Hướng dẫn làm tart chanh với hương vị chua ngọt độc đáo, khó lòng cưỡng lại.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Bánh tart chanh là sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị chua nhẹ nhàng của chanh và lớp bơ ngọt mịn, tạo nên một món tráng miệng hấp dẫn. Hãy cùng Tripi vào bếp và thử làm món bánh này ngay nhé!

Thời gian chuẩn bị
60 phútThời gian chế biến
30 phútĐủ cho
2 - 3 người

Là món bánh nổi tiếng xuất xứ từ Pháp, bánh tart chanh đã trở thành một món yêu thích của những tín đồ đam mê bánh ngọt nhờ vào hương vị đặc biệt. Cùng lưu lại công thức dưới đây để tự tay làm bánh tart chanh ngay tại nhà.

Nguyên liệu để làm món bánh tart chanh

200g Bột mì đa dụng
110g Bơ lạt
40g Nước cốt chanh
1 quả Trứng gà
2 lòng đỏ trứng
80g Đường
2g Muối
20 ml Nước

Mẹo chọn nguyên liệu:
- Để chọn chanh ngon, bạn nên tìm những quả chanh nhỏ, chắc tay vì chúng thường có nhiều nước. Tránh chọn những quả chanh có vỏ xỉn màu hoặc có đốm vàng, vì đây là dấu hiệu cho thấy chanh đã cũ và không còn tươi ngon như lúc mới thu hoạch.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh tart chanh

Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh tart chanh

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu cho vỏ bánh

Đầu tiên, bạn hãy cho bơ vào bột mì, dùng tay bóp đều cho bơ hòa quyện vào bột. Tiếp theo, cho 20ml nước, 20g đường, 2g muối và 1 quả trứng gà vào, trộn đều cho đến khi hỗn hợp bột trở nên đồng nhất.

Để vỏ bánh có độ giòn tan, bạn nên gói bột trong màng bọc thực phẩm và để vào tủ lạnh khoảng 1 giờ để bột nghỉ và dễ dàng cán mỏng hơn.

Chuẩn bị bột bánh

Sau khi để bột trong tủ lạnh 1 giờ, bạn lấy bột ra và bắt đầu cán mỏng bằng cây cán bột. Cán đều cho bột mỏng dần, sau đó dùng một chiếc chén để ấn nhẹ lên bề mặt bột, tạo thành những miếng tròn vừa vặn cho đế bánh.

Tạo hình cho lớp vỏ bánh

Bước 2 Chuẩn bị phần nhân bánh

Bắt đầu, khuấy đều 2 lòng đỏ trứng gà đã chuẩn bị, sau đó rây qua một lớp rây để giúp trứng trở nên mịn màng hơn.

Tiếp theo, cho 40g nước cốt chanh và 50g đường vào lòng đỏ trứng, khuấy đều trên lửa nhỏ. Khuấy cho đến khi đường tan hết, sau đó cho bơ vào và tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp trở nên mượt mà, đồng nhất.

Chuẩn bị nhân bánh

Bước 3 Nướng bánh

Trước khi nướng, bạn nên quét một lớp bơ mỏng lên xung quanh khuôn để bánh có hương thơm và không bị cháy. Đặt vỏ bột vào khuôn, dùng tăm hoặc nĩa tạo những lỗ nhỏ trên bề mặt bột để giúp bánh nướng đều và không bị phồng.

Tiếp theo, cho bánh vào lò nướng, điều chỉnh nhiệt độ ở 180 độ C và nướng trong khoảng 12-15 phút cho đến khi bánh vàng đều.

Nướng bánh tart chanh

Bước 4 Hoàn thiện món bánh

Từ từ đổ phần nhân vào vỏ bánh, trang trí một vài lát chanh mỏng lên trên, thế là bạn đã có món bánh tart chanh thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy.

Hoàn thành món bánh tart chanh

Thưởng thức bánh

Bánh tart chanh là sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ giòn tan và phần nhân chanh chua ngọt, hứa hẹn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức.

Thưởng thức món bánh đã hoàn chỉnh và thưởng thức thành quả của bạn.

Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể tạo ra món bánh thơm ngon, đầy hấp dẫn cho cả gia đình. Hãy cùng bắt tay vào làm món bánh này để cả nhà cùng thưởng thức niềm vui của sự sáng tạo.

Mua đường tại Tripi để làm bánh tart phô mai Hokkaido ngay hôm nay:

Tripi – nơi cung cấp nguyên liệu chất lượng để bạn tạo ra những món bánh tuyệt vời.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi