Hướng dẫn làm sữa đậu đen óc chó bổ dưỡng, thích hợp cho mọi độ tuổi

29/04/2025

Nội dung bài viết

Sữa đậu đen óc chó là thức uống giàu dinh dưỡng, dễ làm tại nhà, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cùng tìm hiểu công thức để chế biến món sữa óc chó đậu đen vừa ngon miệng, lại cực kỳ bổ dưỡng nhé!

Với các nguyên liệu tự nhiên, sữa đậu đen óc chó mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Thức uống này giúp tăng cholesterol tốt và giảm cholesterol xấu, đồng thời các chất chống oxy hóa từ hạt óc chó hỗ trợ điều hòa huyết áp và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh lý tim mạch, ung thư, huyết áp cao, tiểu đường, viêm loét dạ dày...

Nguyên liệu cần chuẩn bị

100gr hạt óc chó
100gr đậu đen
500ml nước lọc
5 lá dứa hoặc 1 ống vani
Đường phèn
Máy xay sinh tố

Hướng dẫn nấu sữa đậu đen óc chó

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm đậu đen trong khoảng 8-10 tiếng, loại bỏ những hạt đậu lép và không đạt chất lượng. Hạt óc chó chỉ lấy phần nhân, ngâm trong khoảng 4 tiếng và bóc sạch lớp vỏ lụa để tránh vị đắng. Lá dứa rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2: Xay nhuyễn hạt óc chó và đậu đen

Cho đậu đen cùng với nhân óc chó vào máy xay sinh tố, thêm 500ml nước và xay nhuyễn. Sau đó, lọc thật kỹ để thu được nước tinh khiết.

Bước 3: Nấu sữa

Đổ phần sữa vừa xay và lọc vào nồi, sau đó cho đường phèn vào, tùy khẩu vị. Thêm lá dứa hoặc vani để tạo hương thơm dễ chịu, giúp món sữa óc chó thêm hấp dẫn. Đun sôi với lửa vừa và khuấy nhẹ đều tay để tránh sữa bị vón cục, đồng thời giữ lửa vừa để tránh sữa trào ra ngoài.

Đun sôi trong khoảng 2 phút, sau đó tắt bếp và để nguội.

Thành phẩm

Món sữa đậu đen óc chó đã hoàn thành. Bạn có thể để sữa trong ngăn mát tủ lạnh để khi uống sẽ ngon hơn, hoặc nếu thích, hãy chia thành các túi nhỏ và cho vào ngăn đông để làm món sinh tố mát lạnh, rất tuyệt vời!

Chúc các bạn thành công với món sữa đậu đen óc chó, không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng! Đừng quên thử làm sữa hạt óc chó, cũng tuyệt vời và bổ dưỡng không kém!

Mua đậu đen tại Tripi để nấu sữa đậu đen thơm ngon: