Hướng dẫn pha chế nước ép dưa chuột thơm ngon

21/02/2025

Nội dung bài viết

Nước ép dưa chuột không chỉ là thức uống giải khát mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với hàm lượng nước cao cùng các dưỡng chất như kali, silica, vitamin A, vitamin C, folate và chlorophyll, dưa chuột giúp cải thiện làn da, mái tóc và móng. Uống nước ép dưa chuột thường xuyên còn hỗ trợ điều hòa huyết áp và ngăn ngừa sỏi thận. Bạn có thể dễ dàng chế biến loại nước ép này chỉ với dưa chuột hoặc kết hợp thêm chất tạo ngọt và các loại nước ép khác để tăng thêm hương vị.

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm nước ép đơn giản

3 quả dưa chuột cỡ vừa

Pha chế nước ép dưa chuột ngọt thanh

1 quả dưa chuột cỡ vừa
2 cốc (500 ml) nước tinh khiết
2 thìa (28 g) đường trắng
2 thìa (30 ml) mật ong nguyên chất
Một chút muối để tăng hương vị

Khẩu phần

Khoảng 2 cốc nước ép thơm ngon

Hướng dẫn chi tiết

Cách làm nước ép dưa chuột đơn giản

Gọt vỏ dưa chuột. Vỏ dưa chuột thường được phủ một lớp sáp bảo vệ, tuy không ảnh hưởng khi ăn trực tiếp nhưng có thể làm thay đổi kết cấu của nước ép. Hãy sử dụng dụng cụ gọt vỏ khoai tây hoặc một con dao sắc để loại bỏ lớp vỏ này một cách dễ dàng.

Cắt bỏ hai đầu dưa chuột. Phần đầu và đuôi của dưa chuột thường cứng và không phù hợp để ép lấy nước. Hãy dùng dao sắc loại bỏ hai phần này để đảm bảo nước ép mịn và ngon hơn.

Cắt dưa chuột thành từng khúc lớn. Mỗi khúc dưa chuột nên có kích thước khoảng 2,5 cm. Kích thước nhỏ hơn cũng được chấp nhận, nhưng tránh cắt quá lớn để đảm bảo quá trình xay nhuyễn dễ dàng.

Cho dưa chuột vào máy xay. Đặt các khúc dưa chuột vào máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố, chừa lại một khoảng trống nhỏ cách miệng máy để tránh tràn ra ngoài. Lưu ý không nên cho quá đầy để máy xay hoạt động hiệu quả.

Xay dưa chuột ở tốc độ vừa hoặc cao. Cho máy xay hoạt động trong khoảng 2 phút để hỗn hợp đạt độ nhuyễn vừa phải, không cần quá mịn.

Đặt một chiếc rây nhỏ lên miệng bát lớn. Chọn rây có kích thước phù hợp để vừa khít với miệng bát, giúp bạn có thể thoải mái thao tác với cả hai tay.

Lót miếng vải thưa hoặc giấy lọc cà phê vào rây. Miếng vải hoặc giấy lọc sẽ giúp lọc bỏ phần thịt quả, giữ lại nước ép trong suốt và mịn màng.

Đổ hỗn hợp dưa chuột đã xay vào rây. Thực hiện từ từ để tránh hỗn hợp tràn ra ngoài, đảm bảo quá trình lọc diễn ra hiệu quả.

Dùng phới cao su hoặc thìa kim loại khuấy và ép hỗn hợp. Khuấy nhẹ nhàng và ấn xuống miếng vải thưa hoặc rây để nước ép dưa chuột chảy xuống bát. Tiếp tục cho đến khi không còn nước chảy ra.

Đổ nước ép dưa chuột vào cốc thủy tinh, ướp lạnh và thưởng thức. Bạn cũng có thể bảo quản nước ép trong hộp kín và để trong tủ lạnh để sử dụng trong vòng 1 tuần.

Nước ép dưa chuột ngọt thanh

Gọt vỏ, cắt lát và loại bỏ hai đầu dưa chuột. Sử dụng dao bào để loại bỏ lớp vỏ sáp, sau đó cắt bỏ hai đầu quả và cắt dưa chuột thành khối vuông nhỏ để dễ dàng chế biến.

Bào dưa chuột thành sợi mỏng. Dùng dụng cụ bào cầm tay hoặc dao bào dạng hộp để tạo thành những sợi mỏng, bào trực tiếp vào bát để tránh lãng phí nguyên liệu.

Cho 2 cốc (500 ml) nước và 2 thìa (28 1/3 g) đường vào nồi vừa. Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa, khuấy đều tay cho đến khi đường tan hoàn toàn và nước hơi sánh lại.

Cho dưa chuột đã bào vào nước đường đang sôi. Hạ lửa nhỏ và đun liu riu trong khoảng 10 phút, khuấy đều tay để hương vị hòa quyện một cách tự nhiên.

Tắt bếp. Để hỗn hợp nguội bớt, ít nhất đến khi không còn bọt khí và hơi nước bốc lên.

Đổ hỗn hợp dưa chuột vào máy xay và thêm 2 thìa (30 ml) mật ong. Xay ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp mịn và chỉ còn lại một ít vụn dưa chuột.

Lót miếng vải thưa vào bát thủy tinh lớn. Đảm bảo miếng vải đủ rộng để phủ kín miệng bát.

Đổ hỗn hợp dưa chuột vào vải thưa một cách cẩn thận. Thực hiện từ từ để tránh vải bị trượt hoặc dính vào hỗn hợp.

Sau khi đổ hỗn hợp vào vải, túm các mép vải lại tạo thành một bó chặt. Buộc hoặc thắt nút để cố định các đầu vải, giúp quá trình lọc diễn ra hiệu quả.

Để nước ép dưa chuột chảy từ vải thưa xuống bát thủy tinh. Khi nước ép ngừng chảy, bạn có thể vắt nhẹ để lấy phần nước còn sót lại. Sau khi vắt kiệt, gỡ vải ra và bỏ đi hoặc giữ lại tùy ý.

Thêm một chút muối vào nước ép dưa chuột để tăng hương vị. Khuấy đều để muối hòa tan, giúp giảm bớt vị đắng tự nhiên và cân bằng vị ngọt từ mật ong hoặc đường.

Rót nước ép dưa chuột vào cốc thủy tinh, thêm đá hoặc ướp lạnh trước khi thưởng thức. Bảo quản phần nước ép chưa dùng trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1 tuần.

Lời khuyên hữu ích

Nước ép dưa chuột có hương vị dễ kết hợp, bạn có thể thêm bạc hà, gừng để tạo sự tươi mát hoặc pha cùng nước ép táo, dưa hấu để tăng thêm độ đậm đà.
Phần thịt quả sau khi ép có thể tận dụng cho nhiều mục đích khác. Bạn có thể đông lạnh để làm đá bào, cháo dưa chuột, hoặc dùng làm mặt nạ dưỡng ẩm cho da.