Hướng dẫn làm trứng cút chiên xù giòn tan, béo ngậy và đơn giản

16/05/2025

Nội dung bài viết

Trong bài viết này, Tripi sẽ chia sẻ với bạn cách chế biến món trứng cút chiên xù giòn tan, béo ngậy, rất dễ thực hiện và ai cũng có thể làm ngay tại nhà.

Món trứng cút chiên xù giòn rụm và béo ngậy cực kỳ dễ làm, chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể mang đến một món ăn ngon miệng cho gia đình vào bất kỳ lúc nào. Cùng khám phá cách chế biến món này ngay thôi!

Hướng dẫn làm trứng cút chiên xù giòn ngon

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
20 phútĐủ cho
3 người ăn

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món trứng cút chiên xù

20 quả trứng cút
50g bột chiên xù
50g bột chiên giòn
20g hạt nêm
100ml nước lọc
Dầu ăn
Dụng cụ: Tô, chảo

Chọn trứng cút tươi ngon
Khi mua trứng cút, bạn nên lựa chọn những quả có vỏ sáng bóng, cứng cáp khi sờ vào. Tránh chọn trứng có vỏ bị nứt, vỡ hoặc có vết trắng, vì đó là dấu hiệu của trứng không còn tươi hoặc đã để lâu. Thử lắc nhẹ trứng, nếu không nghe thấy tiếng động thì trứng là tươi, còn nếu có âm thanh lỏng, trứng đã hỏng hoặc bở.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món trứng cút chiên xù giòn rụm

Hướng dẫn cách chế biến món trứng cút chiên xù giòn

Bước 1 Sơ chế trứng cút

Khi mua trứng cút về, bạn cần rửa sạch, sau đó đặt trứng vào nồi nước và luộc trong khoảng 5 - 7 phút. Sau khi trứng đã chín, bạn cho trứng vào tô nước lạnh, cách này sẽ giúp vỏ trứng dễ dàng tách ra khỏi phần thịt bên trong, việc lột vỏ trở nên dễ dàng hơn rất nhiều.

Sơ chế trứng cút trước khi chiên

Bước 2 Pha chế hỗn hợp bột chiên

Bạn cho 100ml nước lọc vào một tô sạch, sau đó thêm vào 50g bột chiên xù và 50g bột chiên giòn, khuấy đều để hai loại bột hòa quyện vào nhau. Tiếp theo, nêm thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm để bột có thêm hương vị đậm đà, thơm ngon.

Pha chế bột chiên xù giòn rụm

Lột vỏ trứng cút, sau đó nhẹ nhàng cho từng quả trứng vào tô bột, đeo găng tay và trộn đều sao cho bột phủ kín toàn bộ quả trứng.

Bước 3 Chiên trứng cút

Để lớp vỏ trứng cút chiên giòn ngon, bạn nên lăn thêm một lớp bột chiên xù nữa trước khi cho vào chảo, điều này giúp vỏ ngoài giòn rụm và hương vị thêm đậm đà.

Lăn bột trứng cút cho giòn tan

Đun nóng 30ml dầu ăn trong chảo, khi dầu đã sôi, bạn thả trứng vào chiên. Lưu ý, hãy chiên từng quả trứng một, không nên cho tất cả vào cùng lúc để tránh trứng dính vào nhau và bị vỡ khi chiên.

Chiên trứng cút cho giòn rụm

Chiên trứng cút trong khoảng 5 phút, nhớ đảo đều để trứng chín đều cả 4 mặt. Khi trứng đã vàng giòn, bạn vớt ra và để trên giấy thấm dầu, sau đó cho ra đĩa, vậy là món ăn đã hoàn thành rồi.

Bước 4 Hoàn thiện món ăn

Món trứng cút chiên xù giòn tan này sẽ càng thêm phần hấp dẫn nếu bạn thưởng thức kèm với tương ớt hoặc tương cà. Vị cay cay, ngọt ngọt sẽ khiến bạn không thể ngừng ăn.

Món trứng cút chiên xù giòn tan

Cách làm trứng cút chiên giòn rụm và thơm ngon

Thời gian chế biến
15 phútThời gian chuẩn bị
5 phútĐủ cho
2 - 3 người

Nguyên liệu chuẩn bị cho món trứng cút chiên giòn

Trứng cút
100g bột mì
100g bột gạo
200ml nước ấm
5g me chín
1/2 muỗng canh bột bắp
Gia vị: muối, tương ớt, đường, hạt nêm

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món trứng cút chiên giòn thơm ngon

Hướng dẫn cách làm trứng cút chiên giòn

Bước 1 Luộc trứng cút

Đầu tiên, rửa sạch trứng cút rồi cho vào nồi nước sôi. Khi trứng đã chín, vớt ra và ngâm trong nước lạnh để trứng nguội, sau đó bóc vỏ và để ráo nước.

Tiếp theo, cho 5g me chín vào một chén nước nóng, nhẹ nhàng bóp me cho ra nước, đợi khoảng 10 phút cho me nở ra. Lọc lấy phần nước cốt me qua rây để có nước me tươi ngon.

Luộc trứng cút cho chín mềm

Bước 2 Chuẩn bị bột chiên trứng

Bạn trộn đều 100g bột gạo, 100g bột mì, 200ml nước ấm và 1 muỗng cà phê muối để tạo thành hỗn hợp bột chiên. Sau đó, cho trứng cút vào bột và nhẹ nhàng lăn để lớp bột phủ đều các quả trứng.

Chuẩn bị bột chiên trứng cút

Bước 3 Chiên trứng cút giòn rụm

Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào và đợi dầu nóng. Khi dầu sôi, bạn cho trứng vào chiên cho đến khi lớp bột phồng xốp, vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

Chiên trứng cút giòn tan, thơm ngon

Bước 4 Pha chế nước chấm

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi sôi rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho nước cốt me, 1 muỗng canh tương ớt, 5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột bắp vào, khuấy đều cho đến khi nước sốt đặc lại thì tắt bếp.

Pha chế nước chấm me chua ngọt hoàn hảo

Bước 5 Hoàn thành món ăn

Món trứng cút chiên xù giòn rụm bên ngoài, béo ngậy bên trong, kết hợp với nước chấm me chua ngọt, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên.

Trứng cút chiên giòn chấm nước me tuyệt vời

Trên đây là công thức trứng cút chiên xù giòn thơm ngon mà Tripi đã tổng hợp cho bạn. Nếu bạn yêu thích món ăn này, đừng ngần ngại vào bếp và trổ tài ngay nhé, chắc chắn gia đình bạn sẽ rất thích!

Xem video trên Tiktok hướng dẫn làm trứng cút chiên giòn:

Chọn mua dầu ăn chất lượng tại Tripi:

Tripi - Nơi cung cấp nguyên liệu uy tín cho bữa ăn của bạn

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi