Hướng dẫn nấu khoai lang bằng lò vi sóng đơn giản và nhanh chóng

21/02/2025

Nội dung bài viết

Khi thời gian eo hẹp nhưng bạn vẫn muốn thưởng thức một bữa ăn ngon, hãy thử phương pháp nấu khoai lang bằng lò vi sóng. Cách làm này không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn mang đến những củ khoai lang mềm xốp, ngọt bùi với lớp đường caramel tự nhiên bên ngoài. Vỏ khoai giòn tan, ruột khoai mềm thơm, bạn có thể thưởng thức ngay hoặc kết hợp với các món ăn khác để tạo nên hương vị độc đáo.

Các bước thực hiện

Hướng dẫn nấu khoai lang bằng lò vi sóng

Rửa sạch khoai lang. Đặt khoai lang dưới vòi nước và dùng bàn chải chuyên dụng để loại bỏ bụi bẩn. Đảm bảo khoai được rửa sạch hoàn toàn, sau đó dùng khăn giấy thấm khô nước.

Bước này rất quan trọng nếu bạn muốn thưởng thức cả phần vỏ khoai lang.

Dùng nĩa đâm lỗ trên vỏ khoai lang. Đâm khoảng 6-8 lỗ nhỏ xung quanh củ khoai. Khi nấu trong lò vi sóng, hơi nước tích tụ giữa thịt và vỏ khoai, nếu không tạo lỗ thoát hơi, khoai có thể nổ trong lò.

Chỉ cần đâm lỗ nhỏ trên vỏ, không cần đâm sâu vào ruột khoai.
Bạn cũng có thể dùng dao rạch hình chữ "X" trên vỏ.
Đây là bước không thể bỏ qua!

Gói khoai lang để nấu. Làm ẩm một tờ khăn giấy với nước lạnh, vắt nhẹ để loại bỏ nước thừa. Đặt khăn lên đĩa dùng được trong lò vi sóng, đặt khoai vào giữa và gói lại bằng cách gấp mép khăn.

Khăn giấy ướt tạo hiệu ứng hấp, giúp khoai mềm và giữ độ ẩm.
Không dùng giấy bạc trong lò vi sóng vì có thể gây cháy nổ.

Cho đĩa vào lò vi sóng và chọn thời gian nấu. Thời gian nấu phụ thuộc vào kích thước khoai và công suất lò. Khoai vừa hoặc to thường cần 8-12 phút ở công suất tối đa.

Nấu khoai trong 5 phút, sau đó lật mặt và tiếp tục nấu thêm 3-5 phút.
Nếu khoai chưa chín, nấu thêm từng phút một.
Nếu nấu nhiều củ, tăng thời gian lên khoảng 2/3.
Muốn vỏ giòn, nấu trong lò vi sóng 5-6 phút rồi nướng ở 200°C trong 20 phút.

Kiểm tra độ chín của khoai. Cẩn thận lấy khoai ra khỏi lò vì cả khoai và đĩa đều rất nóng. Khoai chín sẽ có độ mềm vừa phải. Nếu khoai còn cứng, tiếp tục nấu từng phút một. Dùng nĩa đâm vào giữa khoai, nếu dễ dàng và phần giữa hơi cứng là khoai đã chín.

Tránh nấu quá lâu để khoai không bị khét hoặc nổ.

Để khoai lang nguội. Bỏ lớp khăn giấy bọc bên ngoài và để khoai nguội khoảng 5 phút. Điều này giúp khoai chín đều từ trong ra ngoài và giữ được độ mềm xốp.

Nếu cần giữ ấm, gói khoai trong giấy bạc ngay khi lấy ra khỏi lò.

Thưởng thức khoai lang. Cắt đôi củ khoai và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Những món ăn kèm hoàn hảo với khoai lang

Thêm vị mặn đậm đà. Kết hợp khoai lang với các nguyên liệu đơn giản như bơ tan chảy, một chút muối, tiêu, kem chua, hoặc hẹ tây cắt nhỏ.

Bạn cũng có thể thêm thịt lợn xông khói hoặc xúc xích để tăng thêm hương vị thơm ngon.

Khoai lang ngọt ngào. Rắc đường nâu lên khoai lang cùng với bơ và muối để tạo thành món tráng miệng hấp dẫn.

Thử rưới si-rô phong hoặc thêm kem sữa tươi nếu bạn yêu thích vị ngọt.

Khám phá hương vị mới. Kết hợp các nguyên liệu khác nhau để tạo nên sự độc đáo:

Bơ lát mỏng
Sốt salsa
Sốt mù tạc vàng
Trứng chiên
Hành hoặc ngò cắt nhỏ
Dùng kèm với các loại sốt yêu thích như sốt mù tạc, sốt cà chua, hoặc sốt bít tết.

Kết hợp khoai lang với các món ăn khác. Khoai lang có thể dễ dàng kết hợp với nhiều món như salad, sốt táo, sữa chua, hoặc trở thành món phụ hoàn hảo cho bít tết, gà nướng hay rau củ trộn.

Những lời khuyên hữu ích

Khoai lang và khoai từ là hai loại khác nhau. Khoai lang thường nhỏ hơn, có hai đầu nhọn và ít bột hơn khoai từ. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể chế biến khoai từ theo cách tương tự nếu lỡ mua nhầm.
Nếu lò vi sóng có chế độ "nướng khoai", hãy sử dụng nó để tiết kiệm thời gian và công sức.
Khi cần nhanh chóng, cắt khoai thành miếng nhỏ sau khi nấu, thêm gia vị và cho vào lò vi sóng thêm 30-60 giây để hoàn thiện.
Hãy thử nghiệm và sáng tạo với các hương vị yêu thích. Khoai lang là nguyên liệu linh hoạt, phù hợp với nhiều món ăn khác nhau.
Theo Trung tâm Khoa học vì Lợi ích Cộng đồng Mỹ (CSPI), khoai lang là một trong những loại rau củ giàu dinh dưỡng nhất.

Lưu ý quan trọng

Bảo quản khoai lang ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Không nên bảo quản trong tủ lạnh vì khoai sẽ bị khô và mất hương vị.
Thêm một chút chất béo như dầu ô liu sẽ giúp cơ thể hấp thụ beta-carotene trong khoai lang tốt hơn.