Hướng dẫn làm sạch cá lóc nhanh chóng, loại bỏ nhớt và mùi tanh hiệu quả khi chế biến.

09/06/2025

Nội dung bài viết

Cá lóc là loại cá dễ bị nhớt và mùi tanh đặc trưng, nếu không sơ chế kỹ sẽ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn. Hôm nay, Tripi sẽ chia sẻ với bạn cách làm sạch cá lóc nhanh chóng, giúp loại bỏ nhớt và mùi tanh hiệu quả khi chế biến.

Cá lóc là nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm sạch cá lóc đúng cách để khử mùi tanh một cách hiệu quả. Dưới đây là các phương pháp đơn giản và hữu ích giúp bạn làm sạch cá lóc nhanh chóng.

Sử dụng muối (muối hột hoặc muối bọt)

Sau khi làm sạch cá lóc, bạn hãy dùng một nắm muối hột chà nhẹ nhàng lên thân cá trong khoảng 2 - 3 phút để loại bỏ nhớt và khử mùi tanh.

Sau đó, rửa lại cá với nước sạch và để cá ráo nước hoặc dùng giấy ăn lau khô trước khi chế biến món ăn sẽ giúp món cá giữ được hương vị tươi ngon.

Sử dụng chanh

Sau khi làm sạch cá, bạn cắt đôi quả chanh, sau đó chà nhẹ nhàng lên thân cá lóc trong khoảng 2-3 phút.

Chà chanh lên cá lần nữa rồi rửa sạch với vòi nước là bạn đã hoàn tất bước làm sạch cá lóc hiệu quả.

Dùng rượu trắng

Ướp cá đã sơ chế với 2 muỗng canh rượu trắng trong khoảng 2-5 phút để khử mùi tanh.

Sau đó, rửa sạch cá với nước là bạn sẽ cảm nhận được sự tươi mới, rượu trắng không chỉ giúp khử mùi mà còn làm gia tăng hương vị cá.

Dùng gia vị tẩm ướp

Sau khi làm sạch cá lóc, bạn có thể dùng những gia vị quen thuộc như muối, hạt nêm, tiêu, ớt... ướp đều lên thân cá. Phương pháp này giúp giảm mùi tanh và làm món cá thêm đậm đà hương vị.

Lưu ý: Để gia vị thấm đều và khử mùi tanh hiệu quả, bạn nên cắt cá thành khúc trước khi ướp để gia vị dễ dàng thấm vào từng miếng cá hơn.

Quá đơn giản phải không? Chỉ cần vài phút là bạn đã khắc phục được mùi tanh của cá lóc. Nhớ rằng, sơ chế đúng cách là bước quan trọng quyết định món ăn của bạn có ngon hay không. Đừng quên lưu lại mẹo này nhé!

Hy vọng những mẹo khử mùi tanh mà Tripi chia sẻ sẽ giúp món cá lóc của bạn thêm phần hấp dẫn, không còn mùi khó chịu nữa. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món cá tuyệt vời!

Chọn mua cá lóc tươi tại Tripi: