Hướng dẫn nấu cháo cá chép đậu xanh, hương thơm bùi bắp, không hề tanh, ngon lành hơn cả các quán ăn.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Dưới đây là công thức nấu cháo cá chép đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng và không tanh. Mẹ bầu hãy thử món ăn này để bổ sung dinh dưỡng, giúp bảo vệ thai nhi phát triển khỏe mạnh và an toàn, chắc chắn sẽ khiến mẹ thích mê.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
45 phútSố người phục vụ
2 - 3 người

Thịt cá chép chứa vô vàn dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như: đạm, chất béo, photpho, vitamin A, E, K, B1, B3, B5, B6, B9, B12, giúp tạo máu, và các khoáng chất như Lysine, Sắt, Kẽm, Kali, Magie, Selen, hỗ trợ sự phát triển của não bộ, thần kinh, đồng thời hạn chế dị tật bẩm sinh cho thai nhi.

Theo quan niệm Đông y, cá chép có tính bình, có tác dụng thông sữa, an thai, chữa suy nhược sau sinh, rất tốt cho phụ nữ mang thai và mới sinh. Ngoài ra, cá chép còn có tác dụng giúp người cao tuổi giảm phù thũng và tăng cường sức khỏe.

Cùng Tripi khám phá cách nấu cháo cá chép đậu xanh thơm ngon, không tanh ngay tại nhà nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cháo cá chép đậu xanh

50g gạo nếp
50g gạo tẻ
50g đậu xanh
1 củ gừng
1 con cá chép
Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, tiêu

Hướng dẫn cách nấu cháo cá chép đậu xanh thơm ngon

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Trộn đều gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh rồi rửa sạch. Gừng giã nhuyễn. Cá chép được rửa sạch, cạo vảy, dùng gừng và muối để khử mùi tanh, sau đó rửa lại với nước sạch.

Bước 2 Chiên cá

Làm nóng dầu ăn trên bếp, khi dầu sôi cho cá vào chiên sơ qua. Sau khi chiên, nhẹ nhàng tách thịt cá ra khỏi xương. Xương cá cho vào nồi, đun sôi để lấy nước nấu cháo, sau đó bỏ xương và chỉ giữ lại nước dùng.

Bước 3 Nấu cháo

Xay nhuyễn hỗn hợp gạo và đậu rồi cho vào nồi, đổ nước hầm xương vào và khuấy đều. Đồng thời, phi hành tím với dầu cho thơm, sau đó cho thịt cá vào cùng với ½ muỗng cà phê hạt nêm và ¼ muỗng cà phê nước mắm. Xào cho đến khi thịt cá săn lại. Khi cháo đã chín mềm, nêm gia vị gồm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước mắm và ½ muỗng cà phê tiêu, khuấy đều và tắt bếp.

Thành phẩm

Múc cháo ra tô, cho thịt cá và rau lên trên. Hạt cháo nở đều, mềm mịn, độ đặc vừa phải, không bị khê hay sượng. Thịt cá ngọt đậm đà, mềm và thơm. Rắc thêm hành ngò, chút tiêu xay cho dậy mùi, trộn đều và thưởng thức ngay khi còn nóng, để nguội sẽ bị tanh.

Cháo cá chép đậu xanh dễ nấu và dễ ăn, nhất là trong những ngày mệt mỏi, chỉ cần một tô cháo nóng là đủ. Món ăn này phù hợp cho mẹ bầu, trẻ nhỏ và người cao tuổi, giúp bổ dưỡng và dễ tiêu hóa. Tham khảo cách nấu trên để có tô cháo sánh dẻo, hấp dẫn. Chúc bạn thành công!

Đặt mua thực phẩm tươi sống giao tận nhà tại đây

Chọn mua trái cây tươi ngon tại Tripi để thưởng thức ngay:

Tripi - Nơi cung cấp sản phẩm tươi ngon, chất lượng cho mọi gia đình

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi