Hướng dẫn nấu cháo sườn bò bổ dưỡng, món ăn thích hợp cho mọi lứa tuổi
27/04/2025
Nội dung bài viết
Khi chưa biết ăn gì, món cháo sườn bò sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời. Hãy cùng Tripi khám phá cách nấu món cháo sườn bò bổ dưỡng, dễ dàng và phù hợp cho trẻ em và người già nhé!
Nếu bạn cảm thấy nhàm chán với cơm, hãy cùng chúng tôi học cách nấu món cháo sườn bò thơm ngon và bổ dưỡng. Cùng chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện ngay món ăn này nhé!
Chuẩn bị15 phútThực hiện
30 phútCho
3 - 4 người
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cháo sườn bò
Nguyên liệu cần cho món cháo sườn bò- 1kg sườn bò
- 100gr gạo nếp
- 50gr hạt đậu xanh
- Cà rốt, khoai tây, nấm rơm, hành lá, ngò tàu, hành tím
- Gia vị: Bột ngọt, hạt tiêu, muối, hạt nêm
Mẹo hay:
Cách chọn sườn bò tươi ngon: Bạn có thể tìm mua sườn bò tươi sống tại các chợ truyền thống, nơi thịt vừa mới được mổ hoặc mua sườn đông lạnh tại siêu thị.
Với sườn tươi sống: Nên chọn sườn có cả thịt và xương, đảm bảo khi chế biến, miếng sườn vẫn giữ được độ dai ngon và ngọt thịt. Những miếng sườn này thường có xương mảnh, dẹp và nhỏ. Sườn tươi ngon sẽ có màu đỏ tươi, mùi đặc trưng, khi ấn tay vào miếng sườn, thịt phải có độ đàn hồi tốt. Tránh mua sườn có mùi hôi hay mùi bảo quản.
Với sườn đông lạnh: Chú ý kiểm tra hạn sử dụng trên bao bì, sườn phải được đóng gói cẩn thận, có nhãn mác đầy đủ, thông tin và nguồn gốc xuất xứ. Bề mặt sườn cần khô ráo, màu đỏ tươi, tránh sườn có màu nhợt nhạt, xanh xao hay đỏ sẫm bất thường.
Để bảo vệ sức khỏe, hãy chọn mua sườn tại những địa chỉ uy tín và thương hiệu đáng tin cậy.
Cách chọn sườn bò tươi ngon: Bạn có thể tìm mua sườn bò tươi sống tại các chợ truyền thống, nơi thịt vừa mới được mổ hoặc mua sườn đông lạnh tại siêu thị.
Với sườn tươi sống: Nên chọn sườn có cả thịt và xương, đảm bảo khi chế biến, miếng sườn vẫn giữ được độ dai ngon và ngọt thịt. Những miếng sườn này thường có xương mảnh, dẹp và nhỏ. Sườn tươi ngon sẽ có màu đỏ tươi, mùi đặc trưng, khi ấn tay vào miếng sườn, thịt phải có độ đàn hồi tốt. Tránh mua sườn có mùi hôi hay mùi bảo quản.
Với sườn đông lạnh: Chú ý kiểm tra hạn sử dụng trên bao bì, sườn phải được đóng gói cẩn thận, có nhãn mác đầy đủ, thông tin và nguồn gốc xuất xứ. Bề mặt sườn cần khô ráo, màu đỏ tươi, tránh sườn có màu nhợt nhạt, xanh xao hay đỏ sẫm bất thường.
Để bảo vệ sức khỏe, hãy chọn mua sườn tại những địa chỉ uy tín và thương hiệu đáng tin cậy.
Hướng dẫn làm cháo sườn bò ngon miệng
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo sườn bò
Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo sườn bòSườn bò rửa sạch,chặt thành từng miếng nhỏ khoảng 6cm vừa ăn. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Cà rốt và khoai tây cạo vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Nấm rơm cũng rửa sạch, cắt đôi. Hành và ngò nhặt bỏ lá hư rồi rửa sạch, để ráo nước. Đậu xanh và gạo vo sạch với nước.
Bước 2 Ướp gia vị cho sườn bò
Ướp gia vị cho sườn bò sao cho đậm đàBạn cho hành tím băm nhỏ vào sườn bò, sau đó thêm 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê muối và trộn đều tất cả nguyên liệu. Để sườn bò ngấm gia vị trong khoảng 10 phút cho đậm đà hương vị trước khi chế biến.
Bước 3 Hầm sườn bò
Hầm sườn bò để nước dùng ngọt và đậm đàBạn cho toàn bộ sườn bò vào nồi và đảo đều (vì không dùng dầu ăn, nên nhớ đảo thật đều tay để sườn không bị cháy).
Chờ khoảng 3 - 5 phút để sườn bò săn lại, sau đó cho vào 1 lít nước lọc rồi hầm trong nồi áp suất khoảng 45 phút cho thịt mềm và ngọt.
Bước 4 Nấu cháo
Nấu cháo cho đến khi sôi và các nguyên liệu hòa quyện với nhau, tạo thành một món ăn ngon miệng.Khi nồi hầm sườn bò bắt đầu sôi, bạn cần vớt bọt ra rồi thêm gạo nếp và đậu xanh vào. Tiếp theo, cho cà rốt và khoai tây vào và tiếp tục nấu với nồi áp suất trong khoảng 20 - 35 phút cho đến khi nguyên liệu chín mềm.
Sau khoảng 35 phút ninh nhừ, bạn cho nấm rơm vào và nấu thêm khoảng 3 - 5 phút, sau đó tắt bếp. Hãy thử lại cháo và nêm nếm thêm muối, tiêu sao cho vừa khẩu vị của gia đình.
Thành phẩm
Món cháo sườn bò thơm ngon, nóng hổi, với từng miếng sườn mềm ngọt và nước hầm đậm đà.Múc cháo ra bát, thêm hành ngò đã cắt nhỏ lên trên để tô cháo thêm phần hấp dẫn. Bát cháo sườn bò với xương mềm mại, rau củ ninh nhừ và nấm ngọt ngào, dai nhẹ. Cháo có vị ngọt tự nhiên từ nước hầm sườn, rất bổ dưỡng cho cả trẻ em và người già.
Hy vọng món cháo sườn bò này sẽ là gợi ý tuyệt vời giúp bạn bổ sung thêm một món ăn dinh dưỡng cho gia đình. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, đừng ngần ngại để lại bình luận, chúng tôi sẵn sàng giải đáp!
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
