Hướng dẫn làm và bảo quản su hào khô giòn ngon, lưu giữ suốt cả năm mà không lo hư hỏng
27/04/2025
Nội dung bài viết
Bạn muốn làm su hào khô để có thể dùng quanh năm mà không phải lo lắng về việc hư hỏng? Hãy cùng khám phá phương pháp chế biến su hào khô qua bài viết dưới đây nhé.
Su hào là loại rau củ theo mùa, vậy nên nếu bạn muốn có su hào để thưởng thức suốt cả năm, hãy cùng Tripi tham khảo ngay cách làm và bảo quản su hào khô giòn ngon, không lo hư hỏng nhé.
Thời gian chuẩn bị15 phútThời gian chế biến
30 phútPhục vụ cho
4 người
Nguyên liệu để làm su hào khô
Danh sách nguyên liệu cần có khi làm su hào khô- 3 củ su hào
- Gia vị: Muối
- Dụng cụ: 1 tấm bạt sạch (hoặc tấm vải), túi đựng thực phẩm (hoặc túi zipper)
Mẹo hay:
Để chọn được su hào sạch và tươi ngon, bạn nên tìm những củ có màu xanh nhạt tươi, vỏ ngoài nguyên vẹn, không có dấu hiệu sâu hoặc dập nát. Một mẹo nhỏ là quan sát phần cuống lá, nếu cuống lá vẫn còn tươi xanh và gắn chặt vào củ, đó là su hào mới, chất lượng cao.
Để chọn được su hào sạch và tươi ngon, bạn nên tìm những củ có màu xanh nhạt tươi, vỏ ngoài nguyên vẹn, không có dấu hiệu sâu hoặc dập nát. Một mẹo nhỏ là quan sát phần cuống lá, nếu cuống lá vẫn còn tươi xanh và gắn chặt vào củ, đó là su hào mới, chất lượng cao.
Cách chế biến su hào khô giòn ngon
Bước 1 Gọt vỏ su hào
Gọt bỏ lớp vỏ su hàoSau khi mua su hào, bạn cắt bỏ các mắt lá và tiến hành gọt vỏ. Tiếp theo, chuẩn bị một thau nước lạnh, cho vào 1 muỗng cà phê muối và ngâm su hào trong khoảng 10 phút.
Việc ngâm su hào trong nước muối giúp tránh tình trạng su hào bị thâm đen khi tiếp xúc với không khí. Sau khi ngâm xong, bạn vớt su hào ra và để ráo nước.
Bước 2 Cắt su hào thành miếng vừa ăn
Cắt su hào thành từng miếng nhỏ vừa ănCắt su hào thành các lát dày khoảng 0.5cm. Sau đó, bạn xếp chồng các lát su hào lên nhau và dùng dao cắt thành những sợi nhỏ, dễ dàng khi phơi khô.
Bước 3 Phơi su hào để khô
Trải một tấm bạt ra nơi có ánh nắng mặt trời mạnh, rồi rải đều các sợi su hào đã cắt lên bề mặt tấm bạt đó.
Phơi su hào cho khôLưu ý: Trong suốt quá trình phơi, bạn nên thường xuyên đảo đều các mặt su hào để su hào khô nhanh chóng và đều hơn.
Tùy vào kích thước của su hào, bạn sẽ cần phơi trong 2 - 3 ngày cho đến khi su hào chuyển màu hơi vàng và khô hoàn toàn.
Thành phẩm su hào khô giòn ngon
Su hào sau khi phơi khô có màu sắc ngả vàng nhẹ và độ giòn hoàn hảo.Su hào khô sau khi phơi xong sẽ có màu vàng nhẹ, khô ráo, và khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn, thơm ngon của su hào. Bạn có thể chế biến su hào khô thành các món xào, nấu canh, hay thậm chí làm món ăn vặt hấp dẫn.
Cách bảo quản su hào khô để sử dụng lâu dài
Để bảo quản su hào khô, bạn có thể cho chúng vào túi thực phẩm, cột chặt lại và để trong ngăn mát tủ lạnh.
Lưu ý khi bảo quản su hào khôNếu muốn su hào khô giữ được lâu hơn, bạn có thể cho chúng vào túi zip và dùng máy hút chân không rút hết không khí, sau đó bảo quản trong tủ lạnh để giữ được độ giòn lâu dài.
Nếu không sử dụng tủ lạnh, bạn có thể đem su hào ra phơi nắng lại sau 2 - 3 tuần để su hào khô không bị ẩm mốc và vẫn giữ được độ giòn.
Chắc hẳn sau khi tham khảo bài viết này, Tripi hy vọng bạn đã nắm vững cách làm su hào khô giòn và ngon, để cả gia đình thưởng thức trong suốt cả năm. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này.
Mua muối chất lượng tại Tripi để chế biến su hào khô giòn ngon:
Tripi - Nơi cung cấp các nguyên liệu chất lượng để bạn sáng tạo những món ăn tuyệt vời.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hướng dẫn tìm kiếm hình ảnh miễn phí bản quyền trên Google Images
Hướng dẫn tìm kiếm video có bản quyền mở trên YouTube thông qua công cụ Creative Commons
Khám phá công thức tính đường cao trong tam giác - Hướng dẫn chi tiết cách xác định chiều cao
Tuyển tập những meme cút hài hước nhất
Hướng dẫn đăng ký tài khoản trên MUSOPEN - Trang nhạc cổ điển miễn phí
