Khám phá 2 cách chế biến tôm sốt me chua ngọt, hương vị đậm đà, lý tưởng cho cuối tuần quây quần bên gia đình

29/04/2025

Nội dung bài viết

Tôm sốt chua ngọt là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh và ngọt dịu, tạo nên món ăn vừa hấp dẫn lại vô cùng thơm ngon. Cùng Tripi khám phá cách chế biến món ăn đơn giản mà tuyệt vời này nhé.

Nếu bạn đang tìm kiếm món tôm ngon, đừng bỏ qua tôm sốt chua ngọt – món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn đậm đà hương vị, kích thích vị giác và làm cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Tripi sẽ chia sẻ công thức làm món tôm sốt chua ngọt cho một bữa tối gia đình thêm phần ấm cúng.

Cách làm tôm sốt me chua ngọt đơn giản, dễ thực hiện và cho ra món ăn thơm ngon, tuyệt vời

Thời gian chế biến
30 phútThời gian chuẩn bị
10 phútDành cho
3 người

Nguyên liệu cho món tôm sốt me chua ngọt

500g tôm càng (có thể thay bằng tôm thẻ, tôm đất,…)
40g tỏi băm
20g bơ
Sa tế tôm
60g me
Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, nước mắm, hạt nêm

Mẹo nhỏ:
Để món tôm sốt me chua ngọt thêm phần hấp dẫn, bạn nên chọn tôm tươi ngon, với thịt chắc khỏe. Hãy ưu tiên chọn tôm có thân và đầu nguyên vẹn, không bị hư hỏng, và đặc biệt là chân tôm phải dính chặt vào thân, không có dấu hiệu thâm đen.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món tôm sốt chua ngọt

Cách chế biến tôm sốt me chua ngọt

Bước 1 Sơ chế tôm

Tôm càng xanh được rửa sạch, loại bỏ râu và giữ lại phần càng. Rửa tôm qua với nước muối pha loãng để loại bỏ tạp chất.

Chuẩn bị tôm trước khi chế biến

Bước 2 Sơ chế nước me

Cho 60g me vào bát nước sôi, ngâm trong vài phút để me tan ra. Khi me đã mềm, dùng rây lọc lấy phần nước cốt và bỏ đi phần hạt.

Chuẩn bị nước me cho món tôm sốt chua ngọt

Bước 3 Chiên tôm

Đặt chảo lên bếp, cho 20g bơ vào, đợi bơ tan chảy, sau đó cho 20g tỏi băm vào phi đều cho đến khi tỏi vàng thơm.

Cho tôm vào chảo, đảo nhanh tay và tăng lửa vừa. Đảo đều tôm cho đến khi thấm bơ tỏi và chín tới, rồi gắp tôm ra đĩa.

Chiên tôm để món ăn thêm phần hấp dẫn

Bước 4 Làm nước sốt me

Cho phần tỏi và bơ còn lại vào chảo, phi cho đến khi tỏi vàng thơm. Tiếp theo, cho 6 muỗng canh nước cốt me, 3 muỗng canh đường, ½ muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, và 1 muỗng canh sa tế tôm vào chảo, đảo đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Đun hỗn hợp nước sốt cho đến khi thấy sủi bọt tăm và nước sốt đặc lại, lúc này là đã đạt yêu cầu.

Cách làm nước sốt me đặc biệt cho món tôm sốt chua ngọt

Bước 5 Chiên tôm với nước sốt me

Cho tôm đã chiên vào chảo nước sốt, đảo đều để tôm thấm đều gia vị. Khi tôm chuyển sang màu vàng nâu óng ánh, nước sốt đã ngấm đều và tỏa mùi thơm hấp dẫn, tắt bếp và cho tôm ra đĩa thưởng thức.

Chiên tôm trong nước sốt me để món ăn thêm phần hấp dẫn

Bước 6 Hoàn thành món tôm sốt me chua ngọt

Món tôm sốt chua ngọt này có hương vị đậm đà, tôm ngọt thịt kết hợp hoàn hảo với nước sốt chua ngọt, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Đừng chần chừ nữa, hãy vào bếp ngay và thử làm món này cho gia đình nào!

Món tôm sốt chua ngọt là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt của tôm và vị chua ngọt đặc trưng của nước sốt, chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của mọi người.

Lưu ý để tôm sốt chua ngọt thêm phần hoàn hảo

Để tôm không còn mùi tanh, bạn có thể rắc một chút tinh bột bắp lên thân tôm, sau đó thêm 2 muỗng canh rượu sake và bóp tôm kỹ bằng tay.
Tiếp theo, bạn khía một đường ngang bụng tôm và nhẹ nhàng uốn ngược tôm để tôm duỗi thẳng, tạo hình đẹp mắt khi chế biến.

Không quá khó để chế biến món tôm sốt chua ngọt thơm ngon, chỉ cần thực hiện vài bước đơn giản là bạn sẽ có ngay một món ăn tuyệt vời để cả gia đình thưởng thức. Tôm chiên giòn, đẫm sốt với màu vàng nâu đẹp mắt sẽ khiến mọi người không thể cưỡng lại. Hãy thử ngay và cho Tripi biết cảm nhận của bạn nhé!

Mua nguyên liệu làm tôm sốt chua ngọt tại Tripi: