Hướng dẫn nấu canh bóng thả thập cẩm chuẩn vị Bắc ngày Tết

27/04/2025

Nội dung bài viết

Canh bóng thả thập cẩm với hương vị ngọt nhẹ từ các loại rau củ, không chỉ đẹp mắt mà còn đầy đủ hương sắc. Đây là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết, vừa thơm ngon lại tốt cho sức khỏe. Hãy thử ngay công thức này để làm mới bữa cơm ngày Tết của bạn.

Canh bóng thả thập cẩm là món ăn phổ biến trong mâm cỗ Tết miền Bắc, với hương vị thanh tao và bổ dưỡng, rất thích hợp cho những ngày đầu xuân se lạnh. Giờ đây, bạn có thể tự tay chế biến món ăn này ngay tại nhà với công thức dưới đây.

Cách chế biến món canh bóng thả thập cẩm

Nguyên liệu chuẩn bị cho canh bóng thả thập cẩm

200g da heo phồng
20g gừng tươi
50ml rượu trắng
2 quả trứng gà
5g bột bắp
100g giò sống
50g thịt gấc
200g xương heo
20g hành tây
50g cà rốt
50g súp lơ xanh
50g súp lơ trắng
50g đậu Hà Lan
50g nấm hương
1 – 2 nhánh hành lá
Gia vị: Hạt nêm, tiêu, muối, đường trắng, nước mắm.

Chi tiết cách nấu canh bóng thả thập cẩm

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn ngâm da heo trong nước ấm để làm mềm, sau đó dùng 50ml rượu trắng và 20g gừng giã nhuyễn, chà xát lên da để khử mùi. Rửa sạch lại với nước, thấm khô và cắt da heo thành từng miếng hình chữ nhật nhỏ.

Rửa sạch các loại rau củ. Gọt vỏ 50g cà rốt và cắt thành lát mỏng. Đậu Hà Lan nhặt bỏ xơ, hành tây cắt múi cau. Cắt súp lơ xanh và súp lơ trắng thành từng miếng nhỏ dọc thân để dễ chế biến.

Bước 2 Chuẩn bị nguyên liệu làm bóng bì

Trộn đều 100g giò sống với 50g thịt gấc, thêm 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê tiêu để tạo màu sắc hấp dẫn. Tiếp đến, bạn trộn đều 2 quả trứng gà với ½ thìa canh hạt nêm và 5g bột bắp pha nước, rồi đổ hỗn hợp lên chảo nóng, tráng thành lớp mỏng. Cắt trứng thành từng miếng chữ nhật nhỏ hơn miếng bóng bì.

Bước 3 Làm bóng bì

Khi làm bóng bì, bạn trải miếng bóng bì lên thớt, quét đều một lớp giò sống lên bề mặt, rồi đặt một miếng trứng chiên lên trên. Cuộn chặt lại và dùng hành lá đã chần sơ để buộc cố định. Hấp bóng bì trong khoảng 10 phút. Nếu còn dư giò sống, bạn có thể quết lên mũ nấm hương để món ăn thêm phần bắt mắt.

Bước 4 Nấu nước canh bóng thả thập cẩm

Đặt nồi nước lên bếp, khi nước sôi, bạn cho 200g xương heo vào chần qua, rồi rửa lại cho sạch. Tiếp theo, cho 1 lít nước và 200g xương heo đã chần vào nồi, ninh cho đến khi xương mềm. Trong suốt quá trình ninh, nhớ hớt bọt thường xuyên và không đậy nắp (hoặc đậy hở) để nước canh được trong.

Khi nước dùng đã trong, vớt xương ra, rồi lần lượt cho hành tây, cà rốt, súp lơ trắng, súp lơ xanh và đậu Hà Lan vào nồi. Nêm thêm ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm và 1 thìa cà phê hạt nêm. Cuối cùng, thả bóng bì và nấm hương vào, đun cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín hoàn toàn.

Lưu ý: Khi các nguyên liệu đã chín, bạn nên vớt rau củ, bóng bì và nấm hương ra ngoài để tránh bị chín quá khi để lâu trong nồi nước. Khi ăn, bạn mới đổ nước dùng vào để giữ được hương vị tươi ngon.

Bước 5 Thành phẩm món canh bóng thả thập cẩm

Món canh bóng thả thập cẩm sẽ làm bạn muốn thưởng thức ngay từ cái nhìn đầu tiên. Với sắc màu tươi tắn, món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn hấp dẫn với hương vị thanh mát, ngọt ngào từ nước dùng. Bóng bì mềm mại, dai dai kết hợp cùng giò, trứng và nước dùng hầm xương tạo nên một hương vị đậm đà. Món này đặc biệt hợp khi ăn kèm với cơm trắng và các món kho, ngon tuyệt vời.

Cách làm canh bóng thả Hà Nội

Thời gian chế biến
45 phútThời gian chuẩn bị
15 phútDành cho
2 người

Nguyên liệu cho món canh bóng thả Hà Nội

200g da heo khô
20g gừng tươi
50ml rượu trắng
2 quả trứng gà
5g bột bắp
10ml nước
100g giò sống
50g thịt gấc
200g hành tây
50g cà rốt
100g súp lơ xanh
50g đậu Hà Lan
50g nấm hương
Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu,...

Nguyên liệu để làm món canh bóng thả Hà Nội

Hướng dẫn chế biến canh bóng thả Hà Nội

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, da heo khô mua về cần được ngâm vào nước ấm khoảng 10 phút để làm mềm. Sau đó, dùng rượu trắng và gừng đã giã nhuyễn chà xát lên bề mặt da heo để loại bỏ mùi hôi. Bóp đều da heo trong 2-3 lần để rượu và gừng thấm đều, sau đó rửa lại với nước sạch và thấm khô.

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch tất cả các loại rau củ, gọt bỏ vỏ và tỉa chúng thành hình hoa đẹp mắt hoặc thái thành từng miếng mỏng tùy theo sở thích.

Đậu Hà Lan thì nhặt bỏ xơ, súp lơ cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn rồi rửa sạch.

Bước 2 Chuẩn bị nhân bì bóng

Để nhân bì bóng có màu sắc hấp dẫn, chúng ta sẽ sử dụng thịt gấc để tạo màu cam bắt mắt. Đầu tiên, trộn 50g thịt gấc với 200g giò sống, sau đó nêm nếm gia vị với 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Bạn có thể điều chỉnh gia vị tùy theo khẩu vị gia đình. Trộn đều tất cả cho hòa quyện.

Chuẩn bị nhân bì bóng cho món ăn thêm hấp dẫn.

Tiếp theo, đập 2 quả trứng vào bát, thêm ½ muỗng canh hạt nêm và tráng trứng thành lớp mỏng trên chảo nóng, để lửa lớn cho nhanh chín.

Bước 3 Làm bóng bì

Đây là một bước quan trọng quyết định vẻ đẹp của món ăn. Bạn trải miếng bì ra, phết một lớp giò sống mỏng lên bề mặt để tạo độ kết dính, đặt một lát trứng chiên mỏng lên trên và nhẹ nhàng cuộn lại.

Làm bóng bì cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Để cuộn bóng bì chắc chắn, bạn có thể dùng hành lá đã chần qua để buộc lại, rồi đem hấp trong khoảng 10 phút để định hình.

Bạn cũng có thể tạo điểm nhấn cho món ăn bằng nấm hương. Nếu dùng nấm hương khô, ngâm nấm trong nước khoảng 10 phút để nấm mềm, cắt bỏ chân, rửa sạch. Sau đó, phết một lớp giò sống còn lại lên bề mặt nấm để tạo thành mọc son.

Bước 4 Chế biến nước dùng

Nước dùng của canh bóng thả sẽ thêm đậm đà nếu hầm với xương heo. Chuẩn bị 200g xương heo đã rửa sạch, chần qua với nước để khử mùi, sau đó vứt bỏ nước đó, rửa sạch và chặt xương thành khúc vừa ăn.

Sau đó, bạn cho khoảng 1 lít nước, hành tây và xương vào nồi, ninh cho đến khi xương mềm. Khi nước bắt đầu sôi, nhớ hớt bọt để nước dùng trong và sạch, hầm từ 30 đến 50 phút để đạt độ ngon hoàn hảo.

Chế biến nước dùng đầy đủ hương vị.

Khi nước dùng đã trong, bạn vớt xương ra và lần lượt thả các loại rau củ đã chuẩn bị vào. Nêm nếm nước dùng với ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê đường để tạo vị đậm đà.

Thả nhẹ nhàng các cuộn bóng bì và mọc son vào nồi, đợi chúng chín. Để tránh món ăn bị nát, bạn nên vớt rau củ và bóng bì ra ngoài ngay sau khi chín, chỉ đổ nước dùng vào khi chuẩn bị ăn.

Bước 5 Thành phẩm

Món canh bóng thả Hà Nội sau khi hoàn thiện có hương vị ngọt thanh, các nguyên liệu mềm dẻo hòa quyện với nhau, tạo nên một món ăn đầy hấp dẫn.

Cuối cùng, bạn chỉ cần cho rau củ và bóng bì đã nấu chín vào bát, múc từ từ nước dùng vào, sau đó trang trí thêm một ít tiêu và vài cọng ngò để món ăn thêm phần bắt mắt.

Món canh bóng bì thả thập cẩm đã hoàn thành với sắc màu bắt mắt và hương vị chuẩn Hà Nội. Nước dùng ngọt thanh, đậm đà từ xương hầm hòa quyện cùng rau củ tươi mát, còn bóng bì dẻo mềm mang đến cảm giác vừa miệng, khó quên.

Cách làm canh bóng cuộn chả cá thác lác thơm ngon, hấp dẫn.

Chế biến
45 phútChuẩn bị
15 phútDành cho
2 người

Nguyên liệu làm canh bóng cuộn chả cá thác lác

200g da heo khô
100g giò sống
250g cá thác lác
300ml nước xương gà (nếu có)
20g gừng
50ml rượu trắng
100g cà rốt
100g su hào
100g súp lơ xanh
Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu,...

Nguyên liệu cho món canh bóng cuộn chả cá thác lác đầy đủ, đảm bảo món ăn chuẩn vị và thơm ngon.

Hướng dẫn làm canh bóng cuộn chả cá thác lác

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Bắt đầu với da heo khô, sau khi mua về bạn cần ngâm da vào nước ấm khoảng 10 phút để làm mềm. Tiếp theo, dùng rượu trắng kết hợp với gừng giã nhuyễn, chà xát lên da heo để khử mùi, nhớ bóp đều 2-3 lần cho da heo thấm đều rượu và gừng, sau đó rửa sạch và thấm khô.

Sơ chế nguyên liệu để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Các loại rau củ cần được rửa sạch, gọt vỏ, sau đó tỉa thành hình hoa hoặc thái mỏng tùy thích, rồi chần qua nước sôi. Khi rau củ đã mềm, hãy vớt ra và lập tức nhúng vào tô nước đá để giữ độ giòn và tươi mát.

Bước 2 Làm nhân bóng thả

Trộn đều cá thác lác xay với giò sống, muối, tiêu và hạt nêm cho thật hòa quyện, tạo thành một hỗn hợp mềm mịn, sẵn sàng để cuộn.

Cắt cà rốt thành những lát mỏng, dài, sau đó trần qua nước sôi để cà rốt thêm dai, dễ dàng cuộn lại hơn trong các lớp bóng thả.

Làm nhân bóng thả

Bước 3 Cuộn bì bóng

Đây là bước quyết định vẻ đẹp của món ăn. Bạn trải miếng bì lên thớt, phết một lớp chả cá mỏng, rồi đặt một lát cà rốt lên, tiếp theo là thêm một lớp chả cá nữa, cuối cùng cuộn chặt lại một cách nhẹ nhàng. Lặp lại cho các cuộn khác theo trình tự lớp chả cá, cà rốt, rồi chả cá.

Cuộn bì bóng thật khéo léo để món ăn hấp dẫn hơn.

Ngoài ra, bạn có thể cắt cà rốt thành sợi nhỏ theo hình chữ nhật và cuốn chúng tương tự như các bước trên, mang đến một cách mới lạ cho món ăn.

Để cuộn bóng bì được chắc chắn, bạn nên dùng hành lá chần sơ để buộc lại, sau đó hấp trong khoảng 15 phút để định hình, giúp giữ cho các cuộn bền đẹp và không bị rời ra.

Bước 4 Chế biến nước dùng

Bạn có thể tận dụng nước hấp bóng vừa rồi để nấu tiếp nước dùng, hoặc nếu muốn, sử dụng phần nước hầm xương gà đã chuẩn bị trước đó để tạo nên một hương vị đậm đà hơn.

Đầu tiên, đun sôi phần nước dùng, rồi nhẹ nhàng thả từng viên cá thác lác đã vo tròn vào. Tiếp theo, cho lần lượt các loại rau củ vào, nấu thêm một lúc cho đến khi nước sôi lại và các nguyên liệu chín. Sau đó, nêm nếm gia vị cho vừa miệng và tắt bếp.

Chế biến nước dùng cho món canh bóng cuộn chả cá thác lác, đảm bảo nước trong, thơm ngon.

Bước 5 Thành phẩm

Cắt những cuộn bì bóng thành những miếng vừa ăn, xếp vào tô cùng các loại rau củ tươi ngon, viên chả cá. Sau đó, múc từ từ nước dùng nóng vào, tạo nên một món ăn đẹp mắt. Trang trí thêm ngò rí và một ít tiêu để tăng thêm hương vị.

Canh bóng cuộn chả cá thác lác mang đến một món nước dùng thơm ngon, ngọt thanh từ rau củ và cá thác lác. Mỗi miếng bóng bì dai mềm, kết hợp với vị ngọt của cá và rau củ tươi sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được.

Thành phẩm canh bóng cuộn chả cá thác lác vô cùng hấp dẫn, nước dùng đậm đà, những viên chả cá dai mềm cùng rau củ tươi ngon.

Khám phá cách làm món canh bóng thả Hà Nội, một món ăn mang đậm hương vị đặc trưng của thủ đô, với những viên bóng bì dai mềm hòa quyện cùng nước dùng thanh nhẹ.

Chuẩn bị
15 phútChế biến
45 phútDành cho
2 - 3 người

Nguyên liệu làm canh bóng thả Hà Nội

200g da heo khô
20g gừng tươi
50ml rượu trắng
2 quả trứng gà
5g bột bắp
10ml nước lọc
100g giò sống
50g thịt gấc tươi
200g hành tây
50g cà rốt
100g súp lơ xanh
50g đậu Hà Lan
50g nấm hương
Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu...

Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh bóng thả Hà Nội, mỗi nguyên liệu đều góp phần làm nên hương vị đậm đà và hấp dẫn của món ăn.

Hướng dẫn cách làm canh bóng thả Hà Nội

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Bước đầu tiên, bạn cần ngâm da heo khô vào nước ấm trong khoảng 10 phút để làm mềm. Tiếp đó, dùng rượu trắng và gừng giã nhuyễn chà sát đều bề mặt da heo để loại bỏ mùi, bóp nhẹ nhàng từ 2-3 lần cho rượu và gừng thấm đều, sau đó rửa sạch và thấm khô.

Các loại rau củ sau khi rửa sạch, bạn gọt vỏ và tỉa thành hình hoa hoặc thái mỏng theo sở thích, tùy vào món ăn bạn muốn tạo hình.

Đối với đậu Hà Lan, bạn chỉ cần nhặt bỏ xơ, còn súp lơ thì thái thành miếng vừa ăn và rửa sạch trước khi chế biến.

Sơ chế nguyên liệu là bước quan trọng để đảm bảo món ăn có màu sắc tươi ngon và hương vị hoàn hảo.

Bước 2 Chuẩn bị nhân bì bóng

Để tạo màu sắc đẹp cho nhân bì bóng, thịt gấc sẽ là lựa chọn lý tưởng. Cho 50g thịt gấc vào trộn cùng với 200g giò sống, sau đó nêm 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê hạt nêm, gia giảm gia vị theo khẩu vị gia đình, và trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Tiếp theo, đập 2 quả trứng vào tô, thêm ½ muỗng canh hạt nêm, rồi tráng trứng mỏng trên chảo nóng với lửa lớn để tạo lớp trứng thơm ngon cho món ăn.

Bước đầu tiên trong việc chuẩn bị nhân bì bóng là sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu để tạo ra một món ăn hấp dẫn. Hãy chắc chắn rằng các thành phần được trộn đều để mang lại hương vị hoàn hảo.

Bước 3 Làm bóng bì

Đây là bước then chốt quyết định vẻ đẹp của món ăn. Đặt miếng bì ra mặt phẳng, phết một lớp giò sống mỏng lên trên, tiếp theo là một lát trứng chiên mỏng. Cẩn thận cuộn lại từ từ để tạo hình bì bóng đều đặn.

Để đảm bảo các cuộn bóng bì chắc chắn và không bị mở ra, bạn có thể dùng hành lá đã chần sơ để buộc lại, sau đó hấp trong khoảng 10 phút để định hình các cuộn bóng bì mềm mại nhưng chắc chắn.

Ngoài ra, bạn có thể làm món ăn thêm phần hấp dẫn với nấm hương. Nếu dùng nấm hương khô, hãy ngâm trong nước khoảng 10 phút để nấm mềm, rồi cắt bỏ chân và rửa sạch. Phết một lớp giò còn lại lên mặt nấm, tạo thành những cuộn mọc son đầy sáng tạo.

Làm bóng bì là công đoạn quan trọng, giúp món ăn thêm phần đặc sắc và hoàn hảo về cả hình thức lẫn hương vị.

Bước 4 Chế biến nước dùng

Để nước dùng món canh bóng thả thêm đậm đà và ngọt tự nhiên, bạn nên hầm xương heo. Chọn 200gr xương heo tươi, rửa sạch, sau đó chần qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi. Sau khi vớt xương ra, rửa lại và chặt thành khúc vừa ăn.

Sau đó, cho khoảng 1 lít nước, hành tây và xương vào nồi, đun nhỏ lửa để ninh. Khi nước bắt đầu sôi, hớt bọt để nước dùng được trong sạch, tiếp tục hầm khoảng 30-50 phút để xương tiết ra hết chất ngọt.

Khi xương đã được ninh xong, vớt xương ra và lần lượt thả các loại rau củ đã sơ chế vào. Nêm nếm nước dùng với ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê đường để nước dùng thêm phần đậm đà.

Tiếp theo, bạn thả từ từ những cuộn bóng bì và mọc son vào nước dùng để nấu chín. Để đảm bảo các nguyên liệu không bị nhừ, bạn nên vớt ra khi bóng bì đã chín và chỉ đổ nước dùng vào ngay trước khi thưởng thức.

Chế biến nước dùng là bước quyết định giúp món canh bóng thả trở nên tuyệt vời với hương vị ngọt thanh từ xương và rau củ, kết hợp với độ dai mềm của bóng bì và mọc son.

Bước 5 Thành phẩm

Cuối cùng, bạn chỉ cần cho rau củ và bóng bì đã nấu chín vào bát, rưới nước dùng nóng lên. Trang trí món canh với một ít tiêu và vài cọng ngò để tăng thêm hương vị và màu sắc hấp dẫn.

Món canh bóng bì thả thập cẩm đã hoàn thiện, mang đậm hương vị đặc trưng của Hà Nội. Nước dùng ngọt thanh từ xương hầm kết hợp với sự tươi mát của rau củ, cùng với những miếng bóng bì dẻo mềm, tạo nên một món ăn đầy màu sắc và hấp dẫn.

Thành phẩm canh bóng thả Hà Nội với hương vị ngọt ngào, nước dùng trong veo và bóng bì dẻo mềm, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo cho bữa ăn gia đình.

Cách làm canh bóng cuộn chả cá thác lác mang đến sự mới lạ và hấp dẫn cho thực đơn gia đình. Món canh này không chỉ ngon mà còn dễ làm, đảm bảo làm hài lòng mọi thực khách.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
45 phútSố lượng phục vụ
2 - 3 người

Nguyên liệu chuẩn bị cho canh bóng cuộn chả cá thác lác:

200g da heo khô
100g giò sống
250g cá thác lác
300ml nước xương gà (nếu có)
20g gừng
50ml rượu trắng
100g cà rốt
100g su hào
100g súp lơ xanh
Gia vị: nước mắm, dầu ăn, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu...

Nguyên liệu cho món canh bóng cuộn chả cá thác lác rất đơn giản nhưng đầy đủ để tạo nên một món ăn thanh đạm nhưng đậm đà hương vị.

Hướng dẫn chi tiết cách làm canh bóng cuộn chả cá thác lác thơm ngon

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu tươi ngon

Để bắt đầu, da heo khô sau khi mua về cần được ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút cho mềm mại. Tiếp theo, bạn dùng rượu trắng và gừng giã nhuyễn, nhẹ nhàng chà sát lên bề mặt da heo để khử sạch mùi, bóp đều 2-3 lần để da thấm đều, sau đó rửa lại với nước sạch và thấm khô.

Rau củ cần được rửa sạch, gọt vỏ và tỉa thành hình hoa hay thái mỏng tuỳ sở thích. Sau đó, bạn chần rau củ qua nước sôi, rồi nhúng ngay vào tô nước đá để rau củ giữ được độ giòn và màu sắc bắt mắt.

