Khám phá 17 đặc sản U Minh hấp dẫn, những món quà tuyệt vời không thể thiếu trong hành trình du lịch của mỗi du khách.

01/05/2025

Nội dung bài viết

U Minh (Cà Mau) là một điểm đến nổi tiếng, thu hút đông đảo du khách. Hãy ghi nhớ ngay 17 món đặc sản đặc sắc của vùng đất này, chúng chắc chắn sẽ làm bạn phải lòng ngay từ lần đầu thưởng thức.

Huyện U Minh, nằm trong tỉnh Cà Mau, là thiên đường lý tưởng cho những ai yêu thích thiên nhiên và khám phá hệ sinh thái phong phú. Bên cạnh những cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp, du khách còn có cơ hội thưởng thức vô vàn món đặc sản nổi tiếng của vùng đất này.

Tả pí lù

Lẩu tả pí lù

Lẩu tả pí lù là một món ăn đậm đà ảnh hưởng từ văn hóa ẩm thực người Hoa. Món lẩu này có sự tương đồng với lẩu thập cẩm, nhưng đặc biệt hơn với những lát cá thái mỏng được tẩm gia vị, nhúng vào nồi nước dùng thơm ngon được nấu từ xương cá hoặc nước dừa tươi.

Cách thưởng thức lẩu tả pí lù cũng rất độc đáo. Du khách sẽ dùng bánh tráng cuốn kèm với cá, rau sống, cơm dừa nạo và một ít nước mắm để tạo nên một hương vị vừa ngon miệng lại đậm đà khó quên.

Giá tham khảo: Từ 290.000 đồng đến 560.000 đồng cho một phần

Bánh xèo nhân bồn bồn

Bánh xèo U Minh có sự khác biệt so với những chiếc bánh xèo thông thường, khi mà phần nhân không chỉ có thịt gà (hoặc thịt chuột, thịt ếch, thịt vịt) mà còn được kết hợp với bồn bồn chẻ nhỏ, làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Bạn sẽ thưởng thức món bánh xèo này cùng rau cải, đọt cây sao nhái và chấm nước mắm chua ngọt, khiến hương vị càng thêm phong phú và khó quên.

Dù là món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng thu hút, dễ ăn và để lại dư âm khó quên trong lòng du khách ghé thăm Cà Mau.

Ong mật non nấu chè

Chè ong mật non là một món đặc sản độc đáo, được chế biến từ mật ong non và các nguyên liệu thiên nhiên khác, mang đến vị ngọt thanh nhẹ nhàng, bổ dưỡng, thích hợp để thư giãn và tận hưởng hương vị miền Tây.

Mật ong nấu chè là món ăn có cái tên còn khá lạ lẫm với nhiều người, nhưng lại là đặc sản nổi tiếng của vùng rừng U Minh, Cà Mau, được yêu thích bởi sự thanh ngọt và hương vị độc đáo.

Ong non được thu hoạch từ những tổ mật nằm sâu trong khu rừng nguyên sinh U Minh hạ. Sau đó, xác ong non sẽ được kết hợp với các nguyên liệu khác như mộc nhĩ, đậu xanh, bột năng... để tạo nên món chè thơm ngon, thanh mát, ngọt dịu – hương vị hoàn toàn khác biệt với các loại chè làm từ đường mía thông thường.

Giá tham khảo: Từ 165.000 đồng đến 500.000 đồng mỗi phần

Lươn um rau ngổ

Lươn um rau ngổ là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt lươn ngọt thanh và nước dùng béo ngậy, đậm đà. Thịt lươn được chế biến qua nhiều công đoạn tinh tế, sau đó được um cùng nước cốt dừa và rau ngổ, tạo nên món ăn đậm đà và vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức món này với cơm trắng hoặc dùng như món nhậu, đều rất hợp. Theo Đông y, món ăn này còn có tác dụng bổ dưỡng cho sức khỏe.

Giá tham khảo: Khoảng 150.000 đồng - 200.000 đồng mỗi đĩa

Địa chỉ tham khảo: Quán nhậu Tứ Hải quán - Khánh An, huyện U Minh, tỉnh Cà Mau

Chả trứng mực

Chả trứng mực được làm từ trứng mực tươi kết hợp với thịt heo, gan heo và trứng vịt, mặc dù là món ăn quen thuộc nhưng lại mang đến một hương vị khá mới lạ và hấp dẫn. Các nguyên liệu hòa quyện với nhau, sau đó được chiên vàng giòn trên lửa vừa. Món ăn này hoàn hảo khi được thưởng thức kèm với bánh tráng, nước mắm nhĩ và rau sống.

Chả trứng mực U Minh là sự hòa quyện tuyệt vời giữa các nguyên liệu tươi ngon, tạo nên một món ăn không thể chối từ, với hương vị đậm đà và hấp dẫn.

Chuột đồng chiên sả ớt

Chuột đồng ở Cà Mau thường ăn thóc lúa từ đồng bằng sông Cửu Long, vì vậy thịt chuột rất săn chắc và ít mầm bệnh. Sau khi được làm sạch, thịt chuột được tẩm ướp gia vị và chiên vàng giòn với lửa vừa, mang đến mùi thơm đặc trưng khó cưỡng. Vị thịt chuột giòn tan, thơm ngon hòa quyện cùng sả ớt cay nồng chắc chắn sẽ khiến mọi thực khách phải mê mẩn.

Nghêu Khai Long

Khai Long là mỏ nghêu nổi tiếng của vùng đất mũi, nơi thiên nhiên ban tặng những loại hải sản tươi sống, thơm ngon. Nghêu ở đây có kích thước lớn, thịt ngọt mập, giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Nghêu Khai Long được chế biến thành nhiều món ăn đặc sắc như nghêu hấp sả, bún nghêu, canh nghêu rau muống... Đây chắc chắn là món quà tuyệt vời dành cho những tín đồ yêu thích hải sản. Bạn đừng bỏ qua nhé!

Giá tham khảo: Khoảng 50.000 - 70.000 đồng/kg

Địa chỉ tham khảo: Quán tùm lum ốc - Hương lộ U Minh, Tân Bằng, huyện U Minh, tỉnh Cà Mau

Cá rô kho trái giác

Món cá rô kho trái giác là đặc sản nức tiếng của vùng đất mũi, với hương vị đậm đà, độc đáo và như chứa đựng linh hồn của quê hương xứ sở. Cá rô đồng có thịt săn chắc, ngọt nước và béo ngậy, kết hợp với trái giác tươi, có vị chua thanh nhẹ, mọc nhiều ở U Minh Thượng. Sự kết hợp giữa vị ngọt của cá và vị chua của trái giác tạo nên món ăn dân dã nhưng vô cùng bắt cơm và hấp dẫn.

Món cá rô kho trái giác càng thêm hoàn hảo khi được ăn kèm với các loại rau rừng như bông súng, điên điển hoặc dưa leo. Những loại rau này không chỉ giúp cân bằng vị giác mà còn làm tăng thêm hương vị tươi mới cho món ăn.

Mắm chuột và khô chuột

Thịt chuột không còn quá xa lạ với nhiều người, đặc biệt là ở vùng đất Cà Mau. Tuy nhiên, bạn đã từng thử mắm chuột và khô chuột, hai món đặc sản của xứ U Minh, chưa? Đây là những món ăn mang đậm dấu ấn văn hóa ẩm thực địa phương, với hương vị khó quên.

Mắm chuột được chế biến theo phương pháp làm mắm cá, nhưng thay vì chỉ sử dụng muối, người ta còn cho thêm thính và một chút đường để tạo nên sự đặc biệt. Mắm chuột phải qua quá trình chưng và hấp kỹ trước khi thưởng thức, đem đến một hương vị độc đáo.

Khô chuột được chế biến từ thịt chuột tươi, sau khi làm sạch, thịt sẽ được tẩm muối, sả băm và đem phơi nắng cho đến khi khô. Món khô chuột có thể bảo quản trong khoảng 10-15 ngày, nhưng dễ bị mốc nếu không bảo quản đúng cách. Cả mắm và khô chuột đều là những đặc sản đáng thử, bạn đừng quên mang về để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Giá tham khảo
Mắm chuột: Khoảng 100.000 - 150.000 đồng/hũ
Khô chuột: Khoảng 170.000 - 220.000 đồng/kg
Địa chỉ tham khảo: Quán Lão Nông - Khánh Lâm, huyện U Minh, tỉnh Cà Mau

Rắn hổ hành

Ven bờ sông U Minh, trong những bụi rậm, thường là nơi sinh sống của rắn hổ hành. Đây là loại rắn chứa nhiều dưỡng chất quý giá, rất có lợi cho sức khỏe và được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như cháo đậu xanh, hầm sả, nướng mọi,...

Thịt rắn được làm sạch, cắt thành khúc nhỏ để tiện cho việc chế biến các món ăn. Thịt rắn hổ hành mềm ngọt, da rắn dai dai, khi rán hoặc chiên sẽ có độ giòn tuyệt vời. Món cháo đậu xanh nấu với thịt rắn có hương vị thơm ngon, bùi béo. Khi hầm với sả, thịt rắn tạo nên một món ăn cay nồng, kích thích vị giác, vô cùng hấp dẫn và đặc biệt.

Rắn trun nướng lèo

Cách chế biến món rắn trun nướng thật độc đáo. Rắn trun chỉ bị đập chết ở phần đầu, sau đó người ta cuộn tròn thân rắn lại, đặt vào giữa vỉ nướng và nướng trên than hồng. Món này được nướng trong khoảng 10 phút, cho đến khi da rắn giòn, gần như nứt ra, lúc này thịt rắn đã chín vừa, thơm ngon tuyệt vời.

Người dân Cà Mau thường bày thịt rắn lên lá chuối, ăn kèm với muối ớt cay nồng, cùng rau răm hoặc diếp cá để tăng thêm hương vị, tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng.

Ốc bươu hấp sả

Ốc bươu hấp sả là một trong những món đặc sản nổi tiếng mà bạn không thể bỏ qua khi đến với vùng đất Cà Mau. Ốc bươu sau khi bắt về được làm sạch nhớt bằng cách ngâm trong nước gạo khoảng 20-30 phút. Sau đó, ốc được hấp cùng sả cây và nấu trên lửa vừa. Chỉ sau khoảng 30 phút, bạn đã có ngay một nồi ốc hấp sả thơm lừng, ốc giòn giòn, thịt săn chắc, tuyệt vời để thưởng thức.

Bạn có thể pha nước chấm ốc theo công thức gồm cơm mẻ, ớt hiểm, muối, đường, bột ngọt,... với định lượng vừa ăn, trộn đều, hoặc chấm thêm nước mắm chua ngọt để tạo thêm hương vị tuyệt vời cho món ốc.

Đọt choại luộc

Đọt choại là một món ăn đặc sản của vùng đất U Minh, có thể vẫn còn khá mới mẻ và lạ lẫm với nhiều người. Đây là loại rau rừng ngon lành và bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong thời kỳ trước khi đất nước được giải phóng, đọt choại là món ăn quen thuộc và thường xuyên xuất hiện trên mâm cơm của các gia đình Việt Nam.

Đọt choại có thể được chế biến thành nhiều món hấp dẫn như canh tép, ăn kèm với bánh xèo,... Tuy nhiên, đọt choại luộc lại là cách chế biến đơn giản nhưng vô cùng tinh tế, giữ nguyên được độ giòn và hương vị tự nhiên tuyệt vời. Món này sẽ càng thêm phần hấp dẫn khi ăn kèm cơm trắng, chấm mắm hoặc nước tương.

Lẩu mắm rừng U Minh

Lẩu mắm rừng U Minh là món ăn vinh dự lọt vào top 100 đặc sản của Việt Nam, một trải nghiệm ẩm thực mà bạn sẽ tiếc nuối nếu không thử khi đến vùng đất này. Sử dụng những nguyên liệu gần gũi và dễ tìm trong cuộc sống hằng ngày, người dân U Minh đã sáng tạo ra một món lẩu mắm đậm đà, thơm ngon, mang đậm hương vị dân dã mà ai đã nếm thử đều không thể quên.

Nước lèo của món lẩu mắm U Minh được chế biến từ nước lẩu cá sặc bướm thượng hạng, mang vị đậm đà kết hợp cùng sả băm nồng nàn, cay se. Đặc biệt, đôi khi nước lèo còn được nêm nếm với sữa tươi thay cho đường, tạo ra một hương vị béo ngậy, mịn màng, vô cùng quyến rũ.

Nước lẩu mắm hấp dẫn được kết hợp hoàn hảo với một loạt hải sản tươi ngon, như lươn đồng, cá, tôm, cua,... mỗi loại đều mang một hương vị đồng quê đặc trưng. Để món ăn thêm phần đậm đà, bạn đừng quên ăn kèm với những loại rau tươi ngon như rau muống, cải xanh,...

Cá lóc nướng trui, một món ăn mang đậm nét đặc sản của vùng quê, với sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị tươi ngon của cá lóc và sự khéo léo trong cách chế biến

Cá lóc nướng trui, món đặc sản với hương vị khó quên, là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích ẩm thực độc đáo, được chế biến từ những con cá lóc tươi ngon và phương pháp nướng đặc biệt

Món cá lóc nướng trui này luôn được yêu thích tại U Minh, nơi những con cá lóc tươi ngon được làm sạch, tẩm ướp và nướng trên đống rơm đến khi lớp vỏ ngoài cháy xém. Đặc biệt, phần thịt cá mềm mịn, ngọt lịm, quyến rũ khi ăn kèm với muối ớt cay

Khi thưởng thức món cá lóc nướng trui, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà từ từng lớp thịt cá mềm mịn, ngọt ngào, ăn kèm với bánh tráng, rau sống, bún và nước mắm me, tạo nên sự kết hợp hài hòa và đầy bất ngờ

Ba khía Rạch Gốc, một món ăn độc đáo và mang đậm hương vị đặc trưng của vùng miền, với những con ba khía béo ngậy, được chế biến tinh tế và đầy hấp dẫn

Ba khía Rạch Gốc, món ăn đặc sản khiến bất cứ ai cũng phải mê mẩn với vị ngọt của ba khía, hòa quyện với những gia vị tinh tế tạo nên một món ăn khó quên

Ba khía là một đặc sản nổi bật của vùng U Minh và Cà Mau, mang đậm hương vị sông nước miền Tây. Thịt ba khía từ Rạch Gốc được biết đến với độ thơm ngon, chắc và gạch son đậm đà, nên thường được yêu thích hơn so với ba khía ở các vùng khác. Món ba khía luộc chấm muối mắm hay ăn kèm với cơm, rau luộc, và cà pháo ngâm là một sự kết hợp hoàn hảo, mang đến một bữa ăn vừa đơn giản vừa đậm đà hương vị địa phương.

Rượu trái giác là một thức uống độc đáo được làm từ loại trái cây đặc sản của rừng U Minh, mang đậm bản sắc miền Tây. Rượu được chế biến bằng cách lên men tự nhiên từ trái giác cùng với đường, qua đó giữ lại hương vị đặc trưng của vùng đất rừng U Minh, với màu đỏ tươi và hương thơm nhẹ nhàng, đặc biệt là vị chua nhẹ nhưng rất dễ chịu.

Rượu trái giác là món đặc sản không thể thiếu khi bạn ghé thăm vùng đất U Minh. Được ủ từ trái giác và đường, qua quá trình lên men tự nhiên, rượu có màu đỏ đặc trưng, hương thơm nồng nàn và vị chua nhẹ đặc biệt. Đây là thức uống đậm đà hương vị của rừng già, là món quà tuyệt vời để thưởng thức hay làm quà biếu khi du lịch tại Cà Mau.

Trái giác, một loại quả nổi bật trong rừng U Minh, đã trở thành nguyên liệu để tạo nên rượu trái giác thơm ngon, đặc biệt. Qua quy trình lên men tự nhiên, rượu có màu đỏ tươi, mùi thơm nồng nàn, vị chua nhẹ hài hòa, mang đậm hương vị của vùng đất hoang sơ. Đặc biệt, đây là món quà ẩm thực tinh tế, thể hiện rõ nét bản sắc văn hóa miền Tây.

Rượu trái giác đã trở thành một trong những đặc sản nổi bật của U Minh, Cà Mau. Không chỉ được người dân nơi đây ưa chuộng, mà ngay cả du khách cũng không khỏi yêu thích hương vị đặc biệt của loại rượu này. Được chế biến từ trái giác rừng, rượu mang đến một cảm giác thanh thoát và là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích khám phá ẩm thực miền Tây.

Dưới đây là một danh sách những món đặc sản độc đáo và tuyệt vời tại U Minh, Cà Mau – những tinh hoa ẩm thực mà bạn không thể bỏ qua khi đến vùng đất này. Mỗi món ăn đều chứa đựng trong đó một phần linh hồn, một phần vẻ đẹp thơ mộng của đất rừng U Minh, mang lại những trải nghiệm thú vị cho chuyến du lịch của bạn.

Hãy nhớ bảo vệ làn da của bạn khi đi du lịch với kem chống nắng Tripi, giúp bạn duy trì làn da khỏe mạnh và mịn màng suốt hành trình khám phá. Đây là sản phẩm không thể thiếu cho những chuyến đi dài ngày, giúp bạn thoải mái tận hưởng chuyến đi mà không lo lắng về tác động của ánh nắng mặt trời.

Tripi – người bạn đồng hành lý tưởng trong mọi chuyến du lịch của bạn, giúp bạn tận hưởng từng khoảnh khắc của hành trình với sự tiện lợi và bảo vệ tối đa. Được thiết kế để mang lại sự chăm sóc tốt nhất cho bạn, Tripi là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích khám phá thế giới một cách trọn vẹn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi