Hướng dẫn làm xoài ngâm đường với hương vị chua ngọt hài hòa, đảm bảo ăn một lần là mê mẩn ngay.

01/05/2025

Nội dung bài viết

Những tín đồ của các món ăn vặt chắc chắn đã quen thuộc với sự hấp dẫn của xoài chua ngọt. Cùng thử ngay cách làm xoài ngâm đường cực đơn giản tại nhà, để có thể thưởng thức món ăn này bất kỳ lúc nào.

Xoài luôn gợi nhớ đến hương vị chua ngọt đặc trưng, giòn ngon mỗi khi thưởng thức. Bạn có thể biến tấu với nhiều món ăn, thức uống từ loại quả này. Không chỉ giúp thỏa mãn khẩu vị, xoài còn cung cấp nhiều vitamin B, C và chất xơ bổ ích cho cơ thể. Hôm nay, mình sẽ chia sẻ cách làm món xoài ngâm chua ngọt dễ dàng để bạn có thể thưởng thức cùng gia đình.

Thời gian chuẩn bị:
5 phútThời gian chế biến:
15 phútCho:
3 - 4 người

Nguyên liệu để làm món xoài ngâm đường

Xoài xanh: 1kg (xoài tứ quý, xoài keo,...)
Gia vị: ớt tươi (3-5 quả), giấm (300ml), đường (500g)
Đá lạnh
Dụng cụ: lọ thủy tinh, thau, rổ…

Các bước thực hiện món xoài ngâm đường chua ngọt

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Xoài được rửa sạch, để ráo, gọt bỏ vỏ và thái thành những miếng vừa ăn. Ớt tươi rửa sạch, để ráo, bỏ cuống, loại bỏ bớt hạt rồi thái lát hoặc khoanh tròn. (Có thể sử dụng ớt bột hoặc ớt tươi tùy ý).

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Đun nước và chuẩn bị đá lạnh

Đun sôi một nồi nước, để sẵn cho bước tiếp theo.

Đun nước và chuẩn bị đá lạnh

Chuẩn bị một thau nước đá lạnh để làm nguội nguyên liệu sau khi chế biến.

Bước 3 Chế biến nguyên liệu

Chế biến nguyên liệu

Khi nồi nước vừa bắt đầu sôi, thả xoài đã thái vào nồi, đun trong khoảng 1 phút, sau đó vớt ngay và thả vào thau nước đá chuẩn bị sẵn. Ngâm xoài trong nước đá từ 15 đến 20 phút rồi vớt ra, để xoài thật ráo nước.

Bước này giúp xoài thêm phần trắng sáng và giòn ngon hơn.

Đun sôi 300ml giấm, cho 500g đường vào khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn. Khi hỗn hợp sôi lên, tắt bếp và để nguội hoàn toàn.

Sắp xếp xoài và ớt đã thái lát xen kẽ trong lọ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn.

Đổ giấm đường đã nguội vào lọ thủy tinh sao cho ngập hết phần xoài. Đậy nắp lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh để xoài ngấm gia vị.

Bước 4 Thành phẩm

Xoài ngâm đường chua ngọt

Sau khoảng 3 ngày, khi gia vị đã ngấm đều vào xoài, bạn có thể thưởng thức món xoài ngâm chua ngọt thơm ngon này.

Thưởng thức

Xoài ngâm chua ngọt

Xoài ngâm chua ngọt sẽ trở nên tuyệt vời hơn khi được chấm với muối ớt cay nồng. Ngoài ra, bạn có thể chế biến xoài ngâm thành một món ăn kèm tuyệt vời bằng cách thái mỏng và kết hợp với các món cuốn hoặc nướng, tạo nên hương vị hấp dẫn khó quên.

Những lưu ý khi thực hiện món xoài ngâm chua ngọt

Đảm bảo nước giấm đường đã nguội trước khi ngâm xoài để tránh tình trạng xoài bị mềm và không đạt được độ giòn như mong muốn.

Bạn có thể điều chỉnh lượng ớt sao cho phù hợp với khẩu vị cá nhân để món xoài ngâm thêm phần hấp dẫn.

Nếu muốn tăng thêm hương vị, bạn có thể chấm xoài với muối ớt để tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay và chua ngọt.

Món xoài ngâm này có sự cân bằng tuyệt vời giữa vị chua ngọt và cay nồng của ớt, cùng với độ giòn tan khiến mỗi miếng ăn trở nên thú vị. Hãy nhanh chóng thử làm món này để thưởng thức và nhâm nhi mỗi ngày. Chúc bạn thành công!

Mua xoài ngon, chất lượng tại Tripi để làm xoài ngâm chua ngọt:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi