỏng đều đặn.

- Cho tôm và mực vào tô, ướp cùng với 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng hạt nêm, trộn đều và để ướp trong 10 phút.

Bước 2 Chuẩn bị vỏ bánh

Để làm vỏ bánh, ta bắt đầu cho 1 chén rưỡi bột mì vào thau. Tiếp theo, cho 1 muỗng men, ½ muỗng muối, 1 muỗng đường, và trộn đều hỗn hợp này.

Chuẩn bị vỏ bánh pizza

Tiếp tục dùng chén đong bột mì, cho ½ chén nước vào thau và bắt đầu quá trình nhào bột. Nhào cho đến khi bột mịn màng và không còn dính vào tay nữa là được.

Nhào bột thật kỹ để bột mịn và dẻo

Cho 1 muỗng bơ vào bột và tiếp tục nhào cho đến khi bột trở nên mịn màng lần nữa.

Thêm 1 lớp dầu ăn mỏng vào tô, cho bột vào và bọc lại bằng màng bọc thực phẩm. Để bột ủ trong 1 giờ để bột nở đều.

Ủ bột trong 1 giờ để bột nở mịn màng

Khi bột đã ủ xong, lấy ra và nhào lại để tạo hình cho vỏ bánh. Cán bột thật mỏng rồi cho lên vỉ nướng. Dùng nĩa châm xung quanh vỏ bánh (trừ phần rìa), điều này giúp bánh không bị phồng lên trong quá trình nướng.

Bước 3 Xào nguyên liệu cho pizza

Cho một ít dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho hành tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho tôm và mực đã ướp vào chảo, xào đến khi chín rồi cho ra chén.

Xào nguyên liệu hải sản cho đến khi vừa chín tới, giữ nguyên độ ngọt và tươi ngon

Bước 4 Nướng bánh

Cho vỏ bánh vào lò nướng, đặt ở nhiệt độ cao nhất (230 độ C), chọn chế độ quạt, nướng trong 5 phút. Sau khi vỏ bánh đã chín sơ, lấy ra, phủ một lớp tương cà đều lên mặt bánh. Tiếp theo, trải hành Ấn Độ, ớt chuông và phần phô mai lên trên. Sau đó, cho hải sản đã xào lên và cuối cùng là ớt sừng trang trí phía trên cùng.

Lưu ý: Hãy canh bánh trong suốt quá trình nướng để đạt độ giòn vừa ý. Thời gian nướng có thể thay đổi tùy vào kích thước của bánh mà bạn làm.

Phủ một lớp tương cà lên vỏ bánh, trải đều khắp bề mặt bánh để tạo lớp nền cho các nguyên liệu.

Bước 5 Thành phẩm

Khi bánh đã hoàn thành, bạn sẽ thấy lớp vỏ giòn rụm, phần nhân hải sản mềm mại, rau tươi giòn và lớp phô mai béo ngậy chảy ra, tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Nướng bánh cho đến khi lớp vỏ trở nên vàng giòn, giữ lại hương vị ngọt ngào của hải sản hòa quyện với các nguyên liệu.

Thưởng thức món pizza hải sản nóng hổi ngay khi vừa nướng xong để cảm nhận trọn vẹn hương vị tuyệt vời.

Pizza hải sản mới nướng xong mang đến hương thơm quyến rũ, lớp vỏ giòn rụm hoàn hảo nhờ chế độ lửa chính xác. Món bánh sẽ thêm phần hấp dẫn và đậm đà khi thưởng thức cùng với tương ớt và tương cà.

Thành phẩm pizza hải sản thơm ngon, hấp dẫn với màu sắc bắt mắt và lớp vỏ giòn rụm, nhân hải sản tươi ngon, đầy đặn.

Hy vọng qua bài viết này, bạn đã học được cách làm pizza hải sản thơm ngon ngay tại nhà. Chúc bạn thành công với món ăn này. Đừng quên tham khảo thêm các công thức làm pizza đơn giản tại nhà để làm cho bữa ăn thêm phần đặc biệt nhé!

Tham khảo và mua pizza chất lượng, tiện lợi tại Tripi:

Tripi - mang đến cho bạn những chiếc pizza ngon miệng, tiện lợi và chất lượng từng miếng.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi