Hướng dẫn làm thạch Aiyu Đài Loan mát lạnh, mềm mịn ngay tại nhà, dễ dàng và nhanh chóng.
30/04/2025
Nội dung bài viết
Vào những ngày hè oi ả, thưởng thức món thạch Aiyu Đài Loan mềm mịn và ngọt ngào tại nhà thật sự là một trải nghiệm tuyệt vời. Cùng tìm hiểu cách làm món thạch này trong bài viết dưới đây.
Thời gian chuẩn bị5 phútThời gian chế biến
60 phútDành cho
1 - 2 người
Khi mùa hè đến, thời tiết oi ả khiến các món ăn và thức uống mát lạnh trở thành lựa chọn hoàn hảo để giải nhiệt. Trong bài viết này, Tripi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món thạch Aiyu Đài Loan thơm ngon, dễ làm ngay tại nhà. Cùng tham khảo nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm thạch Aiyu Đài Loan
- 10g hạt Aiyu (hạt mác búp, hạt bông cỏ)
- 500ml nước lọc
- 3 quả chanh tươi
- Gia vị: Đường nâu
Lưu ý hay
Hạt mác búp hay hạt Aiyu là loại hạt tự nhiên từ cây mọc hoang ở Cao Bằng, khi phơi khô có màu vàng nhạt và mùi thơm đặc trưng, thường được dùng để làm thạch. Bạn có thể dễ dàng tìm mua loại hạt này ở các cửa hàng đặc sản Cao Bằng hoặc trên các trang thương mại điện tử uy tín như Shopee, Lazada,... với mức giá từ 100.000 đến 400.000 đồng/kg.
- Đối với chanh tươi, bạn nên chọn những quả có kích thước vừa phải, lớp vỏ xanh sáng, căng bóng và có độ mọng nước. Khi ấn nhẹ vào vỏ, sẽ thấy tinh dầu tỏa ra. Tránh chọn quả chanh có mùi hắc hay vỏ chuyển sang màu vàng hay có dấu hiệu bị hư hỏng.
Hạt mác búp hay hạt Aiyu là loại hạt tự nhiên từ cây mọc hoang ở Cao Bằng, khi phơi khô có màu vàng nhạt và mùi thơm đặc trưng, thường được dùng để làm thạch. Bạn có thể dễ dàng tìm mua loại hạt này ở các cửa hàng đặc sản Cao Bằng hoặc trên các trang thương mại điện tử uy tín như Shopee, Lazada,... với mức giá từ 100.000 đến 400.000 đồng/kg.
- Đối với chanh tươi, bạn nên chọn những quả có kích thước vừa phải, lớp vỏ xanh sáng, căng bóng và có độ mọng nước. Khi ấn nhẹ vào vỏ, sẽ thấy tinh dầu tỏa ra. Tránh chọn quả chanh có mùi hắc hay vỏ chuyển sang màu vàng hay có dấu hiệu bị hư hỏng.
Nguyên liệu để làm thạch Aiyu Đài LoanHướng dẫn làm thạch Aiyu Đài Loan ngon tuyệt
Bước 1 Làm thạch Aiyu từ hạt mác búp
Trước tiên, bạn cho khoảng 3 muỗng canh hạt Aiyu vào túi lọc, đặt túi vào một tô lớn và đổ vào 400ml nước lọc đã nấu sôi rồi để nguội.
Tiếp theo, bạn dùng tay vò nhẹ túi hạt để lấy chất nhựa trong khoảng 10 - 15 phút. Khi thấy nước chuyển sang màu vàng và túi không còn nhớt, bạn có thể vắt hết nước từ túi ra.
Sau đó, để tô nước yên trong 1 tiếng cho thạch đông lại hoặc bạn có thể cho vào tủ lạnh để làm mát nhanh chóng.
Cách làm thạch Aiyu Đài Loan chi tiếtBước 2 Chuẩn bị nước chanh và siro đường
Tiếp theo, bạn cắt 2 lá chanh để trang trí, rồi cắt và vắt lấy nước cốt từ quả chanh còn lại. Sau đó, bạn đổ 100ml nước lọc vào bình chứa 100g đường nâu, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nếu bạn thích uống ngọt hơn, có thể pha tỉ lệ nước và đường là 1:1 để gia tăng độ ngọt.
Sơ chế chanh và chuẩn bị nước đường để ăn kèmBước 3 Thành phẩm hoàn hảo
Sau 1 tiếng, khi tô nước đã đông lại thành thạch Aiyu, bạn cắt thạch thành những miếng nhỏ, cho vào tô khác, và rưới lên trên một ít nước đường cùng nước cốt chanh để hoàn thành món ăn. Giờ là lúc thưởng thức!
Chuyển thạch vào tô, thêm nước đường và nước cốt chanh lên trênThưởng thức ngay món thạch Aiyu thơm ngon
Món thạch Aiyu dễ làm, hương vị ngọt ngào và tươi mát, là lựa chọn hoàn hảo cho mùa hèMón thạch Aiyu vừa dễ làm, hương vị ngọt ngào, thanh mát sẽ làm bạn cảm thấy sảng khoái ngay lập tức. Bạn cũng có thể kết hợp thêm trà chanh mật ong và dùng thạch Aiyu làm topping để tạo thêm sự hấp dẫn. Món này không chỉ làm dịu mát cơ thể mà còn tốt cho sức khỏe vào những ngày nóng nực.
Trên đây là cách làm thạch Aiyu Đài Loan đơn giản tại nhà, Tripi chúc bạn sẽ thành công ngay lần thử đầu tiên!
Hãy chọn mua đường nâu tại Tripi để làm thạch Aiyu Đài Loan chuẩn vị nhất:
Tripi - nơi cung cấp nguyên liệu chuẩn cho món thạch Aiyu tuyệt vời này
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Bí quyết ẩn ứng dụng trên điện thoại Android một cách hiệu quả
Tại sao bác sĩ lại khuyến cáo loại bỏ chỉ tôm, dù đây là món ăn giàu dinh dưỡng và phổ biến trong bữa cơm hàng ngày?
Mẹo chụp một phần màn hình máy tính nhanh chóng và dễ dàng
Hướng dẫn chi tiết cách thêm và chèn nhạc vào video trên Windows và Mac
Khám phá sữa rửa mặt cao cấp Pond's Flawless Radiance Even Tone – một sản phẩm hoàn hảo cho làn da sáng mịn và đều màu.
