Hướng dẫn sử dụng thực phẩm sau khi hết hạn mà vẫn an toàn

30/04/2025

Nội dung bài viết

Khi mở tủ lạnh và phát hiện một số thực phẩm đã sắp hết hạn hoặc quá hạn, bạn có thể tự hỏi liệu chúng còn an toàn để sử dụng hay không. Vậy có cách nào để xử lý chúng mà không gây hại sức khỏe? Cùng khám phá những bí quyết giúp bạn tận dụng thực phẩm cận date mà vẫn đảm bảo an toàn nhé.

Hạn sử dụng trên bao bì là thông tin nhà sản xuất cung cấp để người tiêu dùng biết được thời gian mà sản phẩm đạt chất lượng tốt nhất. Tuy nhiên, không phải thực phẩm nào hết hạn cũng không thể sử dụng. Nhiều loại thực phẩm vẫn có thể dùng được ngay cả khi gần hết hạn hoặc vừa qua hạn sử dụng.

Khi phát hiện những thực phẩm bị bỏ quên trong tủ lạnh trong một thời gian dài, đừng vội lo lắng. Một số loại thực phẩm vẫn có thể tái sử dụng nếu được xử lý đúng cách, giúp bạn tiết kiệm và giảm thiểu lãng phí.

Có nhiều loại thực phẩm nếu được bảo quản đúng cách, dù đã quá hạn sử dụng vẫn có thể tiêu thụ an toàn mà không làm ảnh hưởng đến sức khỏe.

Bánh mì là món ăn quen thuộc, đặc biệt là trong các bữa sáng. Nhà sản xuất thường khuyến cáo bạn nên dùng bánh mì trong vòng 3 ngày kể từ khi sản xuất. Tuy nhiên, nếu bảo quản đúng cách, bánh mì vẫn có thể ăn được trong suốt một tuần.

Thực tế, dù bánh mì có thể giữ được trong một tuần, nhưng khi bánh mì đã cứng lại, bạn vẫn có thể dùng tốt nếu không có dấu hiệu mốc. Nếu thấy bánh mì bị mốc, hãy loại bỏ ngay để đảm bảo sức khỏe.

Phô mai thường được bảo quản rất cẩn thận trong bao bì chắc chắn, giúp giữ được độ tươi ngon. Các loại phô mai cứng như Parmesan thường có vị chua và mặn, vì vậy ít bị vi khuẩn xâm nhập, và nếu có, vi khuẩn cũng không thể phát triển được trong môi trường này.

Các loại phô mai mềm như cheddar vẫn có thể sử dụng trong vài ngày sau khi hết hạn, miễn là bạn bảo quản chúng trong tủ lạnh và đóng gói kỹ lưỡng để tránh không khí lọt vào.

Thịt là thực phẩm phổ biến trong bữa ăn hàng ngày. Nếu bạn bảo quản thịt heo hoặc bò nguyên khối trong ngăn đông, thời gian sử dụng có thể kéo dài thêm một nửa so với hạn sử dụng ghi trên bao bì.

Với thịt bò đã bị cắt nhỏ, bạn cần tuân thủ đúng thời gian sử dụng, vì vi khuẩn đã xâm nhập vào các miếng cắt. Việc bảo quản lâu có thể làm giảm chất lượng và độ an toàn của thịt.

Khi phát hiện thịt có dấu hiệu chuyển màu nâu hoặc có mùi hôi, hãy loại bỏ ngay lập tức, vì đây là dấu hiệu của sự thối rữa.

Rau củ có thể được sử dụng dù chúng có vẻ không còn tươi xanh, miễn là không có dấu hiệu thối rữa. Tuy nhiên, khoai tây có thể mọc mầm hoặc xuất hiện vết xanh, và trong trường hợp này, bạn nên bỏ ngay vì ăn phải có thể gây ngộ độc.

Trứng cũng có hạn sử dụng. Bạn nên sử dụng trứng trong vòng 3-4 tuần kể từ ngày sản xuất. Để kiểm tra độ tươi, hãy thả trứng vào nước; nếu trứng nổi lên mặt nước, đó là dấu hiệu của trứng đã hư và cần loại bỏ.

Để thực phẩm luôn tươi ngon và phát huy tối đa giá trị dinh dưỡng, việc lập kế hoạch thực đơn trước khi đi chợ hay siêu thị là điều vô cùng quan trọng. Khi mua sắm, hãy chắc chắn rằng bạn sẽ tiêu thụ thực phẩm trong thời gian hợp lý, tránh để chúng tồn đọng quá lâu trong tủ lạnh và mất đi chất lượng.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi