Hướng dẫn Trồng Ớt Chuông Xanh

26/02/2025

Nội dung bài viết

Bạn không cần phải là một người làm vườn chuyên nghiệp để có thể trồng những quả ớt chuông tươi ngon và đẹp mắt. Chỉ cần một chút kiên nhẫn, sự quan tâm và hiểu biết cơ bản về điều kiện trồng trọt, bạn hoàn toàn có thể tự tay trồng những quả ớt chuông xanh ngay tại nhà. Ớt chuông xanh, cũng như nhiều loại cây khác, phát triển mạnh ở những khu vực có khí hậu nóng, điều này giải thích tại sao chúng lại phổ biến ở các vùng khí hậu khô cằn. Do đó, việc biết nơi bắt đầu trồng cây con, tần suất tưới nước và thời điểm thích hợp để chuyển cây ra ngoài trời là rất quan trọng.

Các bước thực hiện

Gieo hạt giống ớt chuông xanh

Mua hạt giống ớt chuông xanh tại cửa hàng hoặc chợ nông sản. Hãy đến các cửa hàng bán hạt giống rau, chợ nông sản hoặc vườn ươm để mua một gói hạt giống ớt chuông xanh. Có nhiều giống ớt chuông khác nhau, một số giống không có sẵn quanh năm. Bạn nên đến nhiều nơi để tìm được loại hạt giống ớt chuông xanh hữu cơ và khỏe mạnh.

Nếu bạn có một khu vườn rộng, hãy tận dụng tối đa không gian trồng cây và tìm các loại ớt khác để trồng cùng với ớt chuông xanh.
Bạn cũng có thể sử dụng lại hạt giống từ mùa trước nếu bạn đã từng trồng ớt chuông xanh.

Xác định ngày sương giá cuối cùng trong khu vực của bạn. Sử dụng lịch nông vụ để tính toán ngày sương giá cuối cùng, giúp bạn quyết định thời điểm gieo hạt phù hợp. Hãy gieo hạt ớt trước ngày sương giá cuối cùng khoảng 8-10 tuần và chuyển cây con ra ngoài trồng ngay sau đó.

Gieo 3 hạt vào mỗi chậu với độ sâu khoảng 0,5 cm. Sử dụng chậu có kích thước tương đương hộp sữa chua hoặc lớn hơn, có lỗ thoát nước ở đáy. Dùng đất gieo hạt mịn, thoát nước tốt và tưới đủ ẩm, tránh để đất quá khô hoặc quá ướt.

Đất khô kiệt sau khi gieo hạt sẽ ảnh hưởng xấu đến sự phát triển của cây.
Cây con phát triển chậm, lá rũ hoặc quả teo có thể do tưới nước không đúng cách.

Đặt chậu gieo hạt trong phòng có nhiệt độ tối thiểu 21°C. Hạt ớt cần nhiệt độ ấm để nảy mầm. Chọn một phòng trong nhà có nhiều ánh sáng mặt trời và duy trì nhiệt độ ổn định. Sử dụng nhiệt kế đáng tin cậy để kiểm tra nhiệt độ phòng.

Loại bỏ những cây con yếu nhất. Ớt chuông phát triển tốt nhất khi được trồng thành cặp, giúp cây che chắn lẫn nhau. Sau vài tuần, hãy loại bỏ cây con kém phát triển nhất để hai cây còn lại có đủ không gian và dinh dưỡng để phát triển mạnh mẽ.

Cho cây tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Đặt chậu cây con ở bệ cửa sổ hướng nam để chúng nhận được ánh sáng và nhiệt độ ấm áp. Ánh sáng là yếu tố quan trọng giúp cây phát triển khỏe mạnh.

Sau khi cây con đã cứng cáp, hãy bắt đầu cho chúng làm quen với điều kiện ngoài trời bằng cách mở cửa sổ để ánh nắng và không khí lưu thông.
Ớt chuông xanh cần 5-6 giờ ánh sáng mỗi ngày. Nếu ánh sáng tự nhiên không đủ, hãy cân nhắc sử dụng đèn trồng cây.

Trồng ớt chuông xanh ngoài vườn

Chọn đúng thời điểm trong mùa. Hãy đem cây ra trồng ngoài trời ngay sau khi đợt sương giá cuối cùng kết thúc và thời tiết bắt đầu ấm lên. Ở những vùng khí hậu nóng, thời điểm này thường rơi vào khoảng tháng ba hoặc tháng tư. Tại những nơi có mùa đông kéo dài, bạn có thể phải đợi đến gần hè để đảm bảo cây ớt con có thể sống sót. Ớt chuông xanh có thể trồng quanh năm ở vùng khí hậu nhiệt đới và ôn đới, miễn là bạn cung cấp đủ nước trong điều kiện khô hạn.

Thông thường, cây con được trồng trong nhà vào cuối tháng một hoặc đầu tháng hai và chuyển ra ngoài trời sau khoảng 10 tuần.
Sử dụng bạt che phủ vào ban đêm để giữ ấm cho cây sau khi trồng ngoài trời.

Tìm một vị trí đầy nắng trong vườn. Chọn một khu vực rộng rãi, có đất màu mỡ và thoát nước tốt để trồng ớt chuông xanh. Ưu tiên nơi có ánh nắng mặt trời trực tiếp và đảm bảo khoảng cách phù hợp với các loại cây khác để tránh cạnh tranh chất dinh dưỡng.

Ớt chuông xanh phát triển tốt nhất ở nhiệt độ khoảng 21°C hoặc cao hơn.
Tránh trồng gần các loại cây thu hút động vật như thỏ, vì chúng có thể gây hại cho cây.

Đào hố đất phù hợp để trồng cây ớt chuông. Sử dụng xẻng hoặc thuổng để đào các hố sâu khoảng 15-20 cm và rộng 25-30 cm. Xới đất kỹ xung quanh hố, sau đó nhẹ nhàng đặt cây con vào và lấp đất lại.

Đảm bảo khoảng cách giữa các cây ớt chuông từ 45-60 cm để chúng có đủ không gian phát triển.

Bổ sung phân bón vào đất. Sử dụng một lượng nhỏ phân hữu cơ như bột huyết hoặc phân trộn để cung cấp dinh dưỡng cho cây. Chỉ cần một thìa cà phê là đủ, vì quá nhiều phân bón có thể gây hại cho cây. Ớt chuông xanh hấp thụ dinh dưỡng chủ yếu từ đất, vì vậy việc bón phân quá mức có thể dẫn đến chết cây.

Một mẹo nhỏ là cắm vài que diêm xuống đất xung quanh cây để cung cấp thêm lưu huỳnh cần thiết.

Sử dụng bạt che để bảo vệ cây khi trời lạnh. Để cây ớt chuông phát triển khỏe mạnh và tươi tốt, hãy giữ ấm cho cây bằng cách dùng bạt cách nhiệt che phủ vào những đêm lạnh giá hoặc khi có dự báo sương giá. Bạt che không chỉ giữ nhiệt mà còn bảo vệ cây khỏi mưa lớn, dòng nước chảy mạnh và động vật gặm nhấm.

Bạt che cũng hữu ích cho các loại cây ưa nhiệt như ớt chuông ngay cả ở vùng khí hậu ôn hòa.
Luôn đợi đến đầu mùa xuân để trồng ớt chuông, vì thời tiết lạnh có thể làm chết cây hoặc cản trở sự phát triển.

Chăm sóc để cây ớt chuông xanh phát triển tốt

Tưới nước đều đặn cho cây. Cung cấp nước cho cây ớt chuông xanh 1-2 ngày một lần, tùy thuộc vào thời tiết. Khi cây trưởng thành và bộ rễ phát triển mạnh, bạn có thể giảm tần suất tưới. Ớt chuông ở vùng khí hậu nóng cần nhiều nước hơn, với lượng nước khoảng 2,5-5 cm mỗi tuần là lý tưởng. Tránh tưới quá nhiều để ngăn ngừa tình trạng úng nước, có thể gây chết cây hoặc bệnh tật.

Chọn đất có khả năng thoát nước tốt để tránh nước đọng quanh gốc cây.

Bổ sung phân hữu cơ vào đất xung quanh cây. Xới đất vài tuần một lần và trộn thêm mùn hoặc phân trộn để cung cấp dinh dưỡng. Ớt chuông xanh sẽ phát triển tươi tốt hơn nhờ nguồn dinh dưỡng hữu cơ này. Nhiều cây ớt chuông không cần phân bón khác nếu được bổ sung phân trộn định kỳ.

Lớp phủ hữu cơ giúp giữ ẩm cho đất, rất có lợi trong thời tiết nóng.
Thiếu canxi có thể gây thối phần dưới của cây. Bạn có thể tăng canxi bằng cách trộn vỏ trứng nghiền hoặc bón vôi vào đất. Nếu dùng phân bón, hãy chọn loại có hàm lượng nitơ thấp và không chứa amoniac, vì dư thừa nitơ và amoniac có thể dẫn đến thiếu canxi.

Sử dụng cọc chống đỡ khi cây lớn. Khi cây ớt chuông phát triển và ra quả nặng, thân cây có thể bị oằn xuống. Để ngăn ngừa tình trạng này, hãy buộc thân cây vào cọc chống để giữ cây đứng vững. Cọc chống có giá rẻ và dễ dàng tìm thấy tại các cửa hàng làm vườn.

Dùng tất da hoặc dây chun để buộc thân cây vào cọc thay vì dây nhựa. Độ đàn hồi của dây giúp cây phát triển tự do mà không bị siết chặt hoặc gãy.

Thu hoạch ớt chuông xanh khi quả đạt kích thước tối đa. Ớt chuông xanh sẵn sàng thu hoạch khi quả dài khoảng 8-10 cm và có màu xanh đậm hơn so với cuống và cành. Dùng dao sắc hoặc kéo làm vườn cắt quả khỏi cành, rửa sạch và để khô trước khi chế biến hoặc bảo quản trong tủ lạnh.

Hầu hết các giống ớt chuông xanh cho quả sau 60-90 ngày trồng ngoài trời.
Ớt chuông xanh có thể bảo quản tươi ngon trong tủ lạnh đến 2 tuần.

Lời khuyên hữu ích

Hạn chế sử dụng phân bón hóa học để trồng ớt chuông xanh. Ni tơ trong phân bón hóa học thường quá mạnh, có thể kích thích cây phát triển lá thay vì ra quả. Thay vào đó, hãy dùng phân hữu cơ như phân trộn hoặc lớp mùn phủ.
Nếu lá cây héo, có thể do nhiệt độ quá cao. Hãy di chuyển cây đến nơi mát mẻ hoặc tưới thêm nước mát.
Quả ớt chuông xanh sẽ thay đổi màu sắc khi chín. Quả có màu xanh đậm là đã sẵn sàng thu hoạch, nhưng bạn có thể để chín thêm. Khi chuyển sang màu đỏ, quả sẽ ngọt và giàu vitamin nhất, nhưng cũng dễ bị côn trùng tấn công.
Để tránh quả ớt bị "nám" (xuất hiện đốm nâu hoặc đỏ), hãy hạn chế phơi nắng quá lâu. Chỉ cần vài giờ phơi nắng cũng có thể khiến quả chuyển màu (trừ giống ớt Permagreen hoặc khi bạn muốn thu hoạch quả đỏ).
Nhẹ nhàng khi cầm quả và cây ớt chuông vì chúng dễ bị dập. Nếu thu hoạch cẩn thận, cây sẽ tiếp tục ra quả mới trong điều kiện thời tiết ấm áp.
Thường xuyên nhổ cỏ dại xung quanh cây ớt chuông, vì cỏ dại có thể cạnh tranh dinh dưỡng và làm chết cây. Hãy nhổ cỏ tận gốc và cẩn thận để không làm tổn thương cây.
Sử dụng kìm tỉa cây để tránh làm gãy cành.

Lưu ý quan trọng

Chỉ trồng cây ớt chuông ra ngoài trời khi nhiệt độ ban đêm đạt ít nhất 10°C để tránh cây chết vì lạnh.
Tránh trồng ớt chuông gần các loại cây như thì là và su hào, vì chúng có thể gây hại cho các loại rau quả khác.