Khám phá 2 cách chế biến mứt vỏ bưởi dẻo thơm, ngọt ngào chuẩn vị mà không bị đắng.
05/05/2025
Nội dung bài viết
Tết đang đến gần, hãy thử ngay cách làm mứt vỏ bưởi vừa ngon lại độc đáo để đãi cả gia đình trong dịp lễ này.
Mứt vỏ bưởi không chỉ hấp dẫn với hương vị tuyệt vời mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
Cách làm mứt vỏ bưởi cực kỳ đơn giản và dễ thực hiện.
Thời gian chuẩn bị4 tiếngThời gian chế biến
4 tiếngDành cho
2-3 người
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm mứt vỏ bưởi
- 500g vỏ bưởi
- 300g đường cát trắng
Muối - 1 chén nước vôi trong
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm mứt vỏ bưởiHướng dẫn cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Sau khi mua vỏ bưởi, bạn cần cắt bỏ lớp vỏ trắng nếu nó quá dày, tiếp theo rửa sạch và thái vỏ bưởi thành sợi nhỏ. Nếu bạn muốn mứt có màu xanh đẹp mắt thì hãy chọn vỏ bưởi non để làm.
Cắt vỏ bưởi thành sợi nhỏĐặt vỏ bưởi vào tô, thêm 1 muỗng cà phê muối và bóp đều trong vài phút, sau đó rửa sạch nhiều lần với nước. Cách này sẽ giúp vỏ bưởi mềm mại và giảm bớt vị đắng.
Bóp vỏ bưởi với muối để khử đắngNgâm vỏ bưởi trong nước vôi khoảng 4 tiếng, sau đó vớt ra và rửa sạch nhiều lần với nước.
Ngâm vỏ bưởi trong nước vôi trong khoảng thời gian 4 tiếng để làm mềm vỏ và giảm đắng.Bước 2 Luộc vỏ bưởi
Đun sôiluộc khoảng 3 phút, sau đó vớt ra, đổ nước đi và thêm nước sạch để tiếp tục luộc. Quá trình này lặp lại khoảng 2-3 lần để loại bỏ vị đắng của vỏ bưởi.
Sau khi luộc xong, ngâm vỏ bưởi vào nước lạnh khoảng 5 phút, vớt ra và bóp nhẹ để cho nước thừa ra bớt.
Luộc vỏ bưởi để giảm đắng và làm mềm vỏ.Bước 3 Ướp vỏ bưởi
Cho vỏ bưởi vào tô, thêm 300g đường và trộn đều, ướp trong khoảng 4 tiếng để vỏ bưởi thấm đều đường.
Ướp vỏ bưởi với đường để gia tăng độ ngọt và giúp vỏ bưởi mềm mại.Bước 4 Sên vỏ bưởi
Đặt nồi lên bếp và sên vỏ bưởi với lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều. Khi nước đường cạn dần, giảm lửa xuống mức thấp nhất và đảo liên tục cho đến khi mứt khô ráo hoàn toàn rồi tắt bếp.
Tiếp tục đảo thêm vài phút nữa để mứt khô hoàn toàn. Khi mứt nguội, cho vào túi zip hoặc hũ đậy kín để bảo quản.
Sên mứt vỏ bưởi đến khi khô ráo và chuyển màu vàng đẹp mắt.Bước 5 Thành phẩm
Vỏ bưởi sau khi chế biến sẽ có màu vàng cam rực rỡ, lớp đường ngọt bao phủ bên ngoài, mang đến độ giòn nhẹ và hương thơm đặc trưng khi thưởng thức.
Mứt vỏ bưởi thơm ngon, đẹp mắt với màu sắc hấp dẫn.Cách làm mứt vỏ bưởi không cần phải sên, đơn giản mà vẫn giữ được hương vị tuyệt vời.
Thời gian chuẩn bị30 phútThời gian chế biến
2 ngàyDành cho
2-3 người
Nguyên liệu để làm mứt vỏ bưởi không cần sên
- 1 quả bưởi
- 1kg đường
- Gia vị: Muối hạt
Nguyên liệu cho món mứt vỏ bưởi tuyệt ngon này.Mẹo vặt
- Để chọn được trái bưởi ngon, hãy dùng tay gõ nhẹ vào quả, nếu nghe tiếng cạch cạch thì chứng tỏ vỏ bưởi mỏng và quả rất ngọt.
- Chọn những quả có gai nở đều, da bóng mịn. Tốt nhất là chọn những quả lớn, khi cầm thấy chắc tay.
- Để chọn được trái bưởi ngon, hãy dùng tay gõ nhẹ vào quả, nếu nghe tiếng cạch cạch thì chứng tỏ vỏ bưởi mỏng và quả rất ngọt.
- Chọn những quả có gai nở đều, da bóng mịn. Tốt nhất là chọn những quả lớn, khi cầm thấy chắc tay.
Cách làm mứt vỏ bưởi không cần phải sên
Bước 1 Chuẩn bị vỏ bưởi
Sau khi mua bưởi về, gọt bỏ phần vỏ, cắt bỏ lớp xốp bên trong và thái vỏ thật mỏng. Tiếp theo, ngâm vỏ bưởi trong nước muối 3-4 lần để loại bỏ vị đắng và the của vỏ.
Đun sôi vỏ bưởi đến khi lớp xốp trong suốt và phần vỏ xanh sáng hơn. Sau đó, rửa lại với nước lạnh khoảng 2 lần rồi vớt ra để ráo nước.
Chuẩn bị vỏ bưởi cho các bước tiếp theo.Bước 2 Tẩm đường và phơi mứt
Ướp vỏ bưởi đã sơ chế với 1kg đường, để qua đêm cho đường thấm đều vào vỏ. Sau đó, trải vỏ bưởi ra mâm và đem phơi dưới nắng gắt. Phơi khoảng 2 ngày là có thể thưởng thức mứt rồi.
Tẩm đường cho vỏ bưởi và phơi dưới ánh nắng để hoàn thành món mứt thơm ngon.Bước 3 Thành phẩm
Mứt vỏ bưởi sẽ có hương thơm nhẹ nhàng, độ giòn vừa phải và ngọt thanh, tạo nên cảm giác dễ chịu khi thưởng thức. Món mứt này cực kỳ lạ miệng, ăn cùng với một tách trà nóng thì còn gì tuyệt vời hơn.
Mứt vỏ bưởi ngon, giòn, ngọt nhẹ và thơm mùi bưởi đặc trưng.Ngoài mứt vỏ bưởi, bạn cũng có thể thử làm mứt vỏ cam dẻo thơm để đãi khách, cũng rất ngon đấy nhé!
Trên đây là cách làm mứt vỏ bưởi, đơn giản mà thơm ngon phải không? Chúc các bạn thành công và thưởng thức mứt thật ngon miệng!
Bạn có thể khám phá thêm những bài viết thú vị khác trong chuyên mục:Món ngon mỗi ngày, Bí quyết nấu ăn để nâng cao kỹ năng nấu nướng của mình.
Địa chỉ chọn mua bưởi tươi ngon tại Tripi: Nơi cung cấp bưởi chất lượng, tươi ngon, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Kinh nghiệm bổ ích từ Tripi sẽ giúp bạn lựa chọn những món ngon và nguyên liệu tươi ngon cho mỗi bữa ăn.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Mẹo tẩy keo dính trên quần áo nhanh chóng và hiệu quả
Vẻ đẹp mê hoặc của đảo Phú Quý qua những hình ảnh ấn tượng
Khám phá vẻ đẹp tuyệt mỹ của Tháp Bà Ponagar năm 2025
Vẻ đẹp hùng vĩ của núi Bà Đen
Đánh giá kem trị mụn lưu huỳnh Cephar từ Nga - Liệu có phải là lựa chọn giá trị?
