Hướng dẫn nấu cháo cá lóc bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng, không hề có mùi tanh

27/04/2025

Nội dung bài viết

Với công thức nấu cháo cá lóc bí đỏ mà mình chia sẻ, bạn sẽ có ngay một tô cháo béo ngậy với bí đỏ ngọt bùi, miếng cá lóc mềm ngọt, đầy hương vị. Cùng vào bếp và thử ngay món ăn này nhé!

Chuẩn bị
15 phútChế biến
35 phútDành cho
4 người

Bí đỏ không chỉ có hương vị thơm ngon, dễ chế biến mà còn chứa nhiều dưỡng chất quý giá, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trí não và mắt.

Cháo cá lóc bí đỏ là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, giúp bồi bổ sức khỏe, đặc biệt là cho người mới ốm dậy hoặc người cần dưỡng sức.

Nguyên liệu chuẩn bị

1 con cá lóc
1 quả bí đỏ vừa
200g gạo
Hành lá, ngò gai, tỏi băm
Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, nước mắm

Hướng dẫn nấu cháo cá lóc bí đỏ

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Cá lóc sau khi mua về, làm sạch và chà xát với muối và chanh để loại bỏ nhớt và mùi tanh, sau đó rửa lại với nước sạch.

Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành những khúc vừa ăn.

Khi sơ chế cá, hãy tránh làm vỡ mật vì sẽ làm món ăn bị đắng.

Bước 2 Nấu cháo

Cho gạo vào nồi, vo sạch, rồi đặt lên bếp nấu với lửa nhỏ cho đến khi cháo chín nhừ.

Sau khoảng 30 phút, khi cháo đã sôi, bạn cho cá lóc và bí đỏ vào nồi, tiếp tục nấu thêm 30 phút nữa.

Vớt cá lóc ra ngoài, nêm nếm cháo với gia vị sao cho vừa khẩu vị, rồi tắt bếp.

Bước 3 Chiên cá

Sau khi vớt cá ra, để nguội rồi gỡ lấy phần thịt cá, bỏ phần xương đi.

Cho dầu và tỏi băm vào chảo, phi cho vàng thơm, sau đó cho thịt cá lóc vào, nêm nếm gia vị vừa ăn, đảo đều trong 2 phút để cá thấm gia vị, rắc chút tiêu, rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Múc cháo bí đỏ ra tô, xếp phần thịt cá lóc lên trên, trang trí với hành lá và ngò. Và thế là món cháo cá lóc bí đỏ đã hoàn thành, cùng thưởng thức thôi nào!

Bí đỏ đã nấu chín mềm, bạn có thể vớt ra và nghiền nhuyễn, sau đó cho vào cháo và khuấy đều, cháo sẽ thêm phần thơm ngon và béo ngậy.

Cháo cá lóc bí đỏ không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, trong khi cách chế biến lại vô cùng đơn giản. Còn chần chừ gì mà không vào bếp và thử ngay món này cho cả gia đình cùng thưởng thức?

Mua cá lóc tươi tại Tripi để chế biến cháo cá lóc bí đỏ: