Khám phá 2 cách làm gà kho gừng đậm đà, ấm áp cho những ngày mưa se lạnh.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn đang tìm cách chế biến gà kho gừng ngon miệng? Hãy cùng Tripi khám phá cách làm món gà kho gừng thơm ngon, đậm đà cho những ngày mưa nhé!

Thịt gà, với hương vị thơm ngon đặc trưng, luôn là lựa chọn yêu thích của nhiều người. Nhờ vào vị ngọt tự nhiên, thịt gà dễ dàng được chế biến thành nhiều món ăn, trong đó có món gà kho hấp dẫn.

Gà kho gừng mang đậm hương vị đặc trưng của gừng tươi, miếng gà thấm đẫm gia vị, mặn mà, kết hợp hoàn hảo với sự cay nồng từ gừng, tạo nên một món ăn đầy cảm hứng.

Công thức chế biến gà kho gừng

Thời gian chế biến
20 phútThời gian chuẩn bị
15 phútĐủ cho
3 người

Nguyên liệu chuẩn bị cho món gà kho gừng

500g thịt gà
Gừng, tỏi, ớt
Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, muối, nước mắm, đường, tương ớt, nước màu, tiêu

Công thức chế biến gà kho gừng

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt gà sau khi mua về, bạn cần rửa sạch và cắt thành những miếng vừa ăn.

Gừng rửa sạch, gọt bỏ vỏ và cắt thành từng sợi mảnh.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Ớt cắt nhỏ sau khi rửa sạch.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Ướp thịt gà

Cho thịt gà vào tô, thêm một chút bột ngọt, hạt nêm, muối, nước mắm, đường, tương ớt và nước màu.

Trộn đều các gia vị rồi cho một ít gừng vào, giúp thịt gà thêm phần thơm ngon, ướp trong khoảng 10 - 15 phút.

Ướp thịt gà

Bước 3 Kho gà

Đặt nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn, gừng và tỏi vào, phi vàng cho dậy mùi thơm.

Tiếp theo, cho thịt gà vào nồi, đảo đều để thịt gà săn lại, rồi đổ toàn bộ phần nước ướp vào nồi.

Nấu trong 2 phút để thịt gà ngấm gia vị, sau đó thêm nước lọc vào, giảm lửa nhỏ và kho thịt gà trong 20 phút. Trong suốt quá trình kho, nhớ đảo đều để thịt gà chín đều và thấm đượm hương vị.

Khi thịt gà đã chín mềm, thêm phần gừng còn lại, ớt và một chút tiêu vào, rồi tắt bếp.

Kho gà

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có ngay một đĩa gà kho gừng thơm ngon. Món ăn này nếu ăn cùng cơm trắng, dưa leo và rau sống thì thật tuyệt vời, phải không? Chúc bạn thực hiện thành công.

Hoàn thành món ăn

Công thức làm đùi gà kho gừng

Thời gian chế biến
35 phútThời gian chuẩn bị
10 phútDành cho
3 người

Nguyên liệu cho món đùi gà kho gừng

5 đùi gà
1 củ gừng
Tỏi, ớt
Gia vị: đường, muối, bột ngọt, bột nghệ, nước mắm

Nguyên liệu cho món đùi gà kho gừng

Công thức làm đùi gà kho gừng

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua đùi gà về, bạn chà xát muối lên da gà để khử mùi hôi. Rửa lại với nước sạch, cắt đùi gà thành miếng vừa ăn.

Gừng bạn gọt vỏ, sau đó thái một nửa củ thành sợi mảnh, phần còn lại cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.

Sơ chế đùi gà

Bước 2 Ướp đùi gà

Cho đùi gà vào tô lớn, thêm gừng cắt sợi, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, một ít bột nghệ, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối. Trộn đều và ướp trong 5 phút.

Ướp đùi gà

Bước 3 Kho gà

Đầu tiên, bạn cho chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào, khi dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho đùi gà đã ướp vào, chiên mỗi mặt khoảng 5 phút.

Tiếp theo, bạn thêm 1 chén nước vào sao cho xăm xắp mặt thịt, đun trong 30 phút. Sau đó, cho vào 1 muỗng canh nước mắm, tiếp tục cho gừng sợi và ớt vào, khuấy đều.

Kho gà

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Đùi gà kho gừng đậm đà, thơm nức mũi, ăn cùng cơm nóng là tuyệt vời. Thịt gà mềm, thấm gia vị, kết hợp với vị cay nồng của gừng. Vào những ngày mưa, món gà kho gừng chính là lựa chọn không thể thiếu, phải không nào?