Hướng dẫn nấu canh cá diêu hồng măng chua thơm ngon cho bữa tối gia đình

28/04/2025

Nội dung bài viết

Canh cá nấu măng chua là món ăn giản dị nhưng luôn được ưa chuộng. Sự kết hợp giữa vị chua nhẹ nhàng của măng và vị ngọt từ thịt cá mang đến hương vị thơm ngon đặc biệt. Món ăn này không chỉ dễ ăn mà còn không gây ngán, có thể thưởng thức cùng nhiều món ăn khác trong bữa cơm.

Cá, một nguyên liệu quen thuộc và bổ dưỡng, luôn là lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe. Măng chua cũng là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt hữu ích cho những ai đang muốn giảm cân. Với lượng chất xơ dồi dào, măng chua giúp kiểm soát cơn đói mà lại không chứa nhiều calo. Đồng thời, măng chua còn có tác dụng tốt cho tim mạch, giúp tăng cường miễn dịch và điều hòa cholesterol trong cơ thể. Tuy nhiên, để phát huy hiệu quả tốt nhất, chúng ta cũng nên tiêu thụ một cách hợp lý, tránh lạm dụng.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh

300g măng chua
500g cá diêu hồng (hoặc bất kỳ loại cá yêu thích)
2 quả cà chua
Bắp chuối, ngò gai, ngò om, ớt sừng, ớt băm, hành tím băm, đầu hành băm, tỏi băm, gừng băm
Gia vị: Gói gia vị nấu canh chua Knorr, muối, đường, giấm

Cách làm canh cá diêu hồng nấu măng chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu thật kỹ lưỡng

Bước đầu tiên, bạn làm sạch cá diêu hồng bằng cách rửa với hỗn hợp gồm 300ml nước, gừng và giấm. Sau đó, ướp cá với các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn như muối, hành tím băm, đầu hành băm và ớt băm trong khoảng 15 phút. Măng chua cũng được rửa sạch và vắt cho ráo nước. Tiếp theo, bạn bắc nồi lên bếp, phi tỏi cho vàng thơm, rồi cho măng cùng đường, ớt sa tế vào xào nhẹ trong khoảng 3 phút trên lửa nhỏ.

Bước 2: Nấu canh cá măng chua

Khi đã xào măng xong, bạn cho 700ml nước vào nồi măng, đun sôi. Sau khi nước đã sôi, bạn cho cá và cà chua vào, tiếp tục nấu đến khi cá chín. Nêm thêm gói gia vị canh chua để món ăn có vị đậm đà, hấp dẫn.

Lưu ý: Để tránh cá bị tanh, bạn cần đợi nước sôi thật kỹ trước khi cho cá vào nồi

Bước 3: Hoàn thành món cá nấu măng chua

Khi cá đã chín mềm, bạn thêm bắp chuối, ngò gai, ngò om và ớt sừng vào nồi. Đảo đều khoảng 2 phút, sau đó tắt bếp. Như vậy là bạn đã hoàn thành món canh cá diêu hồng nấu măng chua thơm ngon rồi.

Thành phẩm món canh cá diêu hồng nấu măng chua sẽ có vị ngọt thanh từ cá kết hợp với vị chua nhẹ từ măng, tạo nên món ăn đậm đà, dễ ăn cho cả gia đình.

Món canh cá diêu hồng nấu măng chua mang đến hương vị chua nhẹ đầy quyến rũ. Mỗi miếng măng giòn sần sật, thấm đẫm gia vị hòa quyện cùng sự béo ngậy từ mỡ cá mềm, tạo nên một món ăn hấp dẫn không thể chối từ. Đây là sự kết hợp tuyệt vời của các nguyên liệu, giúp khử mùi tanh của cá và kích thích vị giác, làm bữa ăn thêm phần ngon miệng.

Cá nấu măng chua không chỉ là món ăn dễ làm, mà còn là lựa chọn hoàn hảo giúp chống ngán cho bữa cơm gia đình. Hãy nhanh tay ghi lại công thức này và tạo nên những bữa ăn ngon miệng cho người thân yêu của bạn.