Hướng dẫn nấu gạo Jasmine bằng nồi cơm điện
21/02/2025
Nội dung bài viết
Gạo Jasmine, loại gạo hạt dài thơm ngon từ Thái Lan, khi nấu chín có độ dính nhẹ và hương vị đậm đà, là lựa chọn tuyệt vời thay thế gạo trắng thông thường. Bạn có thể dễ dàng nấu gạo Jasmine bằng nồi cơm điện, tương tự như nấu gạo trắng. Để cơm tơi xốp và ngon hơn, hãy vo gạo Jasmine kỹ trước khi nấu để loại bỏ bụi bẩn và cám.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 cốc (180 g) gạo Jasmine
- 1 cốc (240 ml) nước và nước để ngâm gạo
- ½ thìa cà phê (3 g) muối (tùy chọn)
Các bước thực hiện
Bước vo gạo
Cho gạo vào tô và đổ ngập nước lạnh. Sử dụng 1 cốc (180 g) gạo Jasmine, đặt vào tô lớn và đổ nước lạnh sao cho gạo ngập hoàn toàn.
Khuấy đều gạo trong tô bằng tay để rửa sạch. Nhẹ nhàng dùng tay đảo gạo trong 3 - 5 phút để loại bỏ bụi bẩn và cám. Bạn sẽ thấy nước trở nên đục hơn.
- Lưu ý: Thao tác nhẹ nhàng để tránh làm vỡ hạt gạo, giữ nguyên chất dinh dưỡng.
Chắt nước và thêm nước sạch vào tô. Sau khi vo gạo, đổ nước bẩn ra rá hoặc rây lọc. Rửa sạch tô, đổ gạo trở lại và thêm nước lạnh vào lần nữa.
Lặp lại quá trình vo gạo. Đảo gạo nhẹ nhàng trong nước sạch khoảng 2-3 phút. Lần này, nước sẽ ít đục hơn do bụi bẩn và cám đã được loại bỏ phần lớn.
Chắt nước lần cuối. Sau lần vo thứ hai, đổ gạo ra rá hoặc rây lọc để loại bỏ nước thừa. Lắc nhẹ rá để nước chảy hết.
- Nếu nước vẫn đục, bạn có thể vo thêm một lần nữa cho đến khi nước trong hơn.
Bước nấu cơm
Cho gạo và nước vào nồi cơm điện. Sau khi gạo Jasmine đã sạch, đổ gạo vào nồi cơm điện và thêm 1 cốc (240 ml) nước lạnh.
- Áp dụng tỉ lệ 1:1 (gạo và nước) cho gạo Jasmine. 1 cốc (180 g) gạo và 1 cốc (240 ml) nước sẽ cho ra 4 - 6 phần cơm.
Nêm thêm muối. Nếu muốn, thêm ½ thìa cà phê (3 g) muối vào nồi và khuấy đều để nguyên liệu hòa quyện.
- Bước này tùy chọn, tùy theo khẩu vị của bạn.
Ngâm gạo trong 1 giờ để gạo mềm. Sau khi trộn đều, đậy nắp nồi và ngâm gạo trong 1 giờ để gạo mềm và đạt độ tơi xốp hoàn hảo khi chín.
Nấu cơm theo hướng dẫn của nồi cơm điện. Sau khi ngâm gạo, bật nồi cơm điện và chọn chế độ nấu phù hợp theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
- Hầu hết nồi cơm điện đều có chế độ tự động, và gạo Jasmine thường cần khoảng 25 phút để chín hoàn hảo.
Bước hoàn thành
Để cơm “nghỉ” ít nhất 10 phút. Sau khi cơm chín, tắt nồi và để yên trong 10 - 15 phút mà không mở nắp.
- Điều này giúp cơm dẻo mềm và ngon hơn.
Xới cơm nhẹ nhàng. Dùng muôi gỗ xới đều cơm để hơi ẩm thoát ra, giúp cơm tơi xốp và đều hương vị.
Trình bày và thưởng thức. Xúc cơm ra tô và dùng ngay khi còn ấm. Cơm Jasmine là món phụ hoàn hảo cho các món chính như thịt, cá hoặc rau củ.
Lời khuyên hữu ích
- Tránh mở nắp nồi khi cơm đang nấu, vì điều này có thể làm gián đoạn quá trình nấu và khiến cơm bị dai, mất đi độ dẻo mềm.
Dụng cụ cần chuẩn bị
- Tô lớn
- Nồi cơm điện
- Muôi xới cơm bằng gỗ
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
