Hướng dẫn nấu cháo óc heo bằng bột gạo đơn giản, nhanh chóng và đầy đủ dinh dưỡng, mang đến bữa sáng tuyệt vời cho gia đình.

Óc heo chứa nhiều khoáng chất quý giá như canxi, phốt pho, sắt, cùng với hàm lượng cholesterol có tác dụng tuyệt vời trong việc nuôi dưỡng xương khớp và cải thiện các triệu chứng như đau đầu, chóng mặt hay suy nhược thần kinh. Vì vậy, cháo óc heo không chỉ bổ sung dưỡng chất cho mọi người, mà còn là món ăn đặc biệt tốt cho sự phát triển trí não của trẻ nhỏ.

Óc heo rửa sạch với muối trắng, sau đó dùng tăm loại bỏ hoàn toàn dây máu để giảm mùi tanh, rửa lại bằng nước sạch rồi ướp chút dầu ăn và hạt nêm. Tiếp theo, chưng óc heo khoảng 15 phút cho đến khi óc heo chín, vớt ra (thêm sả vào nước khi chưng để khử mùi hiệu quả).

Hòa tan bột gạo vào khoảng 350 - 400ml nước, tùy theo độ đặc mong muốn của cháo. Đun sôi với lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi cháo chín, đặc mịn. Lúc này, cho phần óc heo đã chín vào, nghiền nhỏ rồi cho vào nồi cháo đang sôi, khuấy đều và nêm nếm gia vị cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.

Múc cháo ra bát, thêm một chút hành ngò băm nhỏ và một thìa dầu mè, trộn đều. Một bát cháo óc heo thơm ngon, bổ dưỡng đã sẵn sàng cho bữa ăn của bạn.

Vậy là bạn đã hoàn thành món cháo óc heo thơm ngon cho gia đình mình. Món ăn vừa dễ làm, lại không tốn nhiều công sức, bạn đã sẵn sàng vào bếp thử nghiệm chưa? Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng!