Hướng dẫn nấu chè đậu trắng béo ngậy, thơm lừng, không bị vỡ nát hạt

28/04/2025

Nội dung bài viết

Chè đậu trắng, món ăn quen thuộc của miền Nam, nổi bật với sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt bùi của đậu và nếp, kết hợp cùng nước cốt dừa thơm ngon. Đây là món chè dễ dàng chinh phục mọi thực khách. Cùng vào bếp với Tripi và làm món chè này để thưởng thức nhé!

Thời gian chuẩn bị
3 giờThời gian chế biến
60 phútPhục vụ cho
3-4 người

Chè đậu trắng là món chè truyền thống đặc trưng của người Việt Nam, đặc biệt phổ biến ở các tỉnh miền Tây. Món chè này thường xuất hiện trong các dịp lễ cúng hay thôi nôi, mang ý nghĩa may mắn. Không chỉ ngon, chè đậu trắng còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ vào chất xơ và vitamin trong đậu, giúp hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch. Hãy cùng tham khảo công thức mà Tripi chia sẻ để thực hiện món chè này nhé!

Nguyên liệu để làm chè đậu trắng

300g đậu trắng bi
200g gạo nếp
100ml nước cốt dừa
300ml nước dão dừa
1 muỗng cà phê vani
Gia vị: Đường, muối
200ml nước

Nguyên liệu chuẩn bị cho chè đậu trắng

Hướng dẫn làm chè đậu trắng thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm đậu trắng và gạo nếp trong khoảng 3-4 tiếng để các nguyên liệu nở ra, sau đó vớt ra và để ráo nước.

Cho đậu trắng và nước vào nồi và nấu cho đến khi đậu chín, sau đó vớt đậu ra và rửa lại với nước lạnh để loại bỏ nhớt, giúp chè có màu sắc đẹp mắt hơn.

Bước 2 Nấu gạo nếp

Cho 200ml nước, 200g gạo nếp và 300ml nước dão dừa vào nồi, đun cho đến khi nếp chín mềm và chuyển sang màu trong. Đừng quên khuấy đều để nếp không bị khét nhé.

Tiếp theo, cho 500g đường, 1/2 muỗng cà phê muối vào nồi và khuấy đều cho đến khi đường và muối tan hoàn toàn trong hỗn hợp.

Bước 3 Hoàn thành món chè đậu trắng

Cuối cùng, cho đậu trắng vào nồi và nấu chung. Khi nước sôi lại, múc một hạt đậu ra thử. Nếu hạt đậu đã mềm, cho vani vào, khuấy đều và tắt bếp.

Bước 4 Thêm nước cốt dừa để hoàn thiện hương vị

Thêm vào nồi 100ml nước cốt dừa đặc, 1 muỗng canh đường và 1/2 muỗng cà phê muối, đun cho nước cốt sôi. Khi nước đã sôi, pha một ít bột năng với nước rồi đổ từ từ vào nồi, khuấy đều để tạo độ sánh mịn cho nước cốt dừa.

Bước 5 Hoàn thiện món chè đậu trắng

Múc chè ra bát, rưới thêm nước cốt dừa lên trên và món chè đậu trắng đã sẵn sàng để thưởng thức. Món chè này thật đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, phải không nào?

Thưởng thức chè đậu trắng tuyệt vời này ngay bây giờ!

Chè đậu trắng béo ngậy với nước cốt dừa thơm lừng, mà không hề gây ngán, mỗi muỗng chè đem đến sự ngọt ngào, thanh mát của đậu và nếp hòa quyện trong từng hạt.

Thưởng thức chè đậu trắng tuyệt vời này ngay thôi!

Vậy là mình đã chia sẻ xong cách làm chè đậu trắng thơm ngon, bổ dưỡng, béo ngậy. Chúc các bạn thành công và thưởng thức món tráng miệng này thật tuyệt vời nhé!

Chọn mua gạo nếp chất lượng, giá hợp lý tại Tripi:

Kinh nghiệm hay từ Tripi dành cho bạn!

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi