Khám phá 10 cách ướp thịt gà nướng ngon miệng, đơn giản và dễ thực hiện ngay tại gian bếp của bạn.

Gà nướng luôn là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa tiệc đặc biệt. Sự độc đáo của mỗi món gà nướng đến từ công thức ướp và gia vị. Hãy cùng thử qua 7 công thức ướp gà với những nguyên liệu đơn giản dễ tìm trong bếp.

Công thức gà nướng mật ong thơm ngon, ngọt ngào và đậm đà sẽ khiến bạn phải trầm trồ.

• 1 con gà (khoảng 1.1kg)
• Mật ong
• Ruốc sấy
• Muối tôm
• Ớt băm, tỏi băm, sả băm
• Gia vị: Dầu ăn

Gà nướng muối ớt

• 1 con gà ta
• Ớt bột
• Hành tím băm, tỏi băm
• Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, đường, muối hột, ớt khô, mật ong, nước mắm

Gà nướng sốt nước mắm cay

• Nước mắm nhỉ 40 độ đạm
• 1kg cánh gà
• 1kg đùi tỏi gà
• 4 trái ớt sừng (loại không cay), tỏi, đầu hành lá, ớt hiểm, hành tím
• Gia vị: Đường thốt nốt, muối, đường phèn, tương ớt, bột ngọt, màu dầu điều

Gà nướng phô mai Hàn Quốc

• 400 gram ức gà
• Phô mai sợi
• Phô mai lát
• 1 quả trứng gà
• Gia vị: Gia vị ướp gà, bột mì, dầu hào, tiêu, muối, sốt cay Hàn Quốc

Gà nướng muối

• 1 con gà đã làm sạch
• Sả băm
• Gia vị: Muối, ớt khô, ớt bột, bột tỏi

Gà nướng cỏ xạ hương

• 4 miếng má đùi gà đã rút xương
• 8 nhánh cỏ xạ hương tươi (thyme)
• Tỏi
• Mật ong
• Húng lủi
• Gia vị: Muối hột, tiêu, tương ớt, nước tương, giấm gạo lên men, xốt mayonnaise, bột ngọt, dầu olive

Gà nướng trái dừa

• 1 cái đùi gà rút xương
• Đầu hành lá, gừng băm
• Gia vị: Muối, nước tương, bột ngọt

Gà nướng bơ tỏi

• 1.8kg thịt gà (cánh hoặc đùi gà)
• 50g bơ
• 500g măng tây
• Tỏi băm, ớt băm, hành lá thái nhỏ
• Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu, bột ngọt, bột ngũ vị hương, bột ớt, bột nêm
• Giấy bạc, giấy nến

Gà nướng sầu riêng

• 1.5kg thịt gà
• 300g thịt sầu riêng
• Tỏi băm, hành tím băm
• Gia vị: Muối, tiêu, dầu ăn, nước tương, tương ớt

Gà nướng sốt BBQ

• 1.5 kg thịt gà
• 400g sốt BBQ
• 100g mứt đào
• Gia vị: dầu olive, tỏi, muối, tiêu.

Những lưu ý để món gà nướng của bạn thêm hoàn hảo

• Tránh sử dụng gà công nghiệp để nướng vì thịt của chúng dễ bị khô và nở bung khi nướng. Hãy lựa chọn những con gà ta, gà tự do, không quá già cũng không quá non để có món gà thơm ngon, ngọt thịt.

• Sau khi rã đông, đừng vội nướng gà ngay vì vi khuẩn có thể phát triển nhanh chóng. Hãy nướng từng phần nhỏ sau khi rã đông để đảm bảo thịt mềm và tươi ngon hơn.
• Sau khi ướp gà với gia vị, nên để gà vào tủ lạnh khoảng 30 phút đến 1 giờ để gia vị thấm đều. Cũng nên giữ lại một phần gia vị để quét lên khi nướng, giúp món gà đậm đà hơn.
• Trước khi nướng, quét một lớp dầu ăn lên vỉ nướng và thịt gà hoặc xịt lớp chống dính để giúp gà không bị dính và đạt được độ chín vàng, giòn ngon.
• Hãy kiểm soát nhiệt độ khi nướng vì một số loại sốt có đường sẽ dễ bị cháy nếu không chú ý.
• Với các miếng thịt gà mỏng, nhanh chín, bạn có thể nướng ở lửa lớn. Còn với những miếng thịt dày hay gà nguyên con, nên nướng ở lửa nhỏ để thịt chín từ từ và đều.

Chọn mua gà, vịt nguyên con tươi ngon tại Tripi: