Khám phá 2 cách chế biến bạch tuộc nướng muối ớt chanh, giòn rụm, hương vị đậm đà

29/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn đã từng thử làm bạch tuộc nướng muối ớt chanh giòn rụm, đậm đà chưa? Cùng đón xem bài viết dưới đây của Tripi để học cách thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé!

Bạch tuộc nướng muối ớt xanh là món ăn yêu thích trong các chuyến dã ngoại, picnic, hay những ngày cuối tuần vui vẻ bên gia đình và bạn bè. Hãy cùng Tripi vào bếp để thực hiện món này ngay thôi!

Bạch tuộc nướng muối ớt chanh - món ăn hấp dẫn với hương vị đặc biệt

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
3 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bạch tuộc nướng muối ớt chanh

Danh sách nguyên liệu làm món bạch tuộc nướng muối ớt chanh

3 con bạch tuộc tươi ngon
2 muỗng canh muối biển
4 muỗng canh bột mì tinh
½ muỗng canh tỏi bột
½ muỗng canh tiêu xay
3 muỗng canh muối ớt chanh thơm ngon
¼ muỗng canh đường tinh
1 muỗng canh dầu ăn thực vật
Dụng cụ: Bếp nướng, tô lớn, găng tay bảo vệ, đĩa sạch

Chọn bạch tuộc tươi ngon như thế nào?

Để chọn được bạch tuộc tươi ngon, bạn cần chú ý đến những con có mắt sáng long lanh, bụng màu trắng sáng, da mịn màng và cảm giác trơn tru khi chạm vào.
Hãy chọn bạch tuộc có chân chắc, không bị mềm nhũn khi sờ vào.
Nếu mua bạch tuộc đông lạnh, hãy chọn những con có màu nâu xám với ánh xanh trên da, da trơn, mịn, và đặc biệt là mắt trong sáng, không đục.

Hướng dẫn cách làm bạch tuộc nướng muối ớt chanh

Bước 1 Sơ chế bạch tuộc

Sơ chế bạch tuộc: Rửa sạch bạch tuộc, cắt bỏ mắt, túi mật và miệng. Sau đó, rửa sạch dưới nước lạnh và để ráo nước.
Tiếp theo, cho bạch tuộc, muối, bột mì vào tô lớn, đeo găng tay và trộn đều. Sau đó, rửa lại bạch tuộc một lần nữa để sạch sẽ hoàn toàn.

Sau khi sơ chế xong, bạn sẽ tiếp tục bước 2 để ướp bạch tuộc cho thấm gia vị.

Bước 2 Ướp bạch tuộc

Ướp bạch tuộc với gia vị thơm ngon

Cho bạch tuộc vào tô, thêm ½ muỗng canh tỏi bột, 1 muỗng canh dầu ăn, ½ muỗng canh tiêu, 3 muỗng canh muối ớt chanh, ¼ muỗng canh đường, sau đó trộn đều để gia vị thấm vào bạch tuộc và ướp trong 30 phút.

Bước 3 Nướng bạch tuộc hoàn hảo

Nướng bạch tuộc trên lửa đều

Sắp xếp bạch tuộc lên khay nướng, cho khay vào lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C và nướng trong 10 phút.

Sau đó, lấy khay ra, phết thêm nước ướp lên bạch tuộc và tiếp tục nướng thêm 5 phút nữa ở nhiệt độ 190 độ C.

Bước 4 Thành phẩm tuyệt vời

Hoàn thiện món bạch tuộc nướng muối ớt chanh thơm ngon

Sau khi nướng, bạch tuộc tỏa ra hương thơm đặc biệt, từng miếng bạch tuộc vừa dai vừa giòn, hòa quyện cùng vị cay nồng, chua chua của muối ớt chanh đậm đà. Bạn cũng có thể thưởng thức món này cùng rau xà lách, cà chua, dưa leo để thêm phần hấp dẫn!

Bạch tuộc nướng muối ớt chanh đơn giản nhưng đậm đà

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
30 phútPhục vụ cho
4 - 5 người

Nguyên liệu cần có để làm bạch tuộc nướng muối ớt chanh

1kg bạch tuộc tươi
4 quả ớt tươi
1 quả chanh tươi
Gia vị: 100g muối biển, 20g bột ngọt, 10g đường, 20ml dầu mè, 10ml dầu hào

Một số nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bạch tuộc nướng muối ớt chanh

Hướng dẫn cách làm bạch tuộc nướng muối ớt chanh

Bước 1 Sơ chế bạch tuộc tươi ngon

Sau khi mua bạch tuộc, bạn chà xát chúng với muối, rửa sạch và để ráo nước hoàn toàn.

Sơ chế bạch tuộc trước khi chế biến

Bước 2 Ướp bạch tuộc để thấm gia vị

Chuẩn bị một cái chén, cho vào ớt, 100g muối, 20g bột ngọt, 10g đường, 10ml dầu hào, 20ml dầu mè và vắt 1 quả chanh, sau đó giã nhuyễn hỗn hợp gia vị.

Khi bạch tuộc đã ráo nước, bạn cho phần gia vị đã giã vào bạch tuộc, trộn đều và ướp khoảng 15 phút để gia vị thấm đều.

Ướp bạch tuộc cùng gia vị đậm đà

Bước 3 Nướng bạch tuộc với muối ớt chanh thơm lừng

Bạn chuẩn bị than, đặt bạch tuộc lên vỉ và nướng trong 40 phút. Cứ sau mỗi 5 phút, bạn nên lật đều bạch tuộc để có màu vàng đều, tránh để phần râu tiếp xúc trực tiếp với vỉ gây cháy khét.

Khi bạch tuộc đã chín vàng, bạn lấy ra, cho lên đĩa và cắt thành những miếng vừa ăn.

Lưu ý Nướng bạch tuộc trên than sẽ mang lại hương vị ngon hơn so với việc dùng lò nướng.