Khám phá 10 công thức nấu cháo cá thơm ngon, bổ dưỡng mà không hề có vị tanh, mang đến bữa ăn dinh dưỡng cho gia đình bạn

29/04/2025

Nội dung bài viết

Cháo cá, một món ăn dinh dưỡng tuyệt vời cho gia đình, sẽ làm phong phú thêm thực đơn với 10 công thức nấu cháo cá thơm ngon không tanh từ các loại cá như cá hồi, cá chép, cá lóc, cá chạch, cá trê...

Cháo cá không chỉ dễ làm mà còn vô cùng bổ dưỡng. Cùng khám phá 10 cách chế biến cháo cá thơm ngon không tanh qua bài viết dưới đây để tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình.

Công thức nấu cháo cá hồi thơm ngon, dễ làm, đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
80 phútDành cho
2 - 3 người

Cháo cá hồi thơm ngon với phần thịt cá hồi mềm mại được lọc xương, kết hợp với cháo được ninh từ xương cá hồi. Đây là món ăn đầy dinh dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi, từ người lớn đến trẻ nhỏ, đặc biệt là cho người mới ốm dậy.

Nguyên liệu cần có để làm cháo cá hồi

1 miếng cá hồi tươi ngon
300g bí đỏ hồ lô (bí đỏ có vỏ sáng, màu cam đậm)
1/4 lon gạo trắng
1/3 lon nếp dẻo
1 lít nước cốt xương gà hoặc nước hầm xương để tạo vị ngọt tự nhiên
Gia vị: Nước tương, tiêu, muối
4 - 5 cây hành lá tươi

Nguyên liệu chuẩn bị để nấu cháo cá hồi

Hướng dẫn làm cháo cá hồi thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn hãy gọt vỏ bí đỏ và cắt thành những miếng vuông vừa phải. Cá hồi cần được rửa sạch, lóc bỏ phần da và cắt thành khối vuông nhỏ để dễ dàng nấu chín.

Hành lá bạn cắt nhuyễn, nhớ phân tách phần lá và phần gốc riêng biệt để sử dụng đúng lúc trong quá trình chế biến.

Lưu ý
Hãy cẩn thận khi cắt bí đỏ và cá hồi, tránh cắt chúng quá nhỏ để khi nấu, các nguyên liệu không bị nát và giữ được hương vị tốt nhất.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món cháo cá hồi

Bước 2 Nấu cháo bí đỏ

Tiếp theo, bạn rửa sạch bí đỏ, cho vào nồi cùng gạo và nếp, đổ nước cốt gà hoặc nước hầm xương vào, sau đó đặt nồi lên bếp. Nấu trong khoảng 1 đến 1,5 giờ hoặc cho đến khi gạo và nếp chín mềm, cháo có độ đặc vừa ý.

Khi cháo đã đạt độ đặc như mong muốn, bạn giảm lửa và nêm vào 1/2 muỗng muối để món cháo thêm đậm đà hương vị.

Nấu cháo bí đỏ mềm mịn, hòa quyện hương vị

Bước 3 Ướp và xào cá hồi

Sau khi cắt cá hồi thành khối vừa ăn, bạn cho vào tô và ướp với 2 muỗng canh nước tương cùng một chút tiêu, để ít nhất 20 phút cho cá thấm gia vị.

Bạn đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó thêm phần gốc hành lá vào phi thơm. Kế tiếp, cho cá hồi đã ướp gia vị vào xào chín tới, dậy mùi thơm hấp dẫn.

Ướp gia vị và xào cá hồi thơm lừng

Bước 4 Hoàn thiện món ăn

Khi cháo bí đỏ đã nấu xong và cá hồi đã xào chín, bạn múc cháo ra tô, xếp cá hồi lên trên và rắc thêm chút hành lá cắt nhỏ. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn vị ngọt thơm và tránh cá bị tanh.

Cháo cá hồi nóng hổi, đậm đà dinh dưỡng

Cách nấu món cháo cá chép thơm ngon, bổ dưỡng

Cháo cá chép không chỉ lôi cuốn bởi hương vị thơm ngon mà còn giàu dưỡng chất, rất tốt cho sức khỏe mọi thành viên trong gia đình.

Cá chép với thịt mềm ngọt, giàu đạm và vitamin là nguyên liệu lý tưởng cho món cháo bổ dưỡng, mang đến nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể.

Đầu tiên, sau khi làm sạch cá chép và khử mùi tanh, bạn luộc cá rồi tách riêng phần xương. Tiếp theo, giã nhuyễn xương cá, hòa với nước sôi để tạo nước dùng ngọt thanh. Cuối cùng, vo gạo và nấu cháo bằng nước dùng xương cá.

Khi chờ cháo nhừ, bạn xào thịt cá chép với hành tăm và nêm nếm gia vị cho đậm đà. Khi cháo chín, chỉ cần múc ra tô, cho phần thịt cá lên trên, nấu thêm vài phút là hoàn thành.

Cách nấu cháo cá lóc với bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng

Cháo cá lóc bí đỏ là sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt tự nhiên của bí đỏ và thịt cá lóc chắc khỏe, tạo nên món ăn giàu dinh dưỡng.

Món cháo cá lóc bí đỏ là sự kết hợp tinh tế giữa thịt cá lóc thơm ngọt và vị béo bùi của bí đỏ, mang đến một món cháo hấp dẫn, tốt cho sức khỏe.

Cá lóc sau khi sơ chế sạch sẽ được nấu cùng cháo và bí đỏ, sau đó vớt ra lọc bỏ xương, phần thịt xào nhanh với tỏi băm và gia vị trong 2 phút. Cuối cùng, múc cháo ra tô, đặt thịt cá lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Cách chế biến cháo cá chạch thơm ngon, đậm đà hương vị

Thưởng thức món cháo cá chạch – tuyệt phẩm không thể chối từ

Cháo cá chạch với vị ngọt thanh từ cháo quyện cùng thịt cá chạch om đậm đà cay nhẹ, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên cho bất kỳ ai.

Trước tiên, cá chạch được làm sạch kỹ lưỡng, om cùng gia vị đậm đà. Cháo nấu từ gạo tẻ hòa cùng gạo nếp đến khi sánh mịn rồi múc ra tô, ăn kèm với cá chạch om, tạo nên một món ăn đầy hấp dẫn.

Cách nấu cháo cá rô phi Tích Nghi chuẩn vị Bắc Ninh

Cháo cá rô phi Tích Nghi – niềm tự hào ẩm thực của đất Bắc Ninh

Cháo cá rô phi Tích Nghi là đặc sản trứ danh của vùng quê Bắc Ninh, làm say lòng biết bao thực khách. Cá rô phi sau khi sơ chế sạch sẽ được luộc chín cùng tiêu, gừng, hành tím, thì là và nước mắm, rồi nhẹ nhàng gỡ lấy phần thịt thơm ngon.

Phần xương cá được tận dụng để nấu nước dùng đậm đà, còn thịt cá xào cùng hành tím thơm phức. Khi cháo đã chín mềm, bạn chỉ cần múc ra tô, thêm phần cá rô phi xào cùng ít rau yêu thích là có ngay món cháo hấp dẫn.

Cách nấu cháo cá trê đậm đà, bổ dưỡng

Cháo cá trê – món ngon đơn giản, đầy dưỡng chất cho bữa ăn gia đình

Cá trê sau khi sơ chế sạch sẽ được luộc chín, tách lấy phần thịt ngọt mềm, sau đó xào cùng nấm và gia vị để dậy mùi thơm ngon.

Gạo được vo sạch và nấu nhừ thành cháo, sau đó cho phần cá trê xào nấm vào, nêm nếm lại cho vừa miệng và đun thêm 5 phút nữa. Món cháo cá trê không chỉ đơn giản, thơm ngon mà còn bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe.

Cách nấu cháo cá mú nóng hổi, thơm nức mũi

Cháo cá mú – món ăn nóng hổi, thơm lừng, khiến lòng người nao nức mong chờ

Cháo cá mú là món ăn thơm ngon, mang đậm hương vị riêng biệt nhưng cách chế biến lại rất đơn giản. Bạn chỉ cần làm sạch cá mú rồi chiên sơ săn mặt trong khoảng 7 phút, tiếp theo sơ chế nấm rơm và xào cùng gia vị cho đậm đà.

Gạo được vo kỹ, thêm vào 2 lít nước và nấu cho đến khi cháo nở nhừ. Khi cháo đã mềm, bạn thả cá mú đã chiên và nấm rơm xào vào, nêm nếm gia vị thật vừa vặn, tắt bếp và thưởng thức món cháo cá mú nóng hổi, thơm lừng, hấp dẫn.

Cách nấu cháo cá khoai thơm ngọt, dễ làm tại nhà

Cháo cá khoai – món ngon mềm mịn, ngọt thanh, ai ăn cũng phải xuýt xoa

Cá khoai – loại cá quen thuộc của miền Tây, thịt mềm mại, béo ngậy, được yêu thích trong nhiều món ăn, đặc biệt là cháo cá khoai. Cá sau khi làm sạch sẽ được ướp gia vị thấm đều trong 30 phút.

Tiếp theo, bạn đun sôi nước với bắp cải và cà rốt, sau đó lấy nước dùng này để nấu cháo từ gạo rang và củ đậu. Khi cháo chín mềm, cho nấm xào vào, rắc thêm một muỗng cà phê tiêu, sau cùng thêm cá khoai đã ướp vào nấu cùng khoảng 7 phút là hoàn thành.

Món cháo cá khoai với thịt cá mềm mịn, phần xương cũng mềm tan khiến bạn thưởng thức trọn vẹn mà không lo mắc xương, cháo thơm mịn quyện cùng nấm và rau củ, tạo nên món ăn tuyệt hảo ai cũng phải tấm tắc khen ngợi.

Hướng dẫn cách nấu cháo cá rô đồng cải xanh thơm ngon, bổ dưỡng

Cháo cá rô đồng cải xanh – món ngon thanh mát, giàu dinh dưỡng, ai thưởng thức cũng mê

Món cháo cá rô đồng cải xanh không chỉ bổ dưỡng mà còn rất dễ thực hiện. Cá rô đồng và cải xanh được làm sạch kỹ càng, gạo rang thơm. Tiếp đến, cá rô luộc chín, tách xương lấy thịt, phần thịt được băm nhuyễn rồi xào thơm cùng hành khô.

Xương cá được hầm chung với gạo rang để tạo nên nồi cháo ngọt vị tự nhiên. Khi cháo đã mềm nhừ, cho phần thịt cá rô đã xào cùng cải xanh thái nhỏ vào, khuấy đều và nêm nếm vừa ăn. Món cháo cá rô cải xanh mang hương vị ngọt thanh, thanh mát, cực kỳ thích hợp cho người cần bồi bổ sức khỏe.

Cách nấu cháo cá bớp rong biển – món ăn vừa ngon vừa dễ làm

Cháo cá bớp rong biển – công thức siêu nhanh, siêu ngon, siêu hấp dẫn

Món cháo cá bớp rong biển cực kỳ đơn giản mà hương vị lại khó cưỡng. Cá bớp sau khi sơ chế sạch sẽ được ướp gia vị cho thấm rồi đem hấp chín, sau đó nghiền nát. Gạo được vo sạch, nấu đến khi nhừ, rong biển ngâm mềm để chuẩn bị kết hợp, tạo nên nồi cháo thơm ngon đậm đà.

Bắc một chiếc nồi lên bếp, cho ít dầu ăn cùng hành tím băm nhuyễn, phi thơm rồi cho rong biển vào xào đều tay trong 3 phút. Sau đó, thêm phần cháo đã nấu nhừ vào nồi, tiếp tục nấu thêm 10 phút trước khi tắt bếp và múc ra tô.

Rưới đều phần cá bớp nghiền nhuyễn lên trên mặt tô cháo là bạn đã hoàn thiện món ăn. Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn đã có ngay món cháo cá bớp thơm ngon, bổ dưỡng, đầy hấp dẫn.

Trên đây là 10 công thức nấu các món cháo cá đa dạng, giàu dinh dưỡng. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn khám phá thêm nhiều cách nấu cháo ngon và thành công ngay từ lần đầu thực hiện.

Gợi ý chọn mua cá tươi ngon tại Tripi để chế biến những món cháo cá tuyệt vời:

Tripi - Địa chỉ mua hải sản tươi sống, chất lượng tuyệt hảo.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi