Hướng dẫn nấu cá ngân kho cà chua dễ làm, đổi món cho gia đình thêm phần hấp dẫn

26/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn đã từng thưởng thức cá ngân kho cà chua chưa? Nếu chưa, hãy cùng Tripi khám phá công thức món ăn này chỉ với vài bước đơn giản ngay tại gian bếp của mình!

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
20 phútDành cho
2 - 3 người ăn

Món cá ngân kho cà chua không chỉ thay đổi khẩu vị cho cả nhà mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Cá ngân chứa lượng protein cao, giúp tăng cường sức đề kháng và phục hồi cơ bắp. Đồng thời, cá ngân là nguồn cung cấp phong phú vitamin D, sắt, canxi, magie và kẽm. Cà chua cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ tim mạch.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cá ngân kho cà chua

4 con cá ngân
500gr cà chua bi
Hành lá, hành tím, tỏi xay, ớt
Gia vị: Đường, nước mắm, nước màu, bột ngọt,...

Lưu ý khi chọn cá ngân: Để đảm bảo cá tươi ngon, hãy chọn những con có màu sáng và không có dấu hiệu xỉn màu như xám, nâu hoặc xanh lá. Cá ngân tươi sẽ có mùi thơm đặc trưng, không hề có mùi tanh. Nếu vết cắt trên thân cá phẳng, chứng tỏ cá còn tươi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món cá ngân kho cà chua

Hướng dẫn chi tiết cách chế biến món cá ngân kho cà chua thơm ngon tại nhà

Bước 1 Sơ chế cá ngân

Rửa cá ngân dưới vòi nước sạch để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn, cát và các tạp chất. Chú ý làm sạch cả bên ngoài lẫn bên trong cá, không cần phải cắt cá thành từng phần.

Sơ chế cá ngân để chuẩn bị cho bước tiếp theo

Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rửa sạch cà chua bi và hành lá. Khứa cà chua thành 4 phần nhỏ, xắt hành tím thành lát mỏng và băm nhuyễn tỏi để gia tăng hương vị cho món ăn.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại cho món cá ngân kho cà chua

Bước 3 Chiên sơ cá ngân

Phi tỏi băm với dầu cho thơm, sau đó cho cá ngân vào chiên sơ. Khi cá có màu vàng đẹp mắt, lật mặt cá và nêm gia vị gồm 1,5 muỗng cà phê đường, nửa muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước màu, 3 muỗng cà phê nước mắm. Thêm một ít nước lọc để chuẩn bị cho bước kho tiếp theo.

Chiên sơ cá ngân cho vàng đều và thấm gia vị

Bước 4 Kho cá ngân cùng cà chua

Kho cá trên lửa nhỏ khoảng 5 phút để gia vị thấm đều vào cá, sau đó trở mặt cá và cho cà chua vào cùng. Thêm hành tím cắt lát và vài quả ớt để món ăn thêm phần hấp dẫn. Cho thêm một ít nước lọc, đậy nắp kín để cà chua nhanh chín và món ăn dậy mùi thơm.

Kho cá ngân với cà chua cho thấm vị, tạo nên hương vị đậm đà

Bước 5 Hoàn Thành Món Ăn

Khi cà chín mềm, rắc lên trên vài sợi hành lá tươi, sau đó tắt bếp. Tiếp theo, gắp cá và cà chua ra đĩa, rưới thêm một ít nước sốt thơm ngon lên trên, và món ăn đã sẵn sàng để bạn thưởng thức ngay thôi!

Hoàn Thành Món Ăn

Đến lúc thưởng thức rồi!

Vị cá ngân đậm đà hòa quyện cùng độ chua dịu nhẹ từ cà chua bi, một chút đắng nhẹ từ hành tím, và hương thơm thanh mát của hành lá tạo nên một hương vị hoàn hảo, đưa bạn vào thế giới ẩm thực đầy tinh tế của biển cả.

Giờ đây, bạn đã sở hữu công thức chế biến món cá ngân kho cà chua vô cùng đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn. Đổi món cho cả gia đình mà lại dễ dàng vô cùng, chẳng có lý do gì để chần chừ nữa. Cùng vào bếp với Tripi ngay thôi!

Hãy để Tripi đồng hành cùng bạn trong hành trình khám phá ẩm thực và mang đến cho gia đình bạn những món ăn mới lạ, dễ làm nhưng đầy đủ hương vị hấp dẫn. Chúc bạn thành công và tận hưởng món cá ngân kho cà chua này!

Hãy chọn nước mắm chất lượng tại Tripi để làm món cá ngân kho cà chua thêm phần đậm đà và quyến rũ nhé:

Tripi - nơi bạn tìm thấy hương vị đích thực cho mọi món ăn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi