Khám phá 15 đặc sản nổi bật của Buôn Mê Thuột: Một hành trình ẩm thực đầy màu sắc với những món ngon đặc trưng không thể thiếu trong chuyến đi của bạn.
12/06/2025
Nội dung bài viết
Khi đặt chân đến Buôn Mê Thuột, bạn sẽ không thể bỏ qua các món đặc sản ngon tuyệt vời, những hương vị độc đáo chỉ có thể tìm thấy tại vùng đất Tây Nguyên này.
Buôn Mê Thuột, thành phố tỉnh lỵ của Đắk Lắk, Việt Nam, từng là nơi sinh sống của cộng đồng người Ê đê và chịu ảnh hưởng của ẩm thực Pháp. Chính sự pha trộn này đã tạo nên một nền ẩm thực đặc sắc, riêng biệt mà bạn không thể tìm thấy ở nơi khác.
Là vùng đất đỏ với sự sinh sống của nhiều dân tộc thiểu số, Buôn Mê Thuột mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực phong phú, hấp dẫn và đầy bất ngờ, khiến ai đến đây cũng đều phải thử một lần.
Khám phá những nét đẹp của du lịch Buôn Mê Thuột, nơi không chỉ có những đặc sản nổi tiếng mà còn là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích khám phá văn hóa và thiên nhiên Tây Nguyên.
Buôn Mê Thuột – một điểm đến du lịch đầy mới mẻ, hoang sơ nhưng cũng rất hấp dẫn. Những địa danh nổi tiếng như Bảo tàng cà phê Buôn Ma Thuột, Chùa Sắc Tứ Khải Đoan, hay Thác Dray Sáp là những nơi bạn không thể bỏ qua khi ghé thăm.

Top 15 đặc sản Buôn Mê Thuột nổi tiếng bạn nhất định phải thử
Những món đặc sản không thể bỏ qua khi đến Buôn Mê Thuột
Bánh ướt thịt nướng
Bánh ướt thịt nướng là món ăn sáng được yêu thích ở Buôn Mê Thuột, kết hợp hoàn hảo giữa bánh ướt mềm mại và thịt nướng thơm lừng.

Món bánh ướt thịt nướng là sự hòa quyện giữa bánh ướt cuộn cùng thịt heo nướng thơm ngon, kèm theo rau sống, dưa chuột và thơm. Món ăn này đậm đà hương vị nhờ thịt ướp gia vị vừa vặn và nước mắm pha ngọt mặn đầy quyến rũ.
Giá tham khảo: Một phần bánh ướt thịt nướng có giá từ 20.000 đồng đến 50.000 đồng
Địa điểm tham khảo:
+ Bánh ướt thịt nướng 45: Số 45 đường Trần Nhật Duật, phường Tân Lợi, Thành phố Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
+ Bánh ướt 90A: Số 90 đường Lê Thánh Tông, phường Tân Lợi, Thành phố Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
Địa điểm tham khảo:
+ Bánh ướt thịt nướng 45: Số 45 đường Trần Nhật Duật, phường Tân Lợi, Thành phố Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
+ Bánh ướt 90A: Số 90 đường Lê Thánh Tông, phường Tân Lợi, Thành phố Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
Gỏi cà đắng cá cơm
Gỏi cà đắng cá cơm là một món ăn giản dị nhưng đầy hương vị, thường được người dân Tây Nguyên lựa chọn để đãi tiệc, chiêu đãi khách quý.

Món gỏi này chủ yếu gồm hai nguyên liệu chính là cà đắng, có vị đắng đặc trưng và cá cơm khô. Cà đắng, loại quả quen thuộc với người dân nơi đây, mang lại một hương vị thật đặc biệt cho món ăn.
Cà đắng được thái lát mỏng, trộn đều với cá cơm, sau đó thêm nước cốt chanh, tỏi, đường, ớt và nước mắm. Tất cả hòa quyện tạo nên một món gỏi đậm đà, kích thích vị giác người thưởng thức.
Giá tham khảo: Một phần gỏi có giá dao động từ 30.000 đồng đến 70.000 đồng
Địa điểm tham khảo:
+ Quán ăn gia đình A Tỷ: Số 12 đường Hùng Vương, phường Tự An, Thành phố Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
+ Món ngon Buôn Mê Thuột: Số 51 Trần Phú, phường Thắng Lợi, Thành phố Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
Địa điểm tham khảo:
+ Quán ăn gia đình A Tỷ: Số 12 đường Hùng Vương, phường Tự An, Thành phố Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
+ Món ngon Buôn Mê Thuột: Số 51 Trần Phú, phường Thắng Lợi, Thành phố Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
Gà nướng bản Đôn
Khi đến Tây Nguyên, bạn nhất định phải ghé thăm bản Đôn và thưởng thức món gà nướng đặc sản nổi tiếng nơi đây.
Gà bản Đôn được nuôi thả tự nhiên, do đó thịt gà có độ dai vừa phải. Sau khi làm sạch, gà được ướp với các gia vị như muối, ớt, sả và đặc biệt là mật ong rừng, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng.