Sơ chế nguyên liệu tươi ngon là bước quan trọng, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và giữ trọn hương vị tự nhiên.

Bước 2 Làm nhân bóng thả ngọt ngào

Trộn đều cá thác lác xay nhuyễn, giò sống, muối, tiêu và hạt nêm sao cho hỗn hợp hòa quyện lại, tạo nên một phần nhân bóng thả mịn màng và đậm đà hương vị.

Cắt cà rốt thành những lát dài, mỏng và trần qua nước sôi để tạo độ dai, giúp việc cuộn dễ dàng hơn và giữ được độ giòn.

Làm nhân bóng thả thật khéo léo để đạt độ mềm mại hoàn hảo.

Bước 3 Cuộn bì bóng sao cho đẹp mắt

Đây là bước quyết định vẻ đẹp của món ăn. Bạn trải miếng bì lên mặt phẳng, phết một lớp giò cá mỏng, sau đó đặt một lát cà rốt lên trên, tiếp tục phết thêm một lớp giò cá nữa và nhẹ nhàng cuộn lại. Lặp lại quá trình này cho các cuộn khác với một lớp giò cá rồi đến cà rốt và giò cá.

Ngoài ra, bạn có thể cắt cà rốt thành sợi hình chữ nhật và thực hiện cuộn tương tự như vậy, tạo thêm sự mới lạ cho món ăn.

Để cuộn bóng bì thật chắc chắn, bạn nên sử dụng hành lá chần sơ qua để buộc các cuộn lại, sau đó hấp trong khoảng 15 phút để định hình.

Cuộn bì bóng vừa phải, chắc chắn nhưng vẫn giữ được độ mềm mại.

Bước 4 Nấu nước dùng hoàn hảo

Bạn có thể tận dụng phần nước hấp bóng vừa rồi để nấu tiếp nước dùng hoặc sử dụng nước hầm xương gà đã chuẩn bị sẵn để tăng thêm hương vị.

Đầu tiên, đun sôi nước dùng và nhẹ nhàng thả từng viên cá thác lác vo tròn vào. Sau đó, cho các loại rau củ vào nồi và tiếp tục nấu cho đến khi nước dùng sôi lại, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Chế biến nước dùng để giữ được hương vị ngọt thanh và đậm đà.

Bước 5 Thành phẩm

Cắt các cuộn bì bóng thành từng khúc vừa ăn và xếp vào tô cùng với rau củ, viên chả cá. Rưới từ từ nước dùng vào, trang trí thêm ngò rí và một chút tiêu để tăng thêm hương vị.

Canh bóng cuộn chả cá thác lác mang lại một bát nước dùng thơm ngon, ngọt thanh từ rau củ và cá thác lác. Hương vị dai mềm của cuộn bóng kết hợp với các loại rau củ tươi ngon sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.

Món canh bóng cuộn chả cá thác lác đã hoàn thành với hương vị đậm đà, dai mềm, hấp dẫn từ từng miếng bóng bì và chả cá.

Một số lưu ý khi nấu canh bóng thả để món ăn thêm phần ngon miệng.

Chọn da heo khô loại thăn dày, không có lông và đều đẹp, sẽ giúp món ăn ngon hơn. Bạn có thể tìm mua nguyên liệu này tại các chợ, siêu thị hoặc cửa hàng Tripi với chất lượng và giá tốt nhất.
Nguyên liệu sau khi nấu chín nên vớt ra ngay để tránh việc chúng bị chín quá, khiến món ăn không còn ngon nữa.
Sơ chế da heo kỹ càng là rất quan trọng, vì nếu da heo còn mùi tanh sẽ ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.
Khi cuộn bóng bì, cuộn thật chặt tay để các khoanh bóng cuộn đẹp mắt và hấp dẫn.

Lưu ý khi nấu canh bóng thả để đảm bảo món ăn luôn ngon miệng và chuẩn vị.

Với chỉ những nguyên liệu đơn giản như da heo và giò sống, bạn đã có thể tạo nên một món ăn sắc màu và hấp dẫn. Đây chắc chắn là một hương vị mới mẻ cho bữa cơm gia đình, đặc biệt là các gia đình miền Nam. Đừng quên lưu lại công thức và thử ngay nhé!

Mua gia vị nêm nếm cho món canh bóng tại Tripi: