Khám phá 15 món ăn vặt mặn thơm ngon, lý tưởng để nhâm nhi thư giãn trong buổi xế chiều

27/05/2025

Nội dung bài viết

Những món ăn vặt mặn cho buổi xế chiều vô cùng phong phú và hấp dẫn, chế biến đơn giản nhưng vị ngon khó cưỡng sẽ khiến buổi chiều của bạn thêm phần thú vị. Cùng Tripi điểm qua 15 món đang được nhiều người yêu thích nhất hiện nay.

Khô bò

Khô bò là món ăn vặt đã quá đỗi quen thuộc với nhiều người

Khô bò – món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người, với từng thớ thịt bò dai ngon, thấm đều gia vị đậm đà, vị mặn ngọt quyện hòa cùng chút cay nồng của ớt khiến ai nếm thử cũng muốn ăn mãi không thôi.

Chọn thịt bò tươi, rửa sạch, cắt lát vừa ăn và để ráo. Ướp thịt với sả, gừng, tỏi, ớt băm nhuyễn rồi để trong ngăn mát tủ lạnh 8 - 12 tiếng. Sau đó, cho thịt vào nồi đun nhỏ lửa, đợi thịt tiết nước thì nêm nếm cho vừa miệng rồi tiếp tục đun đến khi nước cạn. Khi thịt nguội, sấy khô. Vắt thêm ít chanh hay tắc khi ăn để tăng hương vị đậm đà.

Khô gà lá chanh

Khô gà lá chanh những năm gần đây đã chiếm trọn cảm tình của giới trẻ, trở thành món ăn vặt quốc dân không thể thiếu nơi công sở hay trong các mâm bánh kẹo ngày Tết. Một ly trà đá, ít hạt dưa, cùng đĩa khô gà lá chanh là đủ cho một chiều chuyện trò rôm rả bên bạn bè.

Để làm món này, chọn thịt gà rửa sạch, ngâm nước muối loãng rồi để ráo. Luộc gà cùng sả, gừng, hành tây và chanh, để nguội rồi xé nhỏ. Phi thơm hành tỏi, sau đó cho vào đường, nước mắm, nước lọc, muối, tương ớt, ớt bột Hàn Quốc, dầu màu điều, bột cà ri, ngũ vị hương và đun đến khi hỗn hợp sánh lại, thêm ớt khô. Cho phần gà đã xé vào đảo đều, đun đến khi cạn rồi sấy khô là hoàn tất.

Mực khô chiên nước mắm

Mực khô chiên nước mắm là món ngon khó cưỡng cho những chiều mưa se lạnh. Vị nước mắm đậm đà quyện cùng thớ mực dai ngọt tạo nên sự kết hợp hấp dẫn, nhâm nhi cùng vài lon bia là đủ để xua tan mọi âu lo.

Chế biến món này rất đơn giản: Mực khô nướng sơ, đập dập và xé sợi, sau đó chiên vàng. Bắc chảo lên bếp, phi bơ và tỏi cho thơm, tiếp đến cho mực vào, nêm thêm đường, nước mắm, nước lọc rồi đun đến khi sánh lại là món ăn đã sẵn sàng.

Da heo chiên giòn tẩm muối ớt

Da heo chiên giòn tẩm muối ớt là món khoái khẩu của nhiều người bởi lớp da chiên giòn tan, béo ngậy hòa cùng vị cay cay ngọt ngọt của ớt và đường, khiến vị giác như được đánh thức đầy sống động.

Da heo sau khi mua về cần rửa kỹ với muối và chanh, cắt miếng vừa ăn rồi để thật ráo. Ướp da với ớt băm, ớt bột, đường, muối, bột ngọt, để trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho thấm đều rồi mang đi sấy khô. Khi sấy xong, phi thơm tỏi, cho da vào chiên đến khi giòn rụm, cuối cùng trộn đều với tỏi phi để món ăn thêm phần dậy vị.

Bắp chiên trân châu

Bắp chiên trân châu là món ăn vặt vừa ngon vừa bổ, với sự kết hợp khéo léo của các loại rau củ, giúp bạn ăn vặt mà vẫn giữ dáng, dưỡng da. Hương vị món ăn thanh mát, dễ ăn, không hề ngán, thích hợp cho mọi lứa tuổi.

Cho bắp đã tách hạt chần sơ qua nước sôi, sau đó áo đều bắp bằng lớp bột chiên giòn. Chiên bắp vàng ruộm, vớt ra để ráo dầu. Tiếp tục xào bắp cùng cà rốt, đậu Hà Lan và trứng muối, nêm gia vị cho đậm đà là hoàn tất món ăn.

Mực rim me

Mực rim me là món ăn vặt ghi điểm nhờ sự hòa quyện đầy hấp dẫn giữa vị mặn, ngọt, chua và cay. Những miếng mực giòn dai, thấm đẫm nước sốt chua ngọt khiến ai đã ăn một lần là nhớ mãi không quên.

Mực khô sau khi nướng sơ thì đập dập và xé miếng vừa ăn. Ngâm me với nước sôi để lấy nước cốt. Phi thơm dầu với gừng, sả, ớt và tỏi, cho mực vào xào săn, tiếp theo đổ nước cốt me vào, nêm nếm đậm đà rồi đun lửa nhỏ đến khi nước sốt sánh lại là xong.

Cơm cháy chà bông

Cơm cháy giòn rụm, quyện cùng vị mặn ngọt của chà bông và chút the cay của ớt, mang đến cảm giác ấm áp, rôm rả trong những chiều mưa bên gia đình, bè bạn.

Nấu cơm chín rồi để nguội, tiếp đó ép cơm thành miếng mỏng và cho vào tủ lạnh. Sau 5 – 6 tiếng, lấy ra sấy khô rồi chiên đến khi cơm vàng giòn hấp dẫn.

Chuẩn bị phần nước sốt bằng cách pha nước mắm, nước lọc, đường và bột ớt cho đến khi hỗn hợp sánh nhẹ. Thêm mỡ hành để món cơm cháy chà bông thêm đậm đà, quyến rũ.

Ốc đá xào sả ớt

Trong tiết trời mưa lất phất, chẳng gì bằng được quây quần cùng gia đình thưởng thức đĩa ốc nóng hổi. Ốc đá giòn ngọt, quyện hương sả thơm, chấm cùng nước mắm cay nồng tạo nên một dư vị khó quên.

Ốc đá mua về ngâm nước vo gạo cùng ớt đập dập qua đêm, rửa sạch và đập phần đuôi cho ráo. Ướp ốc với sả đập dập, ớt thái lát, đường, muối và bột ngọt. Phi dầu nóng rồi xào ốc cho đến khi chín. Thưởng thức cùng nước chấm pha từ nước mắm, gừng, sả, ớt, nước lọc và đường là tròn vị.

Trứng cút lộn xào me

Trứng cút lộn xào me mang hương vị chua chua ngọt ngọt, hòa quyện cùng vị bùi béo của trứng, thơm giòn của đậu phộng rang, là món ăn vặt khoái khẩu được lòng cả người trẻ lẫn người lớn trong những buổi xế đầy thi vị.

Ngâm me với nước ấm rồi chắt lấy nước cốt, nêm muối, đường cho vừa miệng. Thêm tỏi, hành tím, ớt vào nước cốt rồi đun sôi cho sánh lại. Trứng cút lộn đã luộc, bóc vỏ cho vào xào thấm đều sốt. Khi dọn ra, rắc thêm rau răm và đậu phộng rang để dậy mùi thơm và vị bùi hấp dẫn.

Chân gà ngâm sả tắc

Chân gà ngâm sả tắc đã trở thành hiện tượng ẩm thực trong giới trẻ nhờ sự kết hợp độc đáo giữa chân gà giòn sựt với sả thơm, ớt cay nồng và tắc chua ngọt mát lành, tạo nên món ăn vặt đầy hấp dẫn cho những buổi xế chiều rôm rả.

Chân gà sau khi làm sạch móng, rửa kỹ rồi ngâm với gừng, chanh, giấm và rượu trắng để khử mùi, tiếp tục luộc cùng sả và rượu. Khi chín, vớt ra ngâm nước đá lạnh giúp chân gà giòn sật. Nấu nước trộn từ nước mắm, nước lọc, tương ớt, đường, muối cho tan, sau đó trộn đều với chân gà, sả, tắc, lá chanh, ớt và ướp trong tủ lạnh 3 tiếng là sẵn sàng thưởng thức.

Bánh tráng trộn

Bánh tráng trộn là món ăn vặt quốc dân tại Việt Nam, chinh phục mọi thế hệ bởi sự hòa quyện tuyệt vời của vị cay nồng, chua dịu, mặn mà và ngọt ngào đến từ từng nguyên liệu nhỏ trong từng miếng bánh dai dai hấp dẫn.

Phiên bản bánh tráng trộn cơ bản thường sử dụng bánh tráng cắt miếng nhỏ, trộn đều với sa tế, muối, hành phi và tắc. Có thể thêm khô bò, khô gà, xoài bào, rau răm để tạo nên hương vị phong phú tùy theo sở thích từng người.

Rong biển cháy tỏi

Rong biển cháy tỏi là món khoái khẩu không thể thiếu với những tín đồ ăn vặt. Rong biển mặn mà kết hợp cùng vị tỏi bùi thơm và chút cay dịu từ ớt tạo nên hương vị khó quên, đánh thức mọi giác quan.

Hãy phết dầu ăn lên rong biển rồi nướng giòn trên chảo. Khi nguội, xé nhỏ hoặc bóp nhẹ rong biển. Sau đó, phi thơm tỏi và ớt băm rồi trộn đều với rong biển, bạn đã hoàn thành món ăn vặt hấp dẫn này.

Xôi chiên

Là món ăn vặt đường phố trứ danh, xôi chiên mang đến sự hòa quyện hoàn hảo: vỏ ngoài giòn tan, nhân thịt béo ngậy, rau củ tươi mát và chà bông đậm đà khiến ai nếm thử một lần đều mê mẩn.

Sau khi nấu chín, xôi được ép thành khối và chiên giòn. Nhân được chế biến từ thịt, cà rốt, nấm mèo, hành tím băm nhỏ xào chín. Cắt nhẹ phần giữa miếng xôi, nhét nhân vào bên trong rồi dùng kèm chà bông để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Xúc xích lốc xoáy chiên xù

Xúc xích lốc xoáy chiên xù là món ăn vặt vừa đơn giản vừa hấp dẫn, được yêu thích từ trẻ nhỏ đến người lớn. Khi chiên lên, lớp vỏ ngoài giòn rụm bao lấy phần xúc xích dai ngon bên trong. Chấm cùng tương ớt cay cay, món ăn trở nên tròn vị và cực kỳ lôi cuốn.

Xiên dọc xúc xích rồi tạo hình xoắn lạ mắt. Nhúng qua trứng và lăn đều bột chiên xù, sau đó đem chiên vàng giòn là đã có ngay món ăn vặt thơm ngon khó cưỡng.

Bắp xào phô mai

Nếu muốn ăn vặt mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng, đừng bỏ qua món bắp xào phô mai. Bắp ngọt quyện cùng rau củ giòn tươi và phô mai béo ngậy không chỉ hấp dẫn mà còn bổ dưỡng, hoàn hảo cho những buổi xế chiều đầy năng lượng.

Tách hạt bắp rồi xào chung với ớt chuông xanh, đỏ và sốt mayonnaise để tăng màu sắc và hương vị. Sau đó rắc phô mai lên trên rồi tắt bếp, để lớp phô mai tan chảy quyện vào từng hạt bắp nóng hổi.

Tripi đã mang đến cho bạn danh sách 15 món ăn vặt mặn lý tưởng để thưởng thức bên gia đình và bạn bè vào buổi xế. Đừng quên chọn lựa nguyên liệu tươi ngon, an toàn để mỗi món ăn tự tay làm luôn đậm đà hương vị và đảm bảo sức khỏe nhé!

Hãy chọn mua phô mai chất lượng tại Tripi để tạo nên món bắp xào phô mai thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa ăn nhẹ của bạn.

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi