Hướng dẫn làm vỏ bánh Trung thu nướng dẻo truyền thống, mềm mịn và ngon tuyệt vời, giúp bạn tạo nên những chiếc bánh Trung thu tuyệt hảo.
26/04/2025
Nội dung bài viết
Mỗi dịp Trung thu, mọi người thường chú ý đến nhân bánh mà ít ai để ý đến vỏ bánh. Vậy làm thế nào để vỏ bánh vừa đẹp, vừa giữ được độ mềm và không bị nứt khi tự làm tại nhà? Hãy cùng tìm hiểu cách làm vỏ bánh hoàn hảo.
Các nguyên liệu cần thiết để làm vỏ bánh Trung thu truyền thống.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm vỏ bánh Trung thu nướng
Để làm vỏ bánh Trung thu nướng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như bột mì, muối, nước đường bánh nướng, dầu ăn, trứng gà và bơ đậu phộng. Tất cả các nguyên liệu này có thể dễ dàng mua tại các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh.
Nguyên liệu làm vỏ bánh Trung thu nướng là gì?Nguyên liệu để làm vỏ bánh Trung thu dẻo
Nguyên liệu làm vỏ bánh Trung thu dẻo có một số điểm tương đồng với vỏ bánh Trung thu nướng, bao gồm nước đường, bột bánh dẻo, dầu ăn và tinh dầu hoa bưởi. Tuy nhiên, sự kết hợp này tạo ra hương vị độc đáo, đặc trưng cho bánh Trung thu dẻo.
Các nguyên liệu cần thiết để làm vỏ bánh Trung thu dẻo.Hướng dẫn cách làm vỏ bánh Trung thu nướng.
Cách làm bột vỏ bánh Trung thu nướng đơn giản
Để chuẩn bị bột vỏ bánh Trung thu, bạn chỉ cần sử dụng các loại bột chuyên dụng cho bánh Trung thu. Đầu tiên, cho 240g bột mì vào tô lớn. Dùng muỗng tạo một lỗ ở giữa rồi thêm lần lượt: 1/8 muỗng cà phê muối, 160g nước đường bánh nướng, 30g dầu ăn, 1 lòng đỏ trứng gà và 10g bơ đậu phộng vào.
Tiếp theo, dùng tay trộn đều tất cả nguyên liệu cho đến khi chúng hòa quyện hoàn hảo. Sau đó, bạn nhào bột cho đến khi bột mềm mịn, dẻo và ủ trong khoảng 30-45 phút để bột nở đều.
Hướng dẫn cách làm bột vỏ bánh Trung thu nướng hoàn hảo.Cách nấu nước đường làm bánh Trung thu nướng để có màu sắc và hương vị hoàn hảo.
Cách làm nước đường cho bánh Trung thu nướng khá đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị 750ml nước, 1kg đường cát trắng và một quả chanh (vắt lấy nước cốt). Sau đó, cho tất cả vào nồi, đun ở lửa nhỏ và khuấy đều cho đường tan vào nước. Khi nước đường ngả màu cánh gián, tắt bếp và để nguội.
Hướng dẫn cách nấu nước đường làm bánh Trung thu nướng thơm ngon.Chuẩn bị nhân và dụng cụ đóng bánh Trung thu
Nguyên liệu để làm nhân bánh Trung thu nướng thập cẩm khá dễ chuẩn bị. Bạn cần trứng gà, lạp xưởng, mứt bí, mứt tắc, trầm bì, hạt điều, mứt sen, hạt dưa, hạt bí xanh và mè trắng. Đầu tiên, tách lòng đỏ trứng và rửa qua rượu trắng để loại bỏ mùi tanh.
Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, cho các nguyên liệu vào và đảo đều trong khoảng 2 phút. Sau đó, thêm 50g bột bánh dẻo vào, tiếp tục đảo cho đến khi các nguyên liệu kết dính với nhau. Cuối cùng, vo nhân thành những viên tròn đều.
Hướng dẫn cách chuẩn bị nhân và dụng cụ đóng bánh Trung thu nướng.Bọc vỏ bánh Trung thu nướng vào nhân bánh để tạo nên những chiếc bánh hoàn hảo.
Trước khi bọc nhân bánh, bạn nên rửa tay sạch sẽ hoặc đeo găng tay. Để bọc vỏ bánh Trung thu nướng vào nhân, bạn dẹt phần bột vỏ bánh thành hình tròn. Sau đó, đặt viên nhân vào giữa và nhẹ nhàng bao bọc bột xung quanh. Dùng tay miết nhẹ để đảm bảo nhân được bao kín trong vỏ bánh.
Cách bọc vỏ bánh Trung thu nướng vào nhân để bánh đẹp mắt và thơm ngon.Nướng bánh Trung thu nướng để bánh đạt được độ vàng ruộm, giòn tan.
Khi nướng bánh, bạn nên đặt bánh vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 180 - 190 độ C. Với bánh có trọng lượng từ 50 - 75g, nướng trong 5 - 7 phút. Còn đối với bánh từ 100 - 125g, nướng từ 8 - 10 phút. Sau khi bánh đã nướng xong, hãy lấy ra ngoài và để nguội bớt.
Khi bánh đã nguội, bạn quét lên mặt bánh một lớp hỗn hợp gồm lòng đỏ trứng, lòng trắng trứng, 1 - 2 thìa cà phê sữa tươi không đường, 1 thìa cà phê dầu vừng và 1/2 thìa cà phê mật ong. Sau đó, tiếp tục cho bánh vào lò nướng trong 5 - 7 phút ở nhiệt độ 190 - 200 độ C cho bánh vàng đều. Quét thêm một lớp hỗn hợp trên mặt bánh và để nguội trong vòng 24 giờ.
Hướng dẫn cách nướng bánh Trung thu nướng để bánh vàng đều và thơm ngon.Hướng dẫn cách làm vỏ bánh Trung thu dẻo thơm ngon và mềm mịn.
Cách nấu nước đường cho bánh Trung thu dẻo để có màu sắc và hương vị tuyệt vời.
Để nấu nước đường cho bánh Trung thu dẻo, bạn cho 1kg đường vào nồi và đun sôi với 750ml nước. Khi đường đã tan hết, thêm nước cốt 1/2 quả chanh vào và đun tiếp trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Sau khi nước đường nguội, cho vào 2 thìa cà phê dầu ăn và một ít nước hoa bưởi, trộn đều để tạo hương thơm đặc trưng.
Cách nấu nước đường cho bánh Trung thu dẻo dễ dàng và hiệu quả.Cách làm bột vỏ bánh Trung thu dẻo để có vỏ bánh mịn màng và dẻo.
Bạn khuấy đều bột bánh dẻo với nước đường và nước hoa bưởi, sau đó dùng cây vét bột silicon tán đều để tạo ra một hỗn hợp mịn màng. Tiếp theo, bạn dùng tay nhào bột cho đến khi bột trở thành một khối dẻo và mịn màng.
Hướng dẫn cách làm bột vỏ bánh Trung thu dẻo hoàn hảo.Chuẩn bị nhân và dụng cụ đóng bánh Trung thu để tạo nên những chiếc bánh hoàn hảo.
Chuẩn bị nhân đậu xanh cho bánh Trung thu dẻo.Để làm nhân khoai và đậu xanh, bạn cần luộc chín khoai và đậu cùng với 80g đường và 200ml nước, sau đó xay nhuyễn. Tiếp theo, bắc chảo lên bếp và sên nhân với 9g bột mì và 70ml nước. Khi nhân có độ dẻo mịn, không dính chảo là đạt yêu cầu. Cuối cùng, chia nhân thành các phần đều nhau.
Cách làm nhân khoai cho bánh Trung thu dẻo.Bọc vỏ bánh Trung thu dẻo vào nhân bánh để hoàn thành chiếc bánh tuyệt vời.
Để làm bánh Trung thu dẻo, bạn chỉ cần bọc vỏ bánh vào nhân. Đầu tiên, đặt nhân vào giữa phần vỏ bánh đã được dàn đều, sau đó gấp các mép vỏ lại sao cho phần nhân được bao trọn bên trong vỏ bánh.
Hướng dẫn bọc vỏ bánh Trung thu dẻo vào nhân bánh.Lưu ý khi làm vỏ bánh Trung thu nướng và dẻo để bánh luôn đạt chuẩn ngon và đẹp.
Khi nấu nước đường cho bánh Trung thu nướng, bạn không nên khuấy nước đường trong suốt quá trình và đừng quên hớt bọt để nước đường được trong sạch, giúp bánh ngon hơn.
Trước khi đóng bánh, nếu bột quá khô, bạn có thể thêm chút dầu ăn hoặc nước đường để điều chỉnh. Nếu bột quá mềm, thêm bột mì để tạo độ dẻo vừa phải. Cũng nên lưu ý không cho quá nhiều bánh vào một khay nướng. Đặc biệt, không nên nướng bánh quá lâu, hãy chú ý đến nhiệt độ và thời gian để bánh không bị cháy.
Lưu ý khi làm vỏ bánh Trung thu dẻo để bánh không bị quá khô hay quá mềm.Bạn có thể sáng tạo với nhân bánh như nhân đậu xanh, nhân khoai, hay nhân thập cẩm tùy theo sở thích cá nhân. Để bánh có vị ngọt thanh nhẹ, bạn nên sử dụng đường phèn thay cho đường cát.
Không nên nhào bột quá lâu vì sẽ làm bột bị chai, khiến bánh không còn mềm dẻo và sẽ mất đi hương vị thơm ngon.
Nếu bạn muốn thưởng thức bánh Trung thu ngon và chính hãng, bạn có thể tìm mua bánh Trung thu online với giá tốt và đa dạng thương hiệu tại Tripi.
- Bánh Trung thu Kinh Đô – hương vị truyền thống đậm đà
- Bánh Trung thu Kido’s Bakery – sự kết hợp hoàn hảo giữa hiện đại và cổ điển
- Bánh Trung thu Hữu Nghị – đậm đà vị quê hương
- Bánh Trung thu Thọ Phát – sự lựa chọn lý tưởng cho gia đình
- Bánh Trung thu Phúc An – ngọt ngào, đậm đà hương vị
- Bánh Trung thu Tripi – chất lượng vượt trội, giá trị thực sự
Chọn mua bánh Trung thu chất lượng tại Tripi, nơi mang đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời với mỗi chiếc bánh:
Tripi – nơi hội tụ những thương hiệu bánh Trung thu hàng đầu, mang đến sự lựa chọn hoàn hảo cho mọi nhà.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Top 9 cửa hàng mỹ phẩm được ưa chuộng nhất trên Shopee tại Hà Nội
Top 5 salon phục hồi tóc hàng đầu tại Bắc Ninh
Top 10 địa chỉ học cắm hoa tại Hà Nội chất lượng, với đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm
Khám Phá 5 Cửa Hàng Thời Trang Nổi Bật Nhất Trên Đường Võ Văn Tần, Quận 3, TP Hồ Chí Minh
Top 10 công thức làm đẹp giúp vòng eo thon gọn với chanh