Gà sau khi được ướp gia vị sẽ được nướng trên bếp than hồng, tạo nên một món ăn thơm lừng. Món gà này thường được ăn khi còn nóng, xé miếng và chấm với muối ớt chanh hoặc muối ớt sả, ăn kèm với cơm lam và rau rừng tươi.
Giá tham khảo: Một con gà nướng có giá dao động từ 200.000 đồng đến 250.000 đồng
Địa chỉ tham khảo: Gà nướng Chicky: Số 13 Nguyễn Văn Trỗi, phường Thắng Lợi, Thành phố Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
Địa chỉ tham khảo: Gà nướng Chicky: Số 13 Nguyễn Văn Trỗi, phường Thắng Lợi, Thành phố Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
Bún đỏ
Bún đỏ, một món ăn truyền thống của người dân Tây Nguyên, trông có vẻ giống với bún riêu Nam Bộ, nhưng khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt rõ rệt trong hương vị và cách chế biến.
Bún đỏ được chế biến từ cua đồng, tôm, gạch tôm, xương ống heo, chả viên và trứng cút, đặc biệt là ăn cùng với sợi bún to, mang đến một hương vị đặc trưng khó quên.

Nước súp của bún đỏ có vị ngọt thanh từ xương ống và cua đồng, kết hợp với một chút vị béo ngậy từ gạch tôm, ăn kèm với rau cần nước và giá. Món ăn này đặc biệt lý tưởng trong những ngày thời tiết se lạnh.
Giá tham khảo: Một tô bún đỏ có giá từ 15.000 đồng đến 25.000 đồng
Địa điểm tham khảo:
+ Quán Bún Đỏ: Số 65 đường Trần Phú, phường Thắng Lợi, Thành phố Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
+ Bún đỏ Thúy: Số 1 đường Phan Đình Giót, phường Tân Tiến, Thành phố Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
Địa điểm tham khảo:
+ Quán Bún Đỏ: Số 65 đường Trần Phú, phường Thắng Lợi, Thành phố Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
+ Bún đỏ Thúy: Số 1 đường Phan Đình Giót, phường Tân Tiến, Thành phố Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
Lẩu cá Lăng
Cá Lăng, loài cá thường xuất hiện nhiều tại sông Serepok, một dòng sông lớn của Buôn Mê Thuột. Cá Lăng có thể chế biến thành nhiều món ngon, nhưng món lẩu cá Lăng vẫn được yêu thích nhất.

Nước lẩu được chế biến từ cá tươi ngon, kết hợp với cà chua chín mọng, sả đập dập và măng chua tạo nên một hương vị thanh ngọt đặc trưng. Nước lẩu vừa có độ ngọt từ cá, vừa mang chút chua nhẹ từ cà chua và măng, quyện với thịt cá thơm ngon, chắc thịt. Lẩu thường được ăn kèm với các loại rau tươi ngon và bún mềm, tạo nên một bữa ăn hoàn hảo.
Giá tham khảo: Một phần lẩu cá Lăng cho hai người có giá dao động từ 150.000 đồng đến 250.000 đồng.
Địa chỉ tham khảo:
+ Nhà hàng cá Lăng Phương Dung: Số 126, Thôn 7, Xã Hòa Phú, Thành phố Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
+ Hải sản bình dân Phú Lâm: Số 104 đường Đinh Tiên Hoàng, phường Tự An, Thành phố Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
Địa chỉ tham khảo:
+ Nhà hàng cá Lăng Phương Dung: Số 126, Thôn 7, Xã Hòa Phú, Thành phố Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
+ Hải sản bình dân Phú Lâm: Số 104 đường Đinh Tiên Hoàng, phường Tự An, Thành phố Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
Cá Bống thác kho riềng
Cá Bống, một loại cá sống ở các vùng đồng bằng, đã được người dân Tây Nguyên bắt gặp và khai thác từ những thác nước của vùng đất này, trở thành một món ăn đặc sản nổi tiếng.

Cá Bống thác kho riềng là món ăn truyền thống của người dân Buôn Mê Thuột. Cá Bống được kho cùng gia vị như muối, ớt, hành, sả, tiêu và không thể thiếu củ riềng – một nguyên liệu đặc biệt tạo nên vị thơm lừng. Món ăn này mang hương vị cay nồng của ớt, thơm ngọt của riềng và sả, kết hợp với thịt cá Bống mềm mại, bùi bùi. Dùng kèm cơm trắng nóng hổi, món ăn này khiến bạn không thể cưỡng lại được.
Giá tham khảo: Một phần cá Bống thác kho riềng có giá khoảng 60.000 đồng - 100.000 đồng.
Địa chỉ tham khảo: Nhà hàng Phú Máp 6: Số 115 đường Y Ngông, phường Tân Tiến, Thành phố Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
Địa chỉ tham khảo: Nhà hàng Phú Máp 6: Số 115 đường Y Ngông, phường Tân Tiến, Thành phố Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
Lẩu rau rừng
Lẩu rau rừng, một món ăn mang đậm bản sắc của người Ê Đê, đã từ lâu trở thành một phần không thể thiếu trong nền ẩm thực Buôn Mê Thuột. Qua thời gian, món ăn này đã được nhiều người yêu thích và phát triển trở thành đặc sản của vùng đất này.

Lẩu rau rừng là sự kết hợp tinh tế của 10 loại rau dại, hái tươi từ rừng sâu. Dù gọi là lẩu, nhưng món ăn này lại mang hương vị gần gũi với canh rau. Hương thơm của các loại rau hòa quyện lại tạo nên một mùi vị đặc trưng, khó quên, và thường được kết hợp cùng tôm, thịt để tăng thêm phần đậm đà.
Giá tham khảo: Một phần lẩu rau rừng cho 4 người có giá từ 200.000 đồng đến 500.000 đồng.
Địa chỉ tham khảo: Quán Mỹ Lan: Số 112 Quốc lộ 14, phường Tân Thành, Thành phố Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
Địa chỉ tham khảo: Quán Mỹ Lan: Số 112 Quốc lộ 14, phường Tân Thành, Thành phố Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
Bún chìa Buôn Mê Thuột
Bún chìa Buôn Mê Thuột có hương vị khá giống với món bún bò Huế nổi tiếng, nhưng đặc biệt ở chỗ, người dân Tây Nguyên thường sử dụng phần thịt tảng từ chân sau của con lợn, tạo nên một hương vị riêng biệt, hấp dẫn mà không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác.

Người dân Buôn Mê Thuột thường dùng phần thịt lợn tảng để hầm cho đến khi thịt mềm nhừ, sau đó vớt ra để nguội. Khi có khách, họ cho phần thịt đã chế biến, một ít hành tây, hành lá cùng một chút mắm ruốc vào tô, rồi chan nước hầm xương ngọt ngào lên trên. Mỗi tô bún chìa là cả một câu chuyện tình yêu với ẩm thực địa phương.
Món bún chìa có nước hầm ngọt tự nhiên từ xương, phần thịt được hầm mềm mại, thơm ngon, và quyến rũ với hương vị nhẹ nhàng của mắm ruốc, tạo nên một hương vị đậm đà khó quên.
Giá tham khảo: Một tô bún chìa có giá dao động từ 60.000 đồng đến 80.000 đồng.
Địa chỉ tham khảo: Bún giò chìa cô Chua: Số 222 đường Nguyễn Tất Thành, phường Tân An, Thành phố Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
Địa chỉ tham khảo: Bún giò chìa cô Chua: Số 222 đường Nguyễn Tất Thành, phường Tân An, Thành phố Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
Bò nhúng me
Bò nhúng me là món đặc sản tuyệt vời của Buôn Mê Thuột, nơi mà những lát bò tươi mỏng manh được nhúng vào nước sốt me chua ngọt, đang sôi ùng ục, mang lại hương vị độc đáo. Một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của thịt và chua cay của me.

Món ăn này đặc biệt với hương vị chua ngọt từ me, rất dễ ăn và không gây cảm giác ngán. Bò nhúng me thường được thưởng thức kèm với bánh mì giòn tan, tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời.
Giá tham khảo: Một phần bò nhúng me có giá từ 100.000 đồng đến 200.000 đồng.
Địa chỉ tham khảo: Cà Te Quán: Số 140 đường Lê Thánh Tông, phường Tân Lợi, Thành phố Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
Địa chỉ tham khảo: Cà Te Quán: Số 140 đường Lê Thánh Tông, phường Tân Lợi, Thành phố Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
Cà phê Buôn Mê Thuột
Cà phê Buôn Mê Thuột, một đặc sản không thể thiếu khi đến với Tây Nguyên, đã trở thành niềm tự hào của người dân nơi đây. Chắc chắn, một lần thưởng thức cà phê nơi này sẽ để lại ấn tượng khó quên trong lòng du khách.

Cà phê Buôn Mê Thuột được chế biến theo công thức đặc biệt, rang xay tươi ngon, và pha bằng phin. Đặc biệt, cà phê ở đây rất đậm đà và mạnh mẽ, mang lại một cảm giác sảng khoái khó cưỡng. Người dân nơi đây thường thưởng thức cà phê nóng cùng trà nóng, hòa mình trong tiết trời se lạnh của buổi sáng Tây Nguyên.
Giá tham khảo: Một ly cà phê Buôn Mê Thuột có giá khoảng từ 20.000 đồng đến 50.000 đồng.
Địa chỉ tham khảo: Paradise Cafe Mehyco: Số 159/3 đường Nguyễn Văn Cừ, phường Tân Lập, Thành phố Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
Địa chỉ tham khảo: Paradise Cafe Mehyco: Số 159/3 đường Nguyễn Văn Cừ, phường Tân Lập, Thành phố Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
Những đặc sản Buôn Mê Thuột lý tưởng để mua làm quà
Mật ong hoa cà phê
Mật ong hoa cà phê là một món quà đặc sản nổi tiếng của Buôn Mê Thuột, được nhiều người yêu thích nhờ vào vị ngọt thanh nhẹ, hương thơm dịu dàng từ hoa cà phê. Đây là món quà bổ dưỡng và độc đáo mà du khách không thể bỏ qua khi đến thăm vùng đất này.
Giá tham khảo: Khoảng 180.000 - 250.000 đồng/ 1 lít.
Địa điểm tham khảo:
Buôn Ma Thuột Honeybee: 33 Đ. Lý Thái Tổ, TP.Buôn Mê Thuột.
Đắk Lắk Honey Bee: 3 Đinh Tiên Hoàng, Tự An, TP.Buôn Mê Thuột.
Địa điểm tham khảo:
Buôn Ma Thuột Honeybee: 33 Đ. Lý Thái Tổ, TP.Buôn Mê Thuột.
Đắk Lắk Honey Bee: 3 Đinh Tiên Hoàng, Tự An, TP.Buôn Mê Thuột.

Măng khô Buôn Ma Thuột
Khi đến Buôn Mê Thuột, đừng quên mua một ít măng khô về làm quà. Măng khô là nguyên liệu chế biến được nhiều món ăn ngon, như măng khô hầm giò heo, vịt hầm măng khô,... và còn rất nhiều món ngon khác mà bạn có thể sáng tạo.
Măng khô Buôn Mê Thuột là một nguyên liệu tuyệt vời để chế biến những món ăn đậm đà, bổ dưỡng, chẳng hạn như măng khô hầm giò heo, vịt hầm măng khô, và nhiều món ăn khác mà bạn có thể sáng tạo thêm.
Giá tham khảo: Khoảng 140.000 - 210.000 đồng/ 1 kg.
Địa điểm tham khảo:
Cửa hàng Quà Tây Nguyên: Tân Thành, TP. Buôn Mê Thuột.
Thực phẩm sạch Buôn Ma Thuột: 120 Hoàng Diệu, Thắng Lợi, TP. Buôn Mê Thuột.
Địa điểm tham khảo:
Cửa hàng Quà Tây Nguyên: Tân Thành, TP. Buôn Mê Thuột.
Thực phẩm sạch Buôn Ma Thuột: 120 Hoàng Diệu, Thắng Lợi, TP. Buôn Mê Thuột.

Rượu cần
Rượu cần Buôn Mê Thuột có một đặc điểm nổi bật là khi uống không gây đau đầu như nhiều loại rượu khác, mà lại để lại một cảm giác êm dịu, dễ chịu.
Rượu cần Buôn Mê Thuột là một trong những món đặc sản không thể thiếu khi nhắc đến Buôn Mê Thuột. Rượu có hương thơm đặc trưng, vị ngọt nhẹ, đặc biệt khi thưởng thức không gây đau đầu, một món quà tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị đặc biệt này.
Giá tham khảo: Khoảng 85.000 - 790.000 đồng/ 1 lít.
Địa điểm tham khảo:
Cửa hàng rượu cần Y Miên: 539 Nguyễn Văn Cừ, Tân Hoà, TP.Buôn Mê Thuột.
C. O Đắk Lắk: 220 Nguyễn Công Trứ, Tự An, TP. Buôn Mê Thuột.
Địa điểm tham khảo:
Cửa hàng rượu cần Y Miên: 539 Nguyễn Văn Cừ, Tân Hoà, TP.Buôn Mê Thuột.
C. O Đắk Lắk: 220 Nguyễn Công Trứ, Tự An, TP. Buôn Mê Thuột.

Bột cacao
Bột cacao Buôn Mê Thuột nổi bật với độ mịn và đồng đều, mang đến hương vị độc đáo với mùi thơm đậm từ cacao. Bạn có thể sử dụng bột cacao để pha chế các loại thức uống, làm bánh, hay thậm chí chế biến socola tự tay.
Giá tham khảo: Khoảng 240.000 - 260.000 đồng/ 1 kg.
Địa điểm tham khảo:
Cacao Đắk Lắk: Hoà Phú, TP.Buôn Mê Thuột.
Cacao - Mắc ca Đắk Lắk: Tân Lợi, TP.Buôn Mê Thuột.
Địa điểm tham khảo:
Cacao Đắk Lắk: Hoà Phú, TP.Buôn Mê Thuột.
Cacao - Mắc ca Đắk Lắk: Tân Lợi, TP.Buôn Mê Thuột.

Cà đắng là một loại cây mọc hoang nhiều ở các khu rừng Buôn Mê Thuột. Với vị đắng đặc trưng, cà đắng được dùng trong các món ăn truyền thống của người Tây Nguyên, mang đến hương vị độc đáo khó quên.
Cà đắng mọc chủ yếu ở rừng và là một nguyên liệu quý giá trong ẩm thực Tây Nguyên. Mặc dù có vị đắng đặc trưng, nhưng khi kết hợp với các gia vị khác, cà đắng trở thành một món ăn không thể thiếu trong bữa cơm của người dân nơi đây.
Cà đắng là một trong những đặc sản nổi tiếng của Buôn Mê Thuột, mọc nhiều trong các khu rừng. Cà đắng có vị đắng đặc trưng, kết hợp cùng hương thơm đặc biệt khiến người thưởng thức không thể quên được hương vị độc đáo này.
Giá tham khảo: Khoảng 80.000 - 90.000 đồng/ 1 kg.
Địa điểm tham khảo: 209/40 Quang Trung, TP. Buôn Mê Thuột.
Địa điểm tham khảo: 209/40 Quang Trung, TP. Buôn Mê Thuột.

Mua đặc sản Buôn Mê Thuột ở đâu?
Khi đến Buôn Mê Thuột, bạn không chỉ được chiêm ngưỡng cảnh đẹp mà còn có thể mua những đặc sản tuyệt vời để mang về làm quà cho gia đình và bạn bè. Dưới đây là những địa điểm bán đặc sản đáng tin cậy mà bạn không thể bỏ qua.
- Cửa hàng Y Miên: 539 Nguyễn Văn Cù, TP Buôn Mê Thuột
- Cửa hàng Thu Nga: 18 Nguyễn Huy Tưởng, TP Buôn Mê Thuột
- Cà Te quán: 140 Lê Thánh Tông, TP Buôn Mê Thuột

Những lưu ý quan trọng khi mua đặc sản Buôn Mê Thuột
Khi mua đặc sản Buôn Mê Thuột làm quà, bạn nên chọn những cửa hàng uy tín, chợ truyền thống hoặc các điểm bán được đánh giá cao. Trước khi quyết định mua, hãy chắc chắn hỏi kỹ giá cả và kiểm tra chất lượng sản phẩm cũng như hạn sử dụng để đảm bảo an toàn và chất lượng tốt nhất.

Bên cạnh việc thưởng thức các món ăn đặc sản của Tây Nguyên, bạn đừng quên tham gia lễ hội cồng chiêng, một hoạt động văn hóa đặc sắc, thể hiện sâu sắc bản sắc dân tộc và là một trải nghiệm du lịch tuyệt vời.
Hy vọng với những gợi ý trên, bạn sẽ không còn băn khoăn về những món ăn hấp dẫn khi đến Buôn Mê Thuột trong chuyến du lịch sắp tới!
Đừng quên mua kem chống nắng tại Tripi để bảo vệ da khi đi du lịch:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm

Bí quyết tìm tên bài hát từ một đoạn lời nhạc ngắn một cách nhanh chóng và chuẩn xác

Hình ảnh hướng dẫn chỉnh amply chuẩn nhất cho năm 2025

Vì sao một số người ăn sáng xong lại bị đau bụng và cách giải quyết vấn đề này?

Top 6 Địa chỉ bán sạc dự phòng chất lượng hàng đầu tại tỉnh Bắc Ninh

Kiểm tra số serial Macbook, phương pháp xác minh mã số Macbook chính hãng chính xác nhất
