Hướng dẫn làm trứng gà nướng kiểu Thái Lan tại nhà, đảm bảo hương vị đậm đà mà không hề tanh.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Qua nhiều năm, món trứng gà nướng kiểu Thái Lan luôn là một phần không thể thiếu trong các món ăn vặt đường phố. Khắp mọi nẻo đường, những bảng hiệu mời gọi thực khách thưởng thức món ăn hấp dẫn này. Nay, bạn có thể tự tay chế biến món trứng gà nướng tại nhà để thưởng thức mọi lúc mọi nơi.

Trứng gà nướng là một món ăn vặt nổi tiếng của nhiều quốc gia Đông Nam Á, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức. Với hương vị thơm ngon, bạn chỉ cần thử một lần sẽ phải lòng ngay, và chắc chắn bạn sẽ không chỉ ăn một quả mà là hai, ba quả nóng hổi. Không chỉ ngon, trứng gà còn là một nguồn dinh dưỡng dồi dào, giúp tăng cường sức khỏe, hỗ trợ phòng chống một số bệnh như tim mạch, tiểu đường, và đặc biệt còn giúp làm đẹp da nhờ protein từ lòng trắng trứng.

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
20 phútCho
2 - 3 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị

14 quả trứng gà
Gia vị: 50ml nước mắm, 30g đường, 3g muối, 3g tiêu xay

Mẹo chọn trứng gà ngon: Chọn trứng có vỏ ngoài sáng, không có đốm đen hay vết nứt, và vỏ có màu hơi tối. Khi lắc trứng, không nghe tiếng động là trứng tươi ngon.

Hướng dẫn làm trứng gà nướng thơm ngon tại nhà

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu cho món trứng gà nướng

Đầu tiên, dùng kéo nhọn nhẹ nhàng đục một lỗ nhỏ trên đầu lớn của quả trứng. Sau đó, sử dụng xiên tre khuấy đều trứng, rồi nhanh chóng đổ vào tô và tiếp tục khuấy đều tay cho đến khi trứng tan đều.

Bước 2 Thêm gia vị

Cho vào tô trứng các gia vị đã chuẩn bị sẵn: nước mắm, đường, muối và tiêu xay. Khuấy đều cho đến khi tất cả gia vị hòa quyện vào trứng, rồi lọc qua vải mùng hoặc rây để trứng mịn màng hơn.

Bước 3 Hấp trứng

Sử dụng ống bơm kim tiêm, bạn sẽ bơm hỗn hợp trứng vào vỏ trứng. Sau đó, đun sôi nước trong nồi hấp, xếp trứng cẩn thận vào xửng. Đậy nắp và hấp trứng trong khoảng 15 phút với lửa vừa. Hãy theo dõi thường xuyên, khi thấy mặt trứng se lại và đông cứng là được. Đừng hấp quá lâu vì sẽ làm trứng nở bông và vỡ vỏ (khoảng 50 - 60%).

Lưu ý: Hãy chú ý không đổ quá đầy trứng vào vỏ, vì trong quá trình hấp, trứng sẽ nở ra và có thể tràn ra ngoài.

Bước 4 Nướng trứng

Dùng kéo nhẹ nhàng đâm một lỗ nhỏ ở đầu vỏ còn lại của trứng, rồi dùng xiên tre xuyên qua trứng. Sau đó, xếp trứng lên vỉ nướng và nướng lại trên than cho đến khi trứng dậy mùi thơm và vỏ hơi vàng là hoàn thành.

Thành phẩm

Trứng gà nướng sẽ có mùi thơm đặc trưng, béo ngậy và bùi bùi. Chấm với muối tiêu chanh hoặc tắc, ăn kèm với dưa leo và rau răm the the sẽ vô cùng ngon miệng. Nếu muốn thử thêm hương vị truyền thống Việt Nam, bạn có thể ăn trứng kèm rau diếp, ớt cắt lát, lá bạc hà và giá đỗ để tạo sự cân bằng cho món ăn.

Món trứng gà nướng này ngon nhất khi thưởng thức ngay sau khi chế biến. Nếu không ăn hết, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong ngày.

Với món trứng gà nướng giản dị này, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị một món ăn vặt độc đáo cho cả gia đình vào cuối tuần. Dù là món ăn dân dã, nhưng khi thưởng thức một miếng, hương vị đặc trưng ấy sẽ vẫn lưu lại trong tâm trí, khiến bạn không thể ngừng thèm.

Hãy ghé thăm Tripi gần nhất để chọn mua trứng gà tươi ngon cho món ăn này nhé.

Chọn lựa trứng gà chất lượng, giá cả hợp lý tại Tripi:

Khám phá thêm tại Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi