Khám phá 2 cách chế biến ốc hương nướng thơm ngon, chiêu đãi thực khách khó tính
08/06/2025
Nội dung bài viết
Trong bài viết này, Tripi sẽ chia sẻ với bạn 2 cách làm ốc hương nướng siêu ngon, chắc chắn sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính. Hãy cùng tìm hiểu ngay!
Ốc hương là nguyên liệu quen thuộc trong các bữa ăn gia đình, đem lại sự hấp dẫn cho mỗi món ăn. Hãy cùng Tripi khám phá 2 cách nướng ốc hương đơn giản mà tuyệt vời ngay tại nhà.
Công thức ốc hương nướng muối ớt
Thời gian chuẩn bị15 phútThời gian chế biến
20 phútCho
2 - 3 người
Nguyên liệu cần có để làm ốc hương nướng muối ớt
- 500g ốc hương
- Ớt, chanh
- Gia vị: Muối, bột ngọt, tiêu
Hướng dẫn chọn ốc hương tươi ngon:
- Hãy chọn những con ốc có vỏ màu vàng nhạt, không bị vỡ, và khi bạn chạm vào miệng ốc, ốc sẽ khép lại. Đó là dấu hiệu của những con ốc tươi và ngon.
- Tránh xa những con ốc đã chết, có mùi lạ hoặc tiết ra chất nhờn.
- Hãy chọn những con ốc có vỏ màu vàng nhạt, không bị vỡ, và khi bạn chạm vào miệng ốc, ốc sẽ khép lại. Đó là dấu hiệu của những con ốc tươi và ngon.
- Tránh xa những con ốc đã chết, có mùi lạ hoặc tiết ra chất nhờn.
Công thức ốc hương nướng muối ớt
Bước 1 Sơ chế ốc hương
Chuẩn bị ốc hươngSau khi mua ốc hương, ngâm chúng vào nước pha ớt trong khoảng 1-2 tiếng để loại bỏ nhớt và cát. Sau đó, rửa sạch ốc và để ráo nước.
Mẹo hay:
- Bạn có thể ngâm ốc trong nước vo gạo, cách này giúp ốc nhả sạch chất bẩn nhanh chóng và dễ dàng.
- Ngoài ra, bạn cũng có thể ngâm ốc với các vật dụng kim loại như dao, nĩa... trong nước để ốc nhả hết bùn đất. Hãy chờ khoảng 2-3 giờ đồng hồ để có kết quả tốt nhất.
- Bạn có thể ngâm ốc trong nước vo gạo, cách này giúp ốc nhả sạch chất bẩn nhanh chóng và dễ dàng.
- Ngoài ra, bạn cũng có thể ngâm ốc với các vật dụng kim loại như dao, nĩa... trong nước để ốc nhả hết bùn đất. Hãy chờ khoảng 2-3 giờ đồng hồ để có kết quả tốt nhất.
Bước 2 Nướng ốc hương
Nướng ốc hươngĐầu tiên, bạn cần làm nóng lò nướng. Sau đó, đặt ốc hương lên vỉ nướng và nướng trong khoảng 15-20 phút. Bạn có thể kiểm tra khi nước trong ốc sôi và vỏ ốc mở ra, đó là dấu hiệu ốc đã chín.
Lưu ý: Trong quá trình nướng, bạn nên thường xuyên trở mặt ốc để đảm bảo chúng chín đều và nhanh hơn.
Bước 3 Làm muối tiêu chanh
Chuẩn bị nước chấm muối tiêu chanhTrong lúc chờ ốc chín, hãy làm nước chấm muối tiêu chanh. Cho vào dĩa 1 muỗng cà phê muối, 1 trái ớt, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê tiêu, rồi giã nhuyễn ớt. Sau đó, vắt chanh vào và trộn đều để có một hỗn hợp chấm thơm ngon.
Khi ốc đã chín, bạn cho chúng ra dĩa và thưởng thức cùng muối tiêu chanh vừa làm.
Thành phẩm
Chỉ qua vài bước đơn giản, bạn đã có món ốc hương chấm muối tiêu chanh tuyệt ngon. Vị ngọt từ ốc hòa quyện cùng muối ớt cay cay sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần thưởng thức đầu tiên!
Ốc hương nướng chấm muối ớt
Nguyên liệu để làm ốc hương nướng chấm muối ớt
- 1kg ốc hương
- Sả, ớt, tắc
- Gia vị: Muối, bột ngọt, đường
- Dụng cụ: Lò nướng, giấy bạc, rổ, cối
Công thức làm ốc hương nướng chấm muối ớt
Bước 1 Sơ chế ốc hương
Sơ chế ốc hươngSau khi mua ốc hương, bạn ngâm chúng trong nước khoảng 1-2 tiếng để ốc nhả sạch cát và nhớt. Sau đó, rửa lại ốc với nước sạch và để ráo.
Bước 2 Pha nước chấm
Chuẩn bị nước chấmCho vào cối 2 quả ớt, giã dập, sau đó thêm 1 muỗng canh muối, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt và giã nhuyễn tất cả. Vắt thêm 2 trái tắc vào rồi trộn đều để hoàn thành nước chấm.
Mẹo hay: Nếu bạn không ăn được cay, có thể điều chỉnh lượng ớt sao cho vừa với khẩu vị của mình.
Bước 3 Nướng ốc hương
Nướng ốc hươngChuẩn bị khay nướng, lót một lớp sả cắt khúc dưới đáy, rồi xếp ốc hương lên trên. Đổ ½ lon 7 Up vào, dùng giấy bạc đậy kín khay lại và cho vào lò nướng trong 30 phút ở nhiệt độ 150°C.
Thành phẩm
Ốc hương nướng chấm muối ớtSau khi nướng xong, bạn cho ốc hương ra rổ, chấm cùng muối ớt cay cay. Món này đặc biệt thích hợp khi thưởng thức vào những ngày se lạnh, ngon tuyệt vời!
Trên đây là hai cách chế biến ốc hương siêu ngon mà Tripi đã tổng hợp. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn làm được món ăn từ ốc hương thật hấp dẫn!
Có thể bạn quan tâm:
- Hướng dẫn làm ốc mỡ xào bơ tỏi, giòn tan, thơm ngon, ăn là mê
- Top 5 quán ốc ngon tại quận 3 mà bạn không thể bỏ lỡ
- Ở Phú Nhuận, bạn biết đâu là nơi ăn ốc ngon nhất chưa?
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Khám phá 14 công thức ướp mực nướng đầy hấp dẫn, đảm bảo ai thưởng thức cũng phải khen ngợi vì hương vị tuyệt vời.
Khám phá những avatar đôi người thật đẹp nhất, mang đến vẻ đẹp chân thực và ấn tượng.
999+ Avatar cô đơn, buồn tâm trạng đẹp nhất, phù hợp với mọi cảm xúc
Thói quen tắt máy lạnh khi phòng đã đủ mát thực tế có thể là nguyên nhân khiến chi phí điện năng tăng mạnh.
Top 10 Spa làm đẹp chất lượng và uy tín tại huyện Bình Chánh, TP.HCM
