Hướng dẫn làm thịt heo áp chảo giòn rụm, thơm ngon, dễ thực hiện mà ai cũng sẽ mê mẩn.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đang tìm kiếm một cách mới để chế biến thịt heo, hãy cùng Tripi khám phá công thức làm thịt heo áp chảo giòn tan, ngon miệng mà vô cùng dễ dàng thực hiện.

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
40 phútSố lượng
4 người

Thịt heo từ lâu đã trở thành nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn gia đình với nhiều món ăn hấp dẫn. Hôm nay, hãy cùng Tripi vào bếp để sáng tạo món thịt heo áp chảo giòn ngon mà ai cũng yêu thích.

Nguyên liệu cho món thịt heo áp chảo

600g thịt ba chỉ
Gia vị: Dầu ăn, muối, bột ngọt, màu dầu điều, ngũ vị hương

Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon

Để chọn thịt ba chỉ ngon, bạn nên chọn thịt có nguồn gốc rõ ràng. Thịt có màu đỏ nhạt, đàn hồi tốt khi ấn tay vào và không có mùi lạ. Đặc biệt, khi làm món áp chảo, bạn nên chọn phần thịt dày để khi chiên, thịt không bị hao và giữ được độ giòn.

Hướng dẫn làm món thịt heo áp chảo ngon tuyệt

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt ba chỉ mua về, rửa sạch và dùng dao cắt dọc để khi chiên, thịt sẽ vàng đều và giòn tan hơn.

Mẹo sơ chế: Để khử mùi hôi của thịt ba chỉ, bạn có thể ngâm thịt với nước muối, sau đó rửa lại bằng nước sạch trước khi chế biến.

Bước 2 Thực hiện ướp gia vị

Ướp gia vị

Sau khi sơ chế thịt, bạn cho thịt vào tô và ướp với 1 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt, 2 muỗng ngũ vị hương, và 1 muỗng màu dầu điều. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.

Bước 3 Áp chảo thịt ba chỉ

Áp chảo thịt ba chỉ

Cho toàn bộ phần thịt đã ướp vào chảo và chiên ngập dầu. Nên chiên với lửa vừa, nhớ lật đều hai mặt để thịt có màu vàng đẹp và giòn tan. Sau khoảng 30 phút, khi da giòn và thịt vàng đều, bạn có thể tắt bếp. Để thịt nguội rồi cắt thành những miếng vừa ăn.

Món ăn hoàn thành

Thành phẩm

Thịt heo áp chảo với lớp da giòn rụm, màu vàng óng ánh là món ăn được yêu thích. Phần thịt mềm, ngọt và mọng nước, hòa quyện với gia vị tạo nên một món ăn ngon tuyệt, dễ dàng đưa cơm.

Tripi đã chia sẻ công thức làm thịt heo áp chảo giòn rụm, ngon tuyệt và vô cùng dễ thực hiện. Nếu bạn yêu thích các món thịt áp chảo, đừng bỏ qua cơ hội vào bếp thử ngay nhé.

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi