Khám phá 2 cách làm trứng hấp mịn màng, ngon miệng khiến ai cũng phải khen ngợi

04/05/2025

Nội dung bài viết

Trứng hấp là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình, nhưng để có được món trứng hấp mịn màng, mềm mượt không phải ai cũng biết. Hãy cùng tìm hiểu ngay cách làm đơn giản mà hiệu quả này!

Trứng hấp không chỉ là món ăn sáng lý tưởng mà còn có thể trở thành món chính trong bữa cơm gia đình. Cách hấp giữ lại trọn vẹn dưỡng chất trong trứng, nhưng làm sao để trứng hấp đạt độ mịn màng, mềm mượt? Cùng khám phá ngay với Tripi qua bài viết sau!

Công thức làm trứng hấp thơm ngon

Thời gian chế biến
10 phútThời gian chuẩn bị
5 phútDành cho
2-3 người

Nguyên liệu cần có để làm trứng hấp

3 quả trứng gà tươi
300ml nước ấm
1 muỗng canh tỏi băm nhỏ
Hành lá cắt nhỏ
Gia vị: nước tương, muối, tiêu

Nguyên liệu để làm món trứng hấp thơm ngon

Hướng dẫn làm trứng hấp

Bước 1 Đánh trứng thật đều

Đập trứng vào bát, từ từ cho nước ấm vào và khuấy đều tay. Sau đó, thêm một chút muối và tiêu để gia tăng hương vị, tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Đánh trứng cho thật mịn

Bước 2 Lọc trứng qua rây

Rây hỗn hợp trứng qua một cái rây mịn, rồi cho vào một tô sứ chịu nhiệt. Bước này rất quan trọng vì việc rây trứng sẽ giúp món trứng hấp được mịn màng hơn. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô lại để bảo quản.

Lọc trứng qua rây mịn

Bước 3 Hấp trứng hoàn hảo

Đặt tô trứng vào xửng hấp và hấp trong khoảng 10 phút cho đến khi trứng chín đều và mịn màng.

Hấp trứng sao cho mềm mịn

Bước 4 Hoàn thành món trứng hấp

Trong lúc chờ trứng hấp, chiên tỏi cho đến khi vàng đều, sau đó cho ra tô. Cuối cùng, lấy trứng ra khỏi xửng, rưới nước tương, hành lá và tỏi chiên lên bề mặt để món ăn thêm phần hấp dẫn và bắt mắt.

Món trứng hấp hoàn chỉnh

Công thức trứng hấp thịt bằm thơm ngon

Thời gian chế biến
15 phútThời gian chuẩn bị
5 phútDành cho
2-3 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món trứng hấp thịt bằm

4 quả trứng gà tươi
200g thịt bằm
Hành lá cắt nhỏ
Hành tím và tỏi băm nhỏ
Gia vị: nước tương, tiêu, hạt nêm, bột canh

Nguyên liệu để làm món trứng hấp thịt bằm

Cách thực hiện món trứng hấp thịt bằm

Bước 1 Đánh trứng cho đều

Cho vào tô 4 quả trứng gà, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê bột canh, sau đó khuấy đều hỗn hợp cho thật mịn màng.

Đánh trứng cho đều và mịn

Bước 2 Lọc và hấp trứng

Lọc trứng qua rây để đảm bảo độ mịn, rồi đổ vào tô. Đun nước trong xửng hấp, khi nước sôi, cho tô trứng vào và hấp trong khoảng 5 - 7 phút ở lửa nhỏ cho trứng chín đều.

Lọc và hấp trứng để trứng mềm mịn

Bước 3 Xào thịt bằm

Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho hành và tỏi vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt bằm vào, nêm gia vị với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột canh, 2 muỗng canh nước tương và 1 muỗng cà phê tiêu, đảo đều cho gia vị thấm vào thịt.

Xào thịt cho đến khi thịt săn lại, hơi xém vàng thì thêm hành lá vào và đảo đều, sau đó tắt bếp.

Xào thịt cho đến khi thịt đạt độ săn và thơm

Bước 4 Hoàn thiện món trứng hấp thịt bằm

Khi thưởng thức, rắc thịt bằm lên trên trứng hấp. Món ăn này không chỉ hấp dẫn về hình thức mà còn mang hương thơm lôi cuốn, chắc chắn ai cũng sẽ muốn thử ngay. Nếu bạn đang tìm một món ngon dễ làm, đừng bỏ qua trứng hấp thịt bằm nhé!