Hướng dẫn làm sườn sốt dầu hào đậm đà, dễ thực hiện và vô cùng hấp dẫn

16/05/2025

Nội dung bài viết

Bạn đang tìm kiếm món ăn dễ làm mà lại thơm ngon cho bữa cuối tuần? Hãy thử ngay công thức sườn sốt dầu hào này, đảm bảo sẽ khiến bạn hài lòng ngay từ lần thực hiện đầu tiên!

Bữa cơm gia đình là dịp tuyệt vời để các thành viên quây quần bên nhau. Nếu bạn muốn đổi gió cho bữa ăn hôm nay, hãy thử ngay món sườn sốt dầu hào. Món ăn đơn giản, thơm ngon này chắc chắn sẽ khiến mọi người phải trầm trồ khen ngợi!

Thời gian chuẩn bị: 40 phút
Cho: 2-3 người ăn

Nguyên liệu chuẩn bị cho món sườn sốt dầu hào

500g sườn non
100g bột năng
15g bột mì
1 quả trứng gà
Tỏi băm, hành lá
Gia vị: Muối, tương ớt, nước tương, siro bắp, dầu hào, tiêu, ngũ vị hương, bột ngọt, đường, dầu ăn, mè rang

Cách thực hiện món sườn sốt dầu hào

Bước 1: Áo bột cho sườn non

Lăn bột sườn non một cách nhẹ nhàng và đều tay

Sườn sau khi mua về, bạn rửa sạch và để ráo nước. Tiếp theo, thêm vào ¼ muỗng cà phê muối và đập trứng gà vào. Khuấy đều để lớp trứng bám quanh sườn, giúp sườn mềm và giữ trọn vị ngọt tự nhiên.

Sau đó, bạn cho vào bát một lượng vừa đủ bột năng, bột mì và 100ml nước lọc, trộn thật đều để lớp bột bao phủ đều ngoài miếng sườn. Tiến hành ướp sườn trong vòng 10 phút để gia vị thấm đều vào từng thớ thịt.

Bước 2: Chuẩn bị sốt dầu hào

Chuẩn bị sốt dầu hào đặc biệt

Cho vào chén 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh siro bắp, 2 muỗng canh dầu hào, ½ muỗng cà phê tiêu, ¼ muỗng cà phê ngũ vị hương, ¼ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước lọc. Khuấy đều tay để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 3: Chiên sườn vàng giòn

Chiên sườn cho đến khi lớp bột bên ngoài vàng đều và giòn tan

Cho dầu vào chảo và đợi dầu nóng lên rồi cho sườn vào chiên. Khi lớp bột đã ráo, bạn cho sườn trở lại tô bột, áo lại một lớp nữa rồi chiên giòn. Cách này sẽ giúp sườn có lớp vỏ giòn tan, bên trong vẫn giữ được độ ẩm tự nhiên.

Bước 4: Rim sườn với nước sốt dầu hào

Rim sườn với nước sốt dầu hào đậm đà

Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp theo, đổ nước sốt đã chuẩn bị sẵn vào chảo. Đun sốt đến khi hỗn hợp đặc lại, rồi cho sườn vào rim.

Lắc đều để sốt bám đều lên từng miếng sườn, rồi cho hành lá cắt khúc vào. Đảo nhẹ và tắt bếp. Chú ý chỉ cho sườn vào khi nước sốt đã sánh lại, nếu sốt còn loãng thì sườn sẽ không giòn nữa.

Đưa sườn vào sốt dầu hào đậm đà

Trang trí sườn lên đĩa, rắc thêm một ít mè rang giòn lên trên. Vậy là món ăn đã hoàn thành!

Món ăn hoàn thiện

Món sườn sốt dầu hào thơm ngon

Sườn sốt dầu hào với hương thơm đặc trưng, đậm đà gia vị. Lớp sườn giòn tan, gia vị bao phủ đều bên ngoài, khi ăn kèm với cơm trắng thì thật là tuyệt vời, đúng không nào!

Bài viết này đã chia sẻ với bạn cách làm món sườn sốt dầu hào cực kỳ đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!

Mua sườn heo tại Tripi để làm món sườn sốt dầu hào tuyệt vời: